Конфеты безделушка
Конфеты "безделушка" с пралине фундучным, молочным шоколадом, соленосливочным маслом и специями. Идеальное сочетание для настоящих гурманов!
Продукты
- пралине фундучное - 150 г
- молочный шоколад - 150 г
- масло соленосливочное - 20 г
- корица - 1/3 ч.л.
- шоколад горький 72% для покрытия
- тмин для обсыпки
- для пралине:
- для грильяжа - фундук + сахар в пропорции 50 на 50
- молочный шоколад ( пралине и грильяж -50 на 50)
Пошаговый способ приготовления
Пралине можно взять готовое, но мне нравится делать самой.
Берем фундук очищаем, потом помещаем на сковороду смешиваем с сахаром в пропорции 50 на 50, обжариваем на сковороде до карамельного цвета, сахар должен раствориться полностью, не забывайте постоянно мешать, затем эту массу выкладываем на пергамент и даем остыть. Измеличаем в блендере до состояния пасты, смешиваем с растопленным молочным шоколадом в пропорции 50 на 50, можно шоколада побольше.
Пралине температурой 40-45, смешать с молочный шоколадом растопленным до той же температуры ,маслом и корицей.Вылить в рамку, массу выстоять ночь. Нарезать на конфетки, окунуть каждую в темпериованый горький шоколад и сверху немгного посыпать тмином. в идеале еще немного апельсиновых засахаренных корочек.но у меня их не было.итак вкусно рецепт авторский.)
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
93 человек оценили
83 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 24 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13186
Понравилось: 93
Автор: e-cat
Создан: 15 апреля 2011, 02:18
Комментарии
15 апреля 2011, 02:20
15 апреля 2011, 02:50
15 апреля 2011, 02:50
15 апреля 2011, 02:51
15 апреля 2011, 03:11
15 апреля 2011, 03:23
15 апреля 2011, 03:24
15 апреля 2011, 03:30
15 апреля 2011, 03:41
15 апреля 2011, 03:43
15 апреля 2011, 03:43
15 апреля 2011, 03:53
15 апреля 2011, 04:31
15 апреля 2011, 05:05
15 апреля 2011, 06:05
15 апреля 2011, 07:35
15 апреля 2011, 12:01
15 апреля 2011, 12:40
15 апреля 2011, 12:50
15 апреля 2011, 13:38
15 апреля 2011, 13:43
15 апреля 2011, 13:49
15 апреля 2011, 14:34
15 апреля 2011, 14:51
15 апреля 2011, 15:19
15 апреля 2011, 16:09
15 апреля 2011, 19:51
15 апреля 2011, 19:57
15 апреля 2011, 20:10
15 апреля 2011, 21:12
16 апреля 2011, 01:14
16 апреля 2011, 01:33
16 апреля 2011, 10:29
16 апреля 2011, 17:21
16 апреля 2011, 21:24
17 апреля 2011, 06:28
17 апреля 2011, 18:08
03 февраля 2012, 11:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти