Маффины с кремом «патисьер» и вишней

Фото к рецепту: Маффины с кремом «патисьер» и вишней
ДомашняяПростой
78252949

Ингредиенты

  • тесто:
  • 2 яйца + 1 белок
  • 1 ст. сахара
  • 180 гр. масла (маргарина)
  • 1,5 стак. муки
  • 10 гр. разрыхлителя
  • начинка:
  • 150 мл. молока
  • 1 желток
  • 25 гр. крахмала
  • 50 гр. сахара
  • ванилин
  • вишня

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто. Взбить белки с ½ сахара.

В другой посуде взбить масло с оставшимся сахаром. Добавить желтки.

К масляно-яичной смеси аккуратно добавить взбитые белки. Ввести муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.

Приготовить начинку. Молоко вскипятить с ½ сахара и ванилином.

Желток взбить венчиком с оставшимся сахаром и крахмалом (без комочков).

В горячее молоко (огонь убрать на минимум) медленной струйкой при непрерывном, интенсивном помешивании ввести яично-крахмальную массу. (Если получится слишком густая яичная масса, то добавить небольшую часть молока, как следует размешать и тогда уже ввести эту массу в горячее молоко). Варить до загустения.

Вишню лучше взять из компота, но у меня к сожалению, не оказалось, поэтому взяла замороженную (предварительно разморозив).

Формочки смазать растительным маслом. В формочку выложить немного теста, затем 1-2 чайн. ложки крема и накрыть все это тестом. Сверху положить несколько ягод вишни (слегка вдавить).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 1
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 2
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 3
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 4
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 5
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 6
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 7
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 8
Маффины с кремом «патисьер» и вишней: фото шаг 9

Дополнительная информация

P.S. Я положила слишком много теста, а надо наоборот. Мало теста и много начинки. Будет еще вкуснее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Galina
13.04.2011 01:21

:)555555555:*

lonestar
13.04.2011 01:24

Какая вкусность!!!!!!!555555555555!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*

ма-ма

С вишенкой люблю! 5 :)

ambrinna
13.04.2011 01:30

*THUMBS UP*

lil-8888
13.04.2011 01:30

Очень нежный разрез! А с вишней вообще сказка!@}--}--

sigma002
13.04.2011 01:45

Маш,несомненно вкуснятина!@}--}--

curlypate

Отлично *THUMBS UP*

варёна

Ну очень нежно и аппетитно... 555+++*THUMBS UP*

mama tasi

До чего же я люблю заварной крем! Вкусные кексы, 5+

MissJoker

великолепные кексики...очень нежно получилось:)O<img src=" />

for_ever
13.04.2011 03:21

Очень вкусные кексики! 55555555555*THUMBS UP*@}--}--

chef
13.04.2011 05:47

Машенька, а у нас сегодня заварнушки с патисьером. Интересно, не пробовала его запекать... Красавцы у тебя в разрезе получились @}--}--

andreytsibulski

Отличная вкуснятина! 555+++!!! @}--}--

sweta1
13.04.2011 06:48

Мало теста и много начинки,это то,что нам надо!!!5!%)*THUMBS UP*

пукамун

Класс!

glaros
13.04.2011 12:23

Красивые маффины! Вкусные!*THUMBS UP*

irisli
13.04.2011 13:30

Вкуснотаааа! 555

kisa-asik

*THUMBS UP*5+!

манюша

Машуль, я смотрю тебе "Патисьер" понравился! Вкусные маффины!*THUMBS UP**BRAVO*

Svettt
13.04.2011 15:27

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

светлана65

Какие замечательные неженки!*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
13.04.2011 16:57

Вкусно!@}--}--

Ирина 211978

Классные маффины! 555!

natapit
14.04.2011 02:09

ммм...вкуснюшие!!!!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Очаровательные маффинки!*BRAVO*

фери
14.04.2011 16:19

@}--}--*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты