Компот

Соленья и маринады

Салат с треской и свекольным желе

Name: Салат с треской и свекольным желе
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: отварное филе трески; микс салатов белая дача; огурец свежий; свекольное желе; цедра апельсина; цедра лимона; растительное масло; соль; смесь перцев; свекла; сок лимона; сахар; желатин; соль; смесь перцев

Салат с треской и свекольным желе: отварное филе трески, микс салатов "Белая дача", свежий огурец и цитрусовые нотки. Простой и вкусный рецепт!

Продукты

филе трески - 100 г
микс салатов белая дача - 75 г
огурец свежий - 0.5 шт
свекольное желе - 75 г
цедра апельсина - 1 ч.л
цедра лимона - 1 ч.л
растительное масло - 50 мл
соль
смесь перцев
для свекольного желе:
свекла - 200 г
сок лимона - 1 ст.л
сахар - 1 ч.л
желатин - 1 ч.л
соль
смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Свеклу запечь до готовности, очистить и натереть на мелкой тёрке. Получившееся пюре выложить в сотейник и прокипятить 3 мин,добавить сок лимона ,соль,сахар.

Желатин замочить в 1ст.л воды,затем распустить в микроволновке в течении 15 сек и добавить в свекольную массу.Выложить получившуюся смесь в плоскую форму,застеленную фольгой и поставить в холодильник до застывания,затем порезать ромбиками.

В растительное масло добавить апельсиновую и лимонную цедру и дать настояться 30 мин.

Отварное филе трески нарезать кусочками.

Огурец нарезать кружочками.

На тарелку выложить микс салатов, огурцы,филе трески и свекольное желе,заправить ароматным маслом.Посолить,поперчить по вкусу.

Приятного аппетита)