Суфле из форели, как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Режем наше филе на небольшие кусочки и измельчаем в блендере (у меня была половина рыбешки, поэтому предварительно отделила мяско от кожи и костей)

На высокой скорости взбиваем белки с солью до пиков. Не останавливая работы миксера подливаем сливки и ждем, когда масса загустеет.

Деревянной ложкой поэтапно выкладываем филе рыбы в белково-сливочную массу и аккуратненько перемешиваем методом «складывания». (Насчет деревянной ложки – это мое личное предпочтение)

В силиконовую форму выкладываем суфле, буквально немножко не доходя до краев. Если у вас металлические формочки – предварительно смазать растительным маслом.

Устанавливаем силиконовые формочки в форму большего размера и наливаем в него горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле.

Выпекаем 35 минут при температуре 180градусов. Во время выпекания суфле немного поднимется, а потом осядет – так и нужно.

Готовое суфле полностью остудить и только потом вынуть из формочек!

При помощи кондитерского шприца украсить сердечки творожным сыром (у меня Альметте), а в серединку выложить икру. Это не только придаст суфле эстетический внешний вид, но и значительно украсит вкусовые ощущения.

У меня получилось 6 суфле в форме сердечек и еще 6 просто кругленьких.

От автора: Рекомендую использовать именно семгу или форель, т.к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.

Пошаговые фото рецепта

Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): шаг 1Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): шаг 2Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): шаг 3Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): шаг 4Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lonestar
04.04.2011 23:10
Ответить
Очень вкусно,красиво,оригинально!!!!!!!!!!55555!!!!!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
Татьяна
04.04.2011 23:15
Ответить
Красиво и вкусно !*THUMBS UP*
marishka57
05.04.2011 00:18
Ответить
*THUMBS UP*ярко!555
пукамун
05.04.2011 00:21
Ответить
Нюточка, просто шикарно!!! Оригинально и, несомненно, оочень вкусно!@}--}--
kisa-asik
05.04.2011 00:12
Ответить
Какой милый подарочек для Натали!555 @}--}--
alyakeyk
05.04.2011 00:23
Ответить
Вкусная и очень красивая закуска-подарочек!*THUMBS UP*
mari2020
05.04.2011 01:02
Ответить
Очень красиво,нежно и уверенна,что вкусно. 5!!!!!!
puellula
05.04.2011 01:04
Ответить
Чудесный подарок@}--}--
samiranova
05.04.2011 01:21
Ответить
Анютик,это чудо!!!!!!!!!!!Суперски!!))@}--}--*THUMBS UP*
ма-ма
05.04.2011 01:26
Ответить
Восхищаюсь вашим подарком и отношением к Наташе!!! Полностью согласна, что она отличный кулинар и человек необыкновенной доброты и отзывчивости!!! И таких добрых хороших девочек и мальчиков много на сайте!!! @}--}--
murr
05.04.2011 01:30
Ответить
5!*THUMBS UP*
Anna_N
05.04.2011 02:07
Ответить
Уважаемые кулинары, огромное спасибо за теплые отзывы! ма-ма, согласна с Вами целиком и полностью! Koolinar - кладезь талантливых, добрых и отзывчивых людей!
Anna_N
05.04.2011 02:17
Ответить
:* @}--}--
риса-фиса
05.04.2011 02:54
Ответить
одно слово- шикарно!:)
Ирина 211978
05.04.2011 03:25
Ответить
Красивый подарок красивой девушке! *BRAVO*
andreytsibulski
05.04.2011 03:53
Ответить
Ух-тыы,какой подарок! 555+++!!!*THUMBS UP*
natapit
05.04.2011 03:56
Ответить
здорово!*THUMBS UP*
irina_mai
05.04.2011 04:16
Ответить
Подарок очень красивый,вкусный,сердечный!!!!!5555++@}--}--Анечка,а в пункте 2,навеное, к белкам надо сливки добавлять?:[
lovelywomen
05.04.2011 04:59
Ответить
Замечательный рецептик.555
chef
05.04.2011 05:02
Ответить
Анюточка, спасибо тебе за такой красивый подарок и добрые слова. Ты сама у нас Солнышко лучистое! Не только готовишь по нашим рецептам, но ещё и вкусно угощаешь. Здоровья тебе и малышу!!! Береги себя *IN LOVE* @}--}--
alfred
05.04.2011 05:50
Ответить
*THUMBS UP*
манюша
05.04.2011 12:21
Ответить
Очень нежно!*THUMBS UP*
lepardik
05.04.2011 14:13
Ответить
КрасотиЩа! 5! :):p
ниф-ниф
05.04.2011 15:20
Ответить
Не рецепт, а какое то кулинарное БЕЗУМИЕ, в хорошем смысле этого слова!!!555+++ Полностью согласна за хвалебные ОДЫ для этого кулинара!!!@}--}-- Наталочка их заслужила своей безотказностью и любовью к ближнему!!!
lil-8888
05.04.2011 16:15
Ответить
Вкусно и красиво!*THUMBS UP*
cpz_new
05.04.2011 16:26
Ответить
Аня, отличный рецепт, минимум продуктов - максимум вкуса!!! Просто СУПЕР!!! И очень красиво.
lenochek 0107
05.04.2011 18:17
Ответить
Невероятно нежно и вкусно! Красота!*BRAVO*
светлана65
05.04.2011 22:06
Ответить
Вкусно, нежно, очень красиво!*THUMBS UP*@}--}--
фери
06.04.2011 11:24
Ответить
*THUMBS UP*Сама нежность!
mellorn
13.04.2011 01:30
Ответить
Вкусно! 555
krakazuka
27.04.2011 01:41
Ответить
Чудесно! Очень вкусно и красиво! Ты кудесница, моя зайка! *THUMBS UP**IN LOVE*
Anna_N
28.09.2011 17:19
Ответить
toknasta, в источнике рецепта я указала адрес сайта :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5942446906901181.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru