Суфле из форели, как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78)

Фото к рецепту: Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78)
Домашняя40 мин.12Простой
102393269

Ингредиенты

  • филе форели – 500 гр
  • сливки 33% - 300 мл.
  • белок – 2шт
  • соль – 0,5 ч.л.
  • творожный сыр – 100-150 гр
  • красная икра – 100 гр

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Режем наше филе на небольшие кусочки и измельчаем в блендере (у меня была половина рыбешки, поэтому предварительно отделила мяско от кожи и костей)

На высокой скорости взбиваем белки с солью до пиков. Не останавливая работы миксера подливаем сливки и ждем, когда масса загустеет.

Деревянной ложкой поэтапно выкладываем филе рыбы в белково-сливочную массу и аккуратненько перемешиваем методом «складывания». (Насчет деревянной ложки – это мое личное предпочтение)

В силиконовую форму выкладываем суфле, буквально немножко не доходя до краев. Если у вас металлические формочки – предварительно смазать растительным маслом.

Устанавливаем силиконовые формочки в форму большего размера и наливаем в него горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле.

Выпекаем 35 минут при температуре 180градусов. Во время выпекания суфле немного поднимется, а потом осядет – так и нужно.

Готовое суфле полностью остудить и только потом вынуть из формочек!

При помощи кондитерского шприца украсить сердечки творожным сыром (у меня Альметте), а в серединку выложить икру. Это не только придаст суфле эстетический внешний вид, но и значительно украсит вкусовые ощущения.

У меня получилось 6 суфле в форме сердечек и еще 6 просто кругленьких.

От автора: Рекомендую использовать именно семгу или форель, т.к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.

Пошаговые фото рецепта

Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): фото шаг 1
Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): фото шаг 2
Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): фото шаг 3
Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): фото шаг 4
Суфле из форели,  как маленький подарочек для наташеньки (ruletka78): фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lonestar
04.04.2011 23:10

Очень вкусно,красиво,оригинально!!!!!!!!!!55555!!!!!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

Татьяна

Красиво и вкусно !*THUMBS UP*

marishka57

*THUMBS UP*ярко!555

пукамун

Нюточка, просто шикарно!!! Оригинально и, несомненно, оочень вкусно!@}--}--

kisa-asik

Какой милый подарочек для Натали!555 @}--}--

alyakeyk
05.04.2011 00:23

Вкусная и очень красивая закуска-подарочек!*THUMBS UP*

mari2020
05.04.2011 01:02

Очень красиво,нежно и уверенна,что вкусно. 5!!!!!!

puellula
05.04.2011 01:04

Чудесный подарок@}--}--

samiranova

Анютик,это чудо!!!!!!!!!!!Суперски!!))@}--}--*THUMBS UP*

ма-ма

Восхищаюсь вашим подарком и отношением к Наташе!!! Полностью согласна, что она отличный кулинар и человек необыкновенной доброты и отзывчивости!!! И таких добрых хороших девочек и мальчиков много на сайте!!! @}--}--

murr
05.04.2011 01:30

5!*THUMBS UP*

Anna_N
05.04.2011 02:07

Уважаемые кулинары, огромное спасибо за теплые отзывы! ма-ма, согласна с Вами целиком и полностью! Koolinar - кладезь талантливых, добрых и отзывчивых людей!

Anna_N
05.04.2011 02:17

:* @}--}--

риса-фиса

одно слово- шикарно!:)

Ирина 211978

Красивый подарок красивой девушке! *BRAVO*

andreytsibulski

Ух-тыы,какой подарок! 555+++!!!*THUMBS UP*

natapit
05.04.2011 03:56

здорово!*THUMBS UP*

irina_mai

Подарок очень красивый,вкусный,сердечный!!!!!5555++@}--}--Анечка,а в пункте 2,навеное, к белкам надо сливки добавлять?:[

lovelywomen

Замечательный рецептик.555

chef
05.04.2011 05:02

Анюточка, спасибо тебе за такой красивый подарок и добрые слова. Ты сама у нас Солнышко лучистое! Не только готовишь по нашим рецептам, но ещё и вкусно угощаешь. Здоровья тебе и малышу!!! Береги себя *IN LOVE* @}--}--

alfred
05.04.2011 05:50

*THUMBS UP*

манюша

Очень нежно!*THUMBS UP*

lepardik
05.04.2011 14:13

КрасотиЩа! 5! :):p

ниф-ниф

Не рецепт, а какое то кулинарное БЕЗУМИЕ, в хорошем смысле этого слова!!!555+++ Полностью согласна за хвалебные ОДЫ для этого кулинара!!!@}--}-- Наталочка их заслужила своей безотказностью и любовью к ближнему!!!

lil-8888
05.04.2011 16:15

Вкусно и красиво!*THUMBS UP*

cpz_new
05.04.2011 16:26

Аня, отличный рецепт, минимум продуктов - максимум вкуса!!! Просто СУПЕР!!! И очень красиво.

lenochek 0107

Невероятно нежно и вкусно! Красота!*BRAVO*

светлана65

Вкусно, нежно, очень красиво!*THUMBS UP*@}--}--

фери
06.04.2011 11:24

*THUMBS UP*Сама нежность!

mellorn
13.04.2011 01:30

Вкусно! 555

krakazuka

Чудесно! Очень вкусно и красиво! Ты кудесница, моя зайка! *THUMBS UP**IN LOVE*

Anna_N
28.09.2011 17:19

toknasta, в источнике рецепта я указала адрес сайта :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты