Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте

Фото к рецепту: Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте
Домашняя15 мин.4Простой
126693259

Ингредиенты

  • креветки (свежезамороженные, готовые) - 350 г
  • лук - 1 шт.
  • перец чили - 1 шт. или больше,
  • чеснок - 3 зубка
  • перец красный сладкий - 1/2 ст.л.
  • перец чили сухой -
  • сливки (по рецепту), использовали за неимением оных кокосовое молоко - 250 мл.
  • растительное масло - 1,5 ст.л.
  • сыр фета - от 125 до 250 гр. как захотите
  • по рецепту! - вино белое сухое - 125 мл. - вместо вина.
  • опционно использовала отвар из панцирей креветок, но не буду навязыть никому. потому как амбрэ!
  • паста - также опционно, если используете креветки в качестве соуса для пасты

Пошаговый рецепт приготовления

Лучше сразу взять готовые свежезамороженные креветки, ей-Богу, мороки меньше... Особенно если надо быстро приготовить.

---

Меня снова подвела жаба... пора выгонять её! Купила замороженные креветки - в панцирях!!!, хм, по выгодной цене... Люди, не делайте как я, не делайте: пришлось их размораживать всю ночь в холодильнике... ну не то, чтобы я их согревала... но всё же надо заранее планировать.

Утром ушло около часа, пока я их "выколупала" из панцирей...

Потом та же жаба сподвигла меня на приготовления отвара из этих же панцирей - я их обжарила с 2 ст.л. топлёного масла, долила воды и отварила... Процедила... Ох, лучше бы я этого не делала - амбрэ, блин, 2 дня стоял колом в квартире...

Пошаговые фото рецепта

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 1

1. Утром ушло около часа, пока я их "выколупала" из панцирей... Потом та же жаба сподвигла меня на приготовления отвара из этих же панцирей - я их обжарила с 2 ст.л. топлёного масла, долила воды и отварила... Процедила... Ох, лучше бы я этого не делала - амбрэ, блин, 2 дня стоял колом в квартире... Точно так же, когда я готовила масло из панцирей креветок... Так что лучше взять готовый "креветочный" продукт.

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 2

2. Креветки "голенькие"...

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 3

3. Готовим приправы... - правда, чеснок сухой забрёл случайно, брала свежий.

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 4

4. Измельчаем... - ну если не так высокопарно, то мелко режем лук, чили... Чеснок "чвакаем" плоской стороной ножа и режем тоже мелко.

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 5

5. Сыр фета был овечий, в рассоле.

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 6

6. Раскрошить надо крупными кусочками.

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 7

7. Ну и процесс пошёл... Поехали! На масле обжарить до золотинки лук, чили и чеснок.

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 8

8. Влить вино/ хм, крабовый отвар - альтернативно ... - сливки/ хм, кокосовое молоко - альтернативно. После этого выпариваем жидкость на 1/3... Приправляем всем "джентльменским" набором... С солью осторожно! Фета солёная...

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 9

9. Теперь посылаем креветки в сковородку, даём прокипеть пару минуток, выключаем огонь... но сковородку не снимаем с печки...

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 10

10. Закидываем фету - накрываем, даём всему там поплавиться-переплавиться... слиться как бы в одно... ничего такого, что вы думаете...

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 11

11. Пока соус готовиться, варим пасту аль-денте. Руководство к действию на упаковке. Не буду дудеть сотый раз... Пасту добавить в соус и подать...

Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте: фото шаг 12

12. Казалось очень необычным сочетание феты с креветками, но оказалось очень вкусно и пикантно. Так что "смело в бой"!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Какая вкуснятина!!! Я первая и мне с добавочкой!@}--}--:*

ЯВенера

Необычно, мне кажется, что очень вкусно должно быть)))) :)

lirsa
04.04.2011 02:23

сижу, давлюсь слюной:( моё оно, моё! но... вечер, поздно, придётся ждать до завтра! 5+ *OK*

glaros
04.04.2011 02:36

Интересно деффки пляшут. Упс, готовят. *THUMBS UP*

кыш
04.04.2011 02:46

Очень вкусно!@}--}--

романита

Вкуснятинаааааа*THUMBS UP*

andreytsibulski

Люблю такое,ооооочень вкусно! 555+++++!@}--}--

samiranova

Вкусненько))@}--}--

svlux
04.04.2011 04:02

Невероятно вкусно!55555555555++++++++

chef
04.04.2011 04:41

У меня Ромаха спец по очистке креветок, жаль ты далеко, а то прислала бы помощника. Правда он половину может схомячить во время процесса... Соблазнительный соус @}--}--

тамара агапитова

Интересный соус! Представила вкус, это просто божественно!:)

пукамун

Соус отменный!*THUMBS UP*

светинька

Отличное сочетание!!!! *BRAVO*

lepardik
04.04.2011 14:08

Отличная паста! С креветулями и фетой! Ммммм..... 5! :*

манюша

Отличная паста! *BRAVO*

sentyabr
04.04.2011 22:53

Выглядит сногсшибательно, думаю по вкусу аналогично. Соус отменный, особенно с отваром!:)

ю-ю
04.04.2011 23:42

Обалдеть!!!:)5

alyakeyk
05.04.2011 02:06

И мне по вкусу такое сочетание ,даже с "амбрЭ"!!!:)*THUMBS UP*

клаша1

во-во и мне тож%)

lil-8888
05.04.2011 15:10

Очень вкусно!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкуснющая паста!!!*BRAVO*

светлана65

Абалдеть, как аппетитно!*BRAVO*@}--}--

mellorn
06.04.2011 01:37

:p :p :p !!! 555

naumovec
06.04.2011 03:31

*THUMBS UP*

джулия писиновая

вы просто ВАу.........красотища,вкуснотища................

джулия писиновая

вы просто ВАу.........красотища,вкуснотища................

Жени
10.05.2011 20:21

идею соуса забрала-спасибо!5

elitna
23.06.2011 01:56

Вай как вкусно, Лариса!*THUMBS UP**THUMBS UP*

barska
28.06.2011 14:03

Вкусно! Оригинальный соус -основа блюда! Забираю! 5+++!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты