Салат из красного лобио

Фото к рецепту: Салат из красного лобио
ГрузинскаяСредний
145513654

Ингредиенты

  • красная сухая фасоль 900 г
  • ядра грецких орехов 100 г
  • луковицы (лучше красные) 3-4 шт.
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • кинза 5-6 веточек
  • гранат 1 шт.
  • масло раст. (лучше ореховое) 2 ст.л.
  • уксус винный красный 1-2 ст.л.
  • гвоздика 3-4 бутона
  • корица 1 щепотка
  • перец черный молотый 1/2-1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль заливаем водой так, чтобы она вся была прикрыта. Оставляем не меньше, чем на 6 часов, лучше на ночь.

Воду сливаем, заливаем свежей водой. Фасоль опять должна быть прикрыта. Доводим до кипения, воду сливаем.

Наливаем 3л холодной воды, доводим до кипения и варим 1.5 - 2 часа. Фасоль должна стать мягкой, но не разваливаться.

Отвар сливаем и оставляем. Фасоль остужаем.

Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и готовим на раст. масле минут 5, до прозрачности.

Кинзу, орехи и чеснок мелко режем. Соединяем орехи, чеснок, кинзу, соль, гвоздику, уксус, перец, корицу. Добавляем немного отвара и превращаем в однородную массу с помощью блендера.

Добавляем жареный лук и разводим отваром до состояния жидкой сметаны.

Полученную заправку соединяем с фасолью и аккуратно перемешиваем, стараясь не раздавить фасолины. Даем постоять минут 15.

Перед подачей украшаем колечками красного лука и зернами граната.

Пошаговые фото рецепта

Салат из красного лобио: фото шаг 1
Салат из красного лобио: фото шаг 2
Салат из красного лобио: фото шаг 3
Салат из красного лобио: фото шаг 4
Салат из красного лобио: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Танюш, отличный салатик!!!:)

nellyssweets

apetitno:)55555

irina-kolyshkova

Интересный салат!!!*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
01.04.2011 18:43

Спасибо за первые комментарии. Ольга, я плохо разбираюсь в сортах фасоли. На упаковке было написано красная элитная, а производителя не помню. В рецепте просто красная сухая фасоль.

ksyusha
01.04.2011 18:55

Вкусно, утащила, спасибо!

катри

Очень здорово! Готовлю так же только без кинзы и граната,т.к. быстрее портится,но вкус с ними богаче, однозначно. Вместо гвоздики и корицы добавляю базилик. Попробую с гвоздикой и корицей. Спасибо за рецепт)5

mara
01.04.2011 18:58

аппетитно 5

naumovec
01.04.2011 19:02

Спасибо. Гранатом я посыпаю перед подачей, а так салат хранится в холодильнике пять дней точно, а дольше не пробовала.:)

Svettt
01.04.2011 19:15

Люблю все с фасолью:):)Очень вкусно, Танюш!*BRAVO*

кыш
01.04.2011 20:32

Вкусный салат!*THUMBS UP* Хорошая книжка у тебя, Танюш!:)

lianaaa
01.04.2011 20:56

Это очень вкусно.Мы часто готовим, но называеи это паштетом:)

Ирина 211978

Очень люблю салаты из фасоли, вкусно и полезно! 555!

Mil@_Mil@

Танюша, шикарный состав у салата! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

ната777

Очень интересный салатик. Спасибо.5.

светлана65

Очень вкусно! Замечательный салат! *THUMBS UP*@}--}--

svetik712

Вкусный салат!

манюша

Вкусный салат! 555*THUMBS UP*

mama tasi

Вкусно, кинзу обожаю, она здорово дружит с фасолью!
Только я хотела спросить про "салатницы", в которых подан салат, а ты уже в Доп.информации всё объяснила :) 555

Valentina(chpilka)

Вкусно!:)

dik723
02.04.2011 00:35

Неплохо! Ел похожий в грузинском ресторане.*THUMBS UP*

barska
02.04.2011 00:45

*THUMBS UP* Прекрасный салат! *IN LOVE*

kisa-asik

Отличный салат!5+@}--}--

mellorn
02.04.2011 01:54

Вкусный салат! 5555

naumovec
02.04.2011 01:58

Спасибо большое. Наташа, я так и подумала, что ты спросишь.:)

glaros
02.04.2011 03:00

Таня, мне понравился салат!*THUMBS UP*

ма-ма

Фасоль готовлю, а с гранатом попробую. Спасибо за рецепт! *THUMBS UP*

tatian-1956

Очень вкусный салат, ароматный. А с гранатом так нарядно! *THUMBS UP*

bumbulitis

Интересный рецепт!!@}--}--

lil-8888
04.04.2011 22:54

Мне нравится!*THUMBS UP*

chef
05.04.2011 07:15

Татьян, сытный состав и оригинальный @}--}--

MissJoker

Интресный салатик, Танечка, красиво украсили)))*THUMBS UP*

леший

Шикарный салат!!!5555555555555+*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты