Мидии "блю чиз"

Ингредиенты

мидии очищенные 500 гр.
сыр дор блю 100 гр.
сливки жирные(у меня 22%) 100 мл.
масло оливковое 30 мл.

лук порей 1стебель
вино белое сухое 60 мл.
перец черный свежемолотый, соль по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порей нарезать тоненькими колечками.

Мидии разморозить.

Сыр порезать кубиками.

В кострюле с толстыми стенками разогреть масло и обжарить лук порей, медленно, так что бы он стал мягче.

Затем добавить мидии, вино, сыр и сливки, перец. Закрыть крышкой и тушить в течение 5 мин(с момента закипания), периодически перемешивая.

В конце попробуйте, если необходимо-посолите.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте мидии берут в панцире, я всегда заказывала это блюдо в ИльПатио..и нашла похожий рецепт в интернете..но мидий в панцире купить не удалось.Так же я удвоила количество продуктов для соуса, уж очень мне он нравится-если хотите что бы соуса было поменьше - количество ингредиентов делите на 2..(в моем варианте рецепта в кастрюле соус почти покрывает мидии) пошаговые фото не удались, малые что-то наклацали в фотоаппарате, а я сразу не заметила))...ну одну выставлю, по ней вобщем-то видно, что с режимом съемки что-то не то))..