Сливочные булочки с вялеными томатами моцареллой и лимонно базиликовой солью
Попробуйте сливочные булочки с вялеными томатами и моцареллой, приправленные лимонно-базиликовой солью. Идеальные для угощений и семейных праздников!
Продукты
- сливки 33-35% жирности - 200 мл
- мука - 1 и 1/4 ст.
- мука - 0.5 ст.
- масло сливочное размягченное - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 1 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- базилик - 6-7 листиков
- моцарелла - 1 шарик (125 г)
- томат вяленый - 7-8 шт.
- соль лимонно-базиликовая
- мука - 250 ст.
- соль морская крупная - 2,5 – 3 ст.л.
- лимон цедра одного небольшого
- базилик - 5-6 листиков
Пошаговый способ приготовления
Для начала приготовим соль: Лимонную цедру натереть на мелкой тёрке, базилик измельчить. Растереть цедру с базиликом в ступке. Затем эту ароматную массу добавить к соли и перетереть пальцами. Потом рассыпать соль на пергамент и немного подсушить, пересыпать в баночку.
Моцареллу и вяленые помидорки нарезать небольшими кусочками.
Тесто: В миске растереть вилкой сливочное масло с рубленым базиликом и сахаром, добавить сливки, перемешать. Муку с солью и разрыхлителем просеять и добавить в масляно – сливочную массу, вымесить сначала вилкой, затем руками. Тесто получается очень нежное и мягкое и немного липнет к рукам. Присыпать рабочую поверхность, тесто и скалку мукой. Раскатать тесто в пласт 5 мм. толщиной. Вырезать кружки диаметром 8-9 см., каждую надрезать с трёх сторон, на середину положить кусочек и вяленой помидорки, завернуть стороны (см. фото), получится тюльпанчик, сверху присыпать ароматной солью. Булочки разместить на выстеленном бумагой для выпечки противне. Выпекать 20-25 мин. при 190*С, до зарумянивания. Готовые булочки немного остудить.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
64 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 14
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12238
Понравилось: 70
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 70)
Автор: lenochek 0107
Создан: 22 марта 2011, 16:31
Комментарии
22 марта 2011, 16:49
22 марта 2011, 16:52
22 марта 2011, 17:02
22 марта 2011, 17:03
22 марта 2011, 17:07
22 марта 2011, 17:15
22 марта 2011, 17:22
22 марта 2011, 17:36
22 марта 2011, 18:17
22 марта 2011, 18:26
22 марта 2011, 18:31
22 марта 2011, 19:02
22 марта 2011, 19:10
22 марта 2011, 19:13
22 марта 2011, 19:20
22 марта 2011, 19:38
22 марта 2011, 19:41
22 марта 2011, 19:41
22 марта 2011, 20:21
22 марта 2011, 21:27
22 марта 2011, 22:31
22 марта 2011, 23:22
23 марта 2011, 00:06
23 марта 2011, 00:13
23 марта 2011, 01:40
23 марта 2011, 03:16
23 марта 2011, 05:23
23 марта 2011, 06:29
23 марта 2011, 08:52
23 марта 2011, 13:36
23 марта 2011, 13:36
23 марта 2011, 14:01
23 марта 2011, 16:57
23 марта 2011, 20:58
23 марта 2011, 22:13
24 марта 2011, 01:37
24 марта 2011, 04:41
24 марта 2011, 17:55
24 марта 2011, 19:37
25 марта 2011, 00:22
25 марта 2011, 00:46
26 марта 2011, 13:06
28 марта 2011, 15:13
28 марта 2011, 16:09
13 мая 2011, 19:59
29 мая 2011, 22:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти