Чоу мейн со свининой
Насладитесь чоу мейн со свининой и "брикетиками" фунчозы, филе свинины, соевым соусом и зелёным луком. Идеальный вкус китайской кухни!

Ингредиенты
- 2 "брикетика" фунчозы
- 300 г филе свинины
- 2 ст.л. соевого соуса
- щепотка соли
- щепотка схара
- 1 ч.л китайского рисового вина или сухого хереса
- 2 пера зеленого лука
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину и лук нарезать тоненькими полосочками.
Фунчозу отварить, слить воду добавить ложку растительного масла. В раскаленной сковороде-вок быстро обжарить фунчозу с 1 ст.л. соевого соуса, выложить на блюдо.
В этой же сковороде быстро обжарить свинину с половиной лука, добавить оставшийся соевый соус, соль, сахар и рисовое вино. Выложить на фунчозу. Посыпать оставшимся луком.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для вашего блюда:
Ингредиенты:- 2 брикета фунчозы (примерно 47 г each, итого 94 г)
- 300 г филе свинины
- 2 ст.л. соевого соуса (~30 мл)
- щепотка соли
- щепотка схара (семена или порошок, зависит от вида, предположим — примерно 1 г)
- 1 ч.л. китайского рисового вина или сухого хереса (~5 мл)
- 2 пера зеленого лука
Расчет КБЖУ по продуктам:
1. Фунчоза (рисовая или стеклянная лапша)
- 94 г
- Калории: около 362 ккал / 100 г → 94 г ≈ 340 ккал
- Белки: 0.9 г / 100 г → 0.85 г
- Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.2 г
- Углеводы: 86 г / 100 г → 81 г
Итог:
Калории: ~340 ккал
Белки: ~0.85 г
Жиры: ~0.2 г
Углеводы: ~81 г
2. Свинина (филе)
- 300 г
- Калории: примерно 143 ккал / 100 г → 429 ккал
- Белки: 21 г / 100 г → 63 г
- Жиры: 3 г / 100 г → 9 г
- Углеводы: 0 г
Итог:
Калории: ~429 ккал
Белки: ~63 г
Жиры: ~9 г
Углеводы: 0 г
3. Соевый соус (2 ст.л., 30 мл)
- Калории: примерно 53 ккал / 100 мл → 16 ккал
- Белки: 8 г / 100 мл → 2.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г / 100 мл → 1.2 г
Итог:
Калории: ~16 ккал
Белки: ~2.4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~1.2 г
4. Щепотка соли и схара (примерно 1 г)
- Калорийность пренебрежимо мала и не влияет на общие показатели.
5. Китайское рисовое вино или сухой херес (1 ч.л., 5 мл)
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Итог:
Калории: ~30 ккал
6. Зеленый лук (2 пера, около 10 г)
- Калории: около 40 ккал / 100 г → 4 ккал
- Белки: 1.8 г / 100 г → 0.18 г
- Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.02 г
- Углеводы: 7.3 г / 100 г → 0.73 г
Итог:
Калории: ~4 ккал
Общий итог по блюду:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 340 + 429 + 16 + 30 + 4 = 819 ккал |
Белки | 0.85 + 63 + 2.4 + 0 + 0.18 = 66.53 г |
Жиры | 0.2 + 9 + 0 + 0 + 0.02 = 9.22 г |
Углеводы | 81 + 0 + 1.2 + 1.5 + 0.73 = 84.63 г |
Итоговые показатели (на всю порцию):
Калории: около 820 ккал
Белки: около 67 г
Жиры: около 9 г
Углеводы: около 85 г
Если нужно разделить на порции или есть дополнительные параметры — дайте знать!