Чоу мейн со свининой

• 2 "брикетика" фунчозы
• 300 г филе свинины
• 2 ст.л соевого соуса
• щепотка соли
• щепотка схара
• 1 ч.л китайского рисового вина или сухого хереса
• 2 пера зеленого лука

Свинину и лук нарезать тоненькими полосочками.

Фунчозу отварить, слить воду добавить ложку растительного масла. В раскаленной сковороде-вок быстро обжарить фунчозу с 1 ст.л. соевого соуса, выложить на блюдо.

В этой же сковороде быстро обжарить свинину с половиной лука, добавить оставшийся соевый соус, соль, сахар и рисовое вино. Выложить на фунчозу. Посыпать оставшимся луком.