Постные пирожки с квашеной капустой и яблоками

Не возилась бы я с этим делом, если б не лежала в холодильнике квашеная капуста, какая-то не совсем удачная по вкусу - вроде кислая, но что-то не то.

Тесто замесили сутра с Ванюшей, пока малый доводил его до ума, я чистила и крошила лук.

Разогрела в казанке небольшое кол-во масла и потушила лук до золотистости.

Вывернула в казанок квашеную капусту вместе с рассолом, посолила-посахарила по вкусу и протушила до мягкости.

В готовую капусту покрошила яблоко и перемешала; начинка остывала, пока поднималось 2-ды тесто.

Вечером налепила пирожков, смазала маслом и дала им расстояться.

А дальше выпекла при среднем огне до готовности в духовке (2-ды еще смазывала маслом); сняла и дала остыть...

...Во рту тают...Приятного аппетита!