Чебуреки для поста

Фото к рецепту: Чебуреки для поста
Кавказская60 мин.4Средний
120271743

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 4 ст.
  • вода - 350 мл.
  • соль
  • начинка:
  • картофель - 3 средних (примерно 400 гр. )
  • лук - 1 шт
  • соль
  • черный перец
  • зира
  • масло для жарки во фритюре

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Собрать тесто горкой, всыпать соль, влить в середину воду и начать вымешивать от середины.

Воды может понадобиться чуть больше или меньше.

Замесить очень крутое тесто (у меня получилось вымешивать минут 20-30, руки болели потом).

Плотно обтянуть пленкой и в холодильник.

Начинка:

Луковицу порубить мелко-мелко.

Кто не на посту (как я) может также очень мелко порубить грамм 150 сала, будет чуть посочнее, кто на посту - пропускает ход.

Картошку трем через мелкую терку, сразу сильно отжимаем, добавляем к луку, солим, кидаем очень много черного перца и перетертую между пальцев зиру.

Чебуреки:

Тесто раскатываем в колбаску и отрываем порционные кусочки.

Далее делаем маленькую лепешку, складываем ее пополам, а затем еще пополам (как на фотках).

Раскатываем, кладем начинку, закрываем, выгоняем весь воздух и стыки прикатываем каталкой (в принципе, начинка не такая сочная как мясная, можно просто вилкой, вот мясную точно надо прикатывать)

Далее лишнее тесто обрезаем.

Жарим во фритюре - чебуреки должны плавать, тогда будут и пупырышки и цвет равномерный.

Пошаговые фото рецепта

Чебуреки для поста: фото шаг 1
Чебуреки для поста: фото шаг 2
Чебуреки для поста: фото шаг 3
Чебуреки для поста: фото шаг 4
Чебуреки для поста: фото шаг 5
Чебуреки для поста: фото шаг 6
Чебуреки для поста: фото шаг 7
Чебуреки для поста: фото шаг 8
Чебуреки для поста: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
151uri
19.03.2011 19:08

Вах!!! 5+++

151uri
19.03.2011 19:08

Вах!!! 5+++

ма-ма

Вау!!! СУПЕР!!! 555*THUMBS UP*

marishka57

*THUMBS UP*:pух!ты! чебуреки с картошечкой да с лучком да сзирой!отпад!555

lola45
19.03.2011 20:37

Спасибо за рецепт!!!!

kisa-asik

*BRAVO*5@}--}--

lisynia
19.03.2011 21:15

Вкусно!!!

эллка

Клаассс.

naumovec
19.03.2011 23:35

Отлично!

sweta1
20.03.2011 01:37

здорово!5!:)*THUMBS UP*

tatian-1956

Уф какие! Класс!

ella_lydoedka

Молодец 555!!

ирусик-88

Отличный рецепт,что вкусный не сомневаюсь*THUMBS UP**OK*

lil-8888
21.03.2011 18:02

Хороший рецепт!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты