Форель с икорным соусом

Фото к рецепту: Форель с икорным соусом

Ингредиенты

  • филе форели (или семги) - 400 г
  • оливковое масло - 0,5 ч.л.
  • сок лимонный
  • соль
  • Для соуса:
  • сливки 22%- 100 мл
  • сухое белое вино - 1 ст. л.
  • красная икра - 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе форели разрезать на 2 порционных куска.

Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Духовку разогреть до 170˚С.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные куски рыбы. Подлить немного воды, накрыть фольгой и поместить в духовку на 15–20 мин.

Приготовить соус: в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить сливки. На среднем огне, помешивая, довести смесь до загустения. Посолить, поперчить.

Снять соус с огня, добавить в теплый соус икру и аккуратно перемешать, чтобы икринки в соусе распределились равномерно.

Готовую рыбу переложить на порционные тарелки и полить сверху соусом.

Дополнительная информация

Этот простой и быстрый рецепт позволит вам сделать обычный ужин праздничным Хорошую рыбу трудно испортить, а этот одновременно простой и изысканный соус только подчеркнет ее вкус. Рецепт нашла журнале "Гастроном" за 2008 год.

5.04.6646390514847731.077
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Форель под "Царским"соусом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Очень вкусное блюдо, паста с таким соусом - фантастика, а уж в компании с рыбкой - мечта! :* 5+

светлана65

И рыбка шикарная, и соус хорош! *THUMBS UP*@}--}--

rokirovka

икорка....обоаю её даже не в соусе! ) а уж с рыбкой..

naumovec
15.03.2011 03:10

Оль, роскошная рыбка!

ирусик-88

Мега аппетитное блюдо,попробую такой соус.@}--}--

johnny
15.03.2011 03:32

Представляю, как это вкусно!

chef Ruletka

Ольчик, всё просто и очень-очень притягательно! Хочу к тебе на ужин @}--}--

suworowa
15.03.2011 04:06

Какая красота! 5555

кыш
15.03.2011 05:05

Вкусная рыбка, соус аппетитный!:)

sweta1
15.03.2011 05:13

Очень вкусное,шикарнoe блюдо!5!*BRAVO*

pesto9
15.03.2011 05:23

*THUMBS UP*

пукамун

Сочно и ароматно!:)

andreytsibulski

Шикарно,555+++!!!@}--}--

l@r@4ka
15.03.2011 11:39

все гениальное просто :)@}--}--

chemicolya

Действительно быстро, просто и очень празднично! А главное вкусно.

искож

Вкусно очень )))))))))) Мы такое очень любим.*OK*

bu inna
15.03.2011 12:11

ОООООоо, это безумно вкусно*THUMBS UP*

lenochek 0107

Олечка, рыбка хороша, а соус просто сказка!*BRAVO*

Armushik
15.03.2011 12:45

Безумно вкусное блюдо!*BRAVO*@}--}--

Svettt
15.03.2011 13:13

Представляю как вкусно. Рыба это вообще вкуснота всегда, а уж с таким соусом*THUMBS UP*

kisa-asik

Вкусное блюдо!@}--}--

lil-8888
15.03.2011 13:40

Отличный рецепт!

nya
15.03.2011 14:05

Ой, как вкусно!!!!*BRAVO*

ЯВенера

Оль, отличный соус к рыбке! :)

chef cook

Великолепно!@}--}--

принцесса специй

Обалдеть как вкусно!55555!!!!*BRAVO*

setttler
15.03.2011 15:27

Какая невозможно вкусна рыбка на фото, жирненькая, сочненькая O<img src=" />. 555!

lianaaa
15.03.2011 15:35

Интересный соус, тарелка аппетитная*THUMBS UP*

alyakeyk
15.03.2011 15:50

Браво,Оленька!!!*YAHOO*

sweety78
15.03.2011 17:10

+100@}--}--

nellyssweets

kraivaya ribka:)

fanny
15.03.2011 18:06

Всем большое спасибо за внимание к рецепту!:)

purplefly

Олечка, нежная рыбка :)

chudo
15.03.2011 19:43

свежий тимьян придает рыбке лимонный аромат*THUMBS UP*

чили
15.03.2011 21:51

Олечка, прочитав инфо, вспомнила забавный случай. У меня подруга не умеет готовить. Ну вот вообще. Ничего. Никак. Даже простая яичница в ее руках превращается в... (опустим :)). Так вот ее супруг как-то раз мне жалуется: "Купил стейк, лосось. Сказал - просто обжарь с двух сторон, потом посоли и поперчи. Всё! Такое невозможно испортить! Теперь знаю - возможно... Она масла на сковороду не налила. Знаешь, почему? Потому что, Я не сказал, что НАДО!" :):):):)
а соус знаааатный! *THUMBS UP*

Лена-zepter

Отличная рыбка!

tatian-1956

Очень вкусно!

mellorn
16.03.2011 01:12

Какая нежная, вкусная и ароматная рыбка! :p:p:p 55555

леший

Изысканно!!!555555555+

cus-pus
16.03.2011 18:27

*THUMBS UP*

sentyabr
16.03.2011 19:13

Соус хорош! :)

irina-kolyshkova

ОЛЮШКА---потрясающе!!!!! Замечательная рыбка!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

MissJoker

Очень вкусная рыбка и отличный соус))) Дашик - насмешила...*ROFL*

barska
19.03.2011 13:49

Здорово! Забираю....:):)

vicus
20.03.2011 22:52

это вкусно!

irusya.by

Оль, я могу рыбку испортить((((, так что лучше я в гости.. можно?))) с бутылочкой чего-нибудь)))) :[

Ylaka (Юля)

Спасибо за великолепный рецепт! Получился замечательный ужин! При замекании рыбы добавила вино вместо воды. И в соус тоже больше вина добавляла и сливок. Думала, что икры надо больше в соус, но получилось, что 2 ложки именно то, что надо! Отличнейший рецепт, спасибо!

fanny
26.09.2011 13:28

Я очень рада!:)

fanny
17.05.2012 09:49

Мария, посмотрела Ваш рецепт - совсем другой соус, но тоже очень вкусный. А почему бы Вам не выложить рецепт здесь, на сайте?:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...