Ингредиенты

  • филе форели (или семги) - 400 гр.
  • оливковое масло - 0,5 ч.л.
  • сок лимонный
  • соль
  • для соуса:
  • сливки 22%- 100 мл.
  • сухое белое вино - 1 ст.л.
  • красная икра - 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе форели разрезать на 2 порционных куска.

Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Духовку разогреть до 170˚С.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные куски рыбы. Подлить немного воды, накрыть фольгой и поместить в духовку на 15–20 мин.

Приготовить соус: в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить сливки. На среднем огне, помешивая, довести смесь до загустения. Посолить, поперчить.

Снять соус с огня, добавить в теплый соус икру и аккуратно перемешать, чтобы икринки в соусе распределились равномерно.

Готовую рыбу переложить на порционные тарелки и полить сверху соусом.

Дополнительная информация

Этот простой и быстрый рецепт позволит вам сделать обычный ужин праздничным Хорошую рыбу трудно испортить, а этот одновременно простой и изысканный соус только подчеркнет ее вкус. Рецепт нашла журнале "Гастроном" за 2008 год.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
15.03.2011 02:54
Ответить
Очень вкусное блюдо, паста с таким соусом - фантастика, а уж в компании с рыбкой - мечта! :* 5+
светлана65
15.03.2011 03:01
Ответить
И рыбка шикарная, и соус хорош! *THUMBS UP*@}--}--
rokirovka
15.03.2011 03:02
Ответить
икорка....обоаю её даже не в соусе! ) а уж с рыбкой..
naumovec
15.03.2011 03:10
Ответить
Оль, роскошная рыбка!
ирусик-88
15.03.2011 03:22
Ответить
Мега аппетитное блюдо,попробую такой соус.@}--}--
johnny
15.03.2011 03:32
Ответить
Представляю, как это вкусно!
chef
15.03.2011 03:46
Ответить
Ольчик, всё просто и очень-очень притягательно! Хочу к тебе на ужин @}--}--
suworowa
15.03.2011 04:06
Ответить
Какая красота! 5555
кыш
15.03.2011 05:05
Ответить
Вкусная рыбка, соус аппетитный!:)
sweta1
15.03.2011 05:13
Ответить
Очень вкусное,шикарнoe блюдо!5!*BRAVO*
pesto9
15.03.2011 05:23
Ответить
*THUMBS UP*
пукамун
15.03.2011 09:41
Ответить
Сочно и ароматно!:)
andreytsibulski
15.03.2011 10:48
Ответить
Шикарно,555+++!!!@}--}--
l@r@4ka
15.03.2011 11:39
Ответить
все гениальное просто :)@}--}--
chemicolya
15.03.2011 11:53
Ответить
Действительно быстро, просто и очень празднично! А главное вкусно.
искож
15.03.2011 11:58
Ответить
Вкусно очень )))))))))) Мы такое очень любим.*OK*
bu inna
15.03.2011 12:11
Ответить
ОООООоо, это безумно вкусно*THUMBS UP*
lenochek 0107
15.03.2011 12:41
Ответить
Олечка, рыбка хороша, а соус просто сказка!*BRAVO*
hayemes
15.03.2011 12:45
Ответить
Безумно вкусное блюдо!*BRAVO*@}--}--
Svettt
15.03.2011 13:13
Ответить
Представляю как вкусно. Рыба это вообще вкуснота всегда, а уж с таким соусом*THUMBS UP*
kisa-asik
15.03.2011 13:38
Ответить
Вкусное блюдо!@}--}--
lil-8888
15.03.2011 13:40
Ответить
Отличный рецепт!
nya
15.03.2011 14:05
Ответить
Ой, как вкусно!!!!*BRAVO*
ЯВенера
15.03.2011 14:07
Ответить
Оль, отличный соус к рыбке! :)
chef cook
15.03.2011 14:24
Ответить
Великолепно!@}--}--
Ответить
Обалдеть как вкусно!55555!!!!*BRAVO*
setttler
15.03.2011 15:27
Ответить
Какая невозможно вкусна рыбка на фото, жирненькая, сочненькая O<img src=" />. 555!
lianaaa
15.03.2011 15:35
Ответить
Интересный соус, тарелка аппетитная*THUMBS UP*
alyakeyk
15.03.2011 15:50
Ответить
Браво,Оленька!!!*YAHOO*
sweety78
15.03.2011 17:10
Ответить
+100@}--}--
nellyssweets
15.03.2011 17:22
Ответить
kraivaya ribka:)
fanny
15.03.2011 18:06
Ответить
Всем большое спасибо за внимание к рецепту!:)
purplefly
15.03.2011 18:12
Ответить
Олечка, нежная рыбка :)
chudo
15.03.2011 19:43
Ответить
свежий тимьян придает рыбке лимонный аромат*THUMBS UP*
чили
15.03.2011 21:51
Ответить
Олечка, прочитав инфо, вспомнила забавный случай. У меня подруга не умеет готовить. Ну вот вообще. Ничего. Никак. Даже простая яичница в ее руках превращается в... (опустим :)). Так вот ее супруг как-то раз мне жалуется: "Купил стейк, лосось. Сказал - просто обжарь с двух сторон, потом посоли и поперчи. Всё! Такое невозможно испортить! Теперь знаю - возможно... Она масла на сковороду не налила. Знаешь, почему? Потому что, Я не сказал, что НАДО!" :):):):)
а соус знаааатный! *THUMBS UP*
Лена-zepter
15.03.2011 23:42
Ответить
Отличная рыбка!
tatian-1956
16.03.2011 00:41
Ответить
Очень вкусно!
mellorn
16.03.2011 01:12
Ответить
Какая нежная, вкусная и ароматная рыбка! :p:p:p 55555
леший
16.03.2011 02:13
Ответить
Изысканно!!!555555555+
cus-pus
16.03.2011 18:27
Ответить
*THUMBS UP*
sentyabr
16.03.2011 19:13
Ответить
Соус хорош! :)
irina-kolyshkova
17.03.2011 19:41
Ответить
ОЛЮШКА---потрясающе!!!!! Замечательная рыбка!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*
MissJoker
18.03.2011 13:13
Ответить
Очень вкусная рыбка и отличный соус))) Дашик - насмешила...*ROFL*
barska
19.03.2011 13:49
Ответить
Здорово! Забираю....:):)
vicus
20.03.2011 22:52
Ответить
это вкусно!
irusya.by
03.05.2011 17:53
Ответить
Оль, я могу рыбку испортить((((, так что лучше я в гости.. можно?))) с бутылочкой чего-нибудь)))) :[
Ylaka (Юля)
26.09.2011 13:03
Ответить
Спасибо за великолепный рецепт! Получился замечательный ужин! При замекании рыбы добавила вино вместо воды. И в соус тоже больше вина добавляла и сливок. Думала, что икры надо больше в соус, но получилось, что 2 ложки именно то, что надо! Отличнейший рецепт, спасибо!
fanny
26.09.2011 13:28
Ответить
Я очень рада!:)
fanny
17.05.2012 09:49
Ответить
Мария, посмотрела Ваш рецепт - совсем другой соус, но тоже очень вкусный. А почему бы Вам не выложить рецепт здесь, на сайте?:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели