Свекла, салат - в пост красиво и вкусно...

Фото к рецепту: Свекла, салат - в пост красиво и вкусно...

Ингредиенты

  • свекла (4 шт. отварных или запечённых)
  • большие креветки шт. 10-15
  • сок 1 апельсина
  • сок маракуйи 60-70 мл. (или заменить на сок 1 лимона)
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • зелень укроп
  • лимон или апельсин для украшения
  • лук сладкий белый или красный, можно зелёный
  • соль/черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить или запечь свеклу, очистить свеклу от кожицы и немного остудить.

Смешать и взбить венчиком сок маракуйи, апельсиновый сок и масло. Ещё тёплую свеклу порезать на кубики и залить 3/4 приготовленного соуса, посолить, поперчить, тщательно перемешать и поставить в холодильник минимум на минут 30.

Налить в кастрюлю 1 литр воды, добавить 1 ст.л. соли , 1 ст.л. сахара, лавровый лист, закипятить. После закипания добавить креветки и варить в течение 1 минуты. Вынуть из воды креветки и облить холодной водой. Очистить от панцирей.(Хотя можно купить уже готовые креветки)

Выложить свеклу в порционные тарелки (веррины, креманки), добавить лук, украсить креветкой, долькой лимона или апельсина, полить оставшимся соусом и посыпать рубленым укропом.

Сам по себе салат(даже без всяких там украшений)очень вкусный и набор продуктов прост, а в пост - красиво и вкусно... (любителям свеклы посвящается!)

Приятного Аппетита и Поста!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Маракуйя имеет славу афродизиака, правда, никем пока не подтвержденную. В её сочной мякоти присутствуют белки, углеводы, клетчатка, кальций, фосфор, железо, витамины группы А, В, С, натрий, серотонин. Этот фрукт обладает слабительным свойством и улучшает работу кишечника, а также способствует выведению из организма мочевой кислоты и является жаропонижающим и общеукрепляюшим средством. Мякоть плода сочная, кисло-сладкого терпкого вкуса и содержит небольшие съедобные семена. Независимо от цвета кожицы мякоть у маракуйи желто-оранжевая. Выбирать нужно тяжелые и сморщенные плоды — это верный признак спелости.На основе маракуйи делают заправки к салатам, соусы к морепродуктам и десертам.

5.04.6413458957167361.061
elitna

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
14.03.2011 15:44

Танюш, это уметь надо, вроде из простого набора продуктов соорудить столь элегантное и изысканное блюдо! Бесподобно!*BRAVO*

elitna
14.03.2011 15:49

Светик @}--}--

strelec148

Танюшка, креветки нельзя в пост...:( хотя...3 дня можно. :)

пукамун

Танюш, очень красиво и изысканно! Смотря на Твое искусство, понимаешь, что и постный стол может быть красивым и вкусным!!!*THUMBS UP*@}--}--

elitna
14.03.2011 15:54

Ксюшка;) ну немножко мона(по одной)...;)

elitna
14.03.2011 15:58

Олеся ;) и :*@}--}--

marishka57

@}--}--восторг!555

тамара агапитова

Нет Танюша! Изысканно,шикарно, неимоверно красиво!

chudo
14.03.2011 17:03

Танюш, интересный и новый взгляд на свеклу, 5+

Inna_2107

Вкусный салат , и подан красиво!

кыш
14.03.2011 17:50

Танюш, такой салат, сам по себе - уже праздник!*THUMBS UP*

lil-8888
14.03.2011 19:18

Интересный салат!

таники

Интересно и изыскано! 5555

светлана65

Очень свеклу люблю. Салат замечательный, очень вкусный, изысканный. А с такой подачей - украшение праздничного стола! *THUMBS UP*@}--}--

ella_lydoedka

Да, бум готовить без "заморского овоща", 555

alyakeyk
14.03.2011 22:20

Салат замечательный(и именно с маракуйей!) - ароматный,красивый и элегантный!!!Танечка,отличная идея!!!*BRAVO*

mar33_33
14.03.2011 22:20

Красиво!

эллития

Свеколку люблю и в пост и так!*THUMBS UP*

ЯВенера

Тань, креманки красивые, и салат в них очень празднично смотрится! :)

ма-ма

Какая супер подача! @}--}--

lenochek 0107

Шикарно!!! Подача - просто блеск!*BRAVO*

mama tasi

Танюш, и состав и подача - высший пилотаж! 555

naumovec
15.03.2011 01:45

Тань, тебе пора издать книгу "100 блюд из свеклы". Салат изумительный!

ирусик-88

Нарядная свеколка,очень празднично салат подала,заинтриговала маринадом@}--}--

chef Ruletka

Татьянка, красивенный салат на снимках! Хвостики так призывно торчат. Интересный соус, очень! @}--}--

andreytsibulski

Шикарно,555+++!!!@}--}--

chemicolya

Как изысканно, необычно и очень красиво!*THUMBS UP*

Armushik
15.03.2011 13:12

Вкусненький салатик,элегантная подача!@}--}--

светинька

Очень элегантно подано, отлично!*BRAVO*

sweety78
15.03.2011 17:14

spasibki !+100

tatian-1956

Красиво и вкусно!

Лена-zepter

Супер.555

mellorn
16.03.2011 00:44

Шикарно! 555

sentyabr
16.03.2011 22:12

Маринад для свеклы-чудо! Очень вкусно!*THUMBS UP* Я где-то читала, что креветки в пост можно, так как они хладнокровные и еще какие-то там, надо уточнить.:)

irina-kolyshkova

ВАУ---Красота!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты