Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлычки из духовочки

Приготовьте шашлычки из духовочки с мясом свинины, перцем, луком и домашней острой горчицей. Вкусные и ароматные, порадуют вас и ваших гостей!

Продукты

мясо шашлычное на ваш вкус, у меня ( свинина шейная часть) 2 кг,
перец чёрный, молотый
соль
лук репчатый 500 гр
горчица соус острая русская( сама делаю горчицу, просто зверь!) 2 ч.л.
кариандр и базилик сухие травы 1 ст.л
паприка красная 1 шт.
томаты свеж. 2-3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Нарезать мясо небольшими кусочками гр по 50-70,

Добавить лук репчатый кольцами, соль, перец, горчицу и травы.

Замариновать на 2-3 часа, можно на ночь.

Приготовить длинные деревяные шпажки., опустить их в воду на 1-2 час., чтобы хорошо намокли и не сгорели в духовке.

Нанизать на шпажки кусочки мяса, чередуя болг. перчиком, помидором и луком с маринада.

Дно формы застелить фольгой( чтобы потом не отмывать её), положить шпажки на форму. Они будут как бы провисать немного, но не лежать на дне.

Затем форму накрыть фольгой двумя листами в накладку. Т.к шпажки мешают и ставлю в духовку на 45 мин. при темп. 380 градусов( по Фаренгейту) или 180градусов( по Цельсию), затем снять фольгу, добавить температуру и поджарить мин 10. до зарумянивания мяса.

Мясо подрумянивается со всех сторон, переворачивать нет необходимости.

Если сказать что очень вкусно - это ничего не сказать. Это необыкновенно вкусно! Мясо мягкое, сочное, румяное, ароматное! Заходите, угощайтесь! Кто любит мясо более жёсткое, чтобы зубы помучить, подержите меньше времени под фольгой или зажаривайте сразу без фольги.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

94 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3662

Понравилось: 72

Автор: HappyDay

Создан: 14 марта 2011, 01:40

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Девочки, огромное спасибо за первые отзывы.Очень рада что понравился Вам рецепт. Я приготовила таким методом впервые, моя семья оценила. Очень классный зимний вариант шашлычка.

HappyDay

14 марта 2011, 01:57

Андрюша, извини, и тебе огромное спасибо! Как у Вас цунами, обошли стороной острова или затронули?

yagotca

14 марта 2011, 02:10

Какая красота

ле-мур

14 марта 2011, 02:27

Хороший подробный рецепт 5

junona61

14 марта 2011, 02:28

красиииивые!!5555555

Лена-zepter

14 марта 2011, 02:34

У меня шашлык всегда с весной ассоциируется

HappyDay

14 марта 2011, 02:40

Спасибо, девочки! Да, весна наступила, скоро настоящий шашлычок на подходе.

сударыня

14 марта 2011, 02:44

Обязательно приготовлю! "5"!!!

неля0503

14 марта 2011, 02:54

Нравится,5!

alyakeyk

14 марта 2011, 03:34

С перчиком-вкусно!!!И мангал-форма - супер идея!!!

chef

14 марта 2011, 04:11

Представляю каким вкусным выдался ужин у твоей большой семьи. Красота невероятно соблазнительная

HappyDay

14 марта 2011, 04:23

Вкусно не только с перчиком, но и с помидорчиком, можно было наколоть больше овощей на шпажку, всем очень понравились овощи. Спасибо всем кто заглянул в гости!

sweta1

14 марта 2011, 04:45

да!верю,что и сочный,и вкусный!5!захотелось.....

ирусик-88

14 марта 2011, 10:12

Аппетитный шашлык получился,попробую с горчицей!

светинька

14 марта 2011, 10:15

Даже аромат почувствовала, аппетитненько!

HappyDay

14 марта 2011, 10:47

Спасибо за комплименты! Готовьте, наслаждайтесь пока ещё не лето!