Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Низкокалорийные блюда
Другие

Куриный кокосовый суп со специями ! ! !

Фото к рецепту: Куриный кокосовый суп со специями ! ! !

Тайская

30 мин.

4

Средний

6786

47

45

13 марта 2011, 04:29

Ингредиенты

  • куриная грудка 700 гр. (без шкурки и кости).
  • морская соль .
  • чёрный перец 1/4 ч.л.
  • кокосовое молоко 400 мл.
  • вода 600 мл.
  • имбирь свежий 30 гр.
  • листья кафирского лайма 4 шт.
  • лимонная трава 1 стебель.
  • чили перец сухой 2 шт.
  • пальмовый сахар 1 ст.л. (или коричневый сахар).
  • тайский рыбный соус 2.1/2 ст.л.
  • сок лайма 2 ст.л.
  • грибы свежие 150 гр.
  • кинза 1/2 пучка.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём куриную грудку и режем на не большие кусочки,солим и посыпаем чёрным перцем!

Ставим кастрюлю на плиту и наливаем кокосовое молоко и воду!

Добавляем тонко порезанный имбирь,листья Кафирского лайма,лимонную траву,чили перец,пальмовый сахар,рыбный соус и сок лайма!

Доводим до кипения и уменьшаем огонь,варим помешивая 5 минут!

Режем на не большие кубики грибы и добавляем в кастрюлю,варим 3 минуты и добавляем курицу!

Доводим до кипения,варим ещё 2 минуты. Выключаем и добавляем рубленную кинзу,отложив чуть-чуть для украшения!

После варки выкидываем лимонную траву и листья Кафирского лайма!

Подаём в тарелках,посыпав рубленной кинзой! Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 1Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 2Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 3Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 4Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 5Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 6Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 7Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 8Куриный кокосовый суп со специями ! ! !: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

r.nameКокосовый суп с креветками и кальмаром ! ! !
r.nameКефаль жаренная по тайски ! ! !
r.nameТайский рыбный суп с тофу и грибами ! ! !
r.nameОстрый суп с копчёной индейкой и тофу ! ! !

Популярное в сети

Комментарии

dik723
13.03.2011 04:34
Ответить
Немного Том Ям напоминает!*DRINK*
nira60
13.03.2011 04:54
Ответить
Нет, ну этот суп мне не повторить, пока кокосы не начнут у нас расти :) Я не предстваляю вкус кокосового молока, но суп мне понравился по описанию,я бы не отказалась
iamvalery
13.03.2011 04:56
Ответить
Ну все, все бросаю и бегу доить кокосы. Андрей, суп на зависть Богам!
iamvalery
13.03.2011 05:00
Ответить
Ирин, думаю кокосовое молоко то точно есть, а вот с листьями Кафирского лайма аж 4шт....:(
irina_mai
13.03.2011 05:08
Ответить
Мясо в кокосовом молоке-это вкусно!!!*THUMBS UP*Готовлю похожее,но в с меньшим кол-вам воды и мясо сначала мариную в карри(паста) и слегка обжариваю.*DRINK*
nira60
13.03.2011 05:17
Ответить
Да, с листьями лайма, Валерия проще.Цедру лайма можно положить, а вот кокосы доить не где V:
andreytsibulski
13.03.2011 05:26
Ответить
Спасибо всем! @}--}-- Ирин,в Россию поступает консервированное кокосовое молоко,листья попрбуй заменить цедрой лимона!:) С карри тоже делаю,уже выставлял,но это другой рецепт!;)
glaros
13.03.2011 05:31
Ответить
Андрей, интересный рецепт!*THUMBS UP*
nira60
13.03.2011 05:57
Ответить
:) Андрей, у нас вся Россия в Москве, а что за её пределами русская глубинка....
кыш
13.03.2011 07:09
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
ирусик-88
13.03.2011 08:07
Ответить
Любишь ты Андрей кинзу,ну прям как я.Трудно представить вкус супа,никогда не готовила с листьями этого лайма,подскажи Андрей чем они хоть пахнут.Купила листья карри,такие вонючки оказались,клопами и бузиной пахнут,боюсь пока использовать;)как бы и слаймом этим также не получилось.*DRINK**THUMBS UP*
krion
13.03.2011 08:10
Ответить
Эх, а у нас нету в продаже кокосового молока. Скажите чем заменить можно? Сухие сливки подойдут!? А то есть пара рецептов на примете, где кокосовое молоко применяется, а сготовить не могу. Андрюха, ну ты сам знаешь какую я оценку те поставил!
пукамун
13.03.2011 10:00
Ответить
Здоровский супчик! *THUMBS UP*
ambrinna
13.03.2011 10:35
Ответить
%)Вот это даааа!!O<img src=" />*THUMBS UP*
bumbulitis
13.03.2011 10:48
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
gella2
13.03.2011 11:52
Ответить
Замечательный рецепт. "Аналог" кокосового молока можно приготовить самим дома. Кокосовую стружку ( в идеале свежую , но можно и из магазина в пакетиках) заливают кипятком так, чтобы она вся была покрыта водой. Настаивают от 30 мин до часа. Затем отжимают через марлю. Белая маслянистая жидкость и есть кокосовое молоко. Отжтмки можно подсушить и использовать в кондитерских целях.
неля0503
13.03.2011 12:29
Ответить
То есть,нам цунами не по чем,-мы супы варим!:)5
dobry_doktor
13.03.2011 12:41
Ответить
Андрей, с утра - такие вкусности!!! 555
ма-ма
13.03.2011 12:44
Ответить
А у нас кокосы продаются... дырочку делаешь и оно течет, течет молочко это ;) теперь знаю куда применить!!! ;) 555! *BRAVO*
marishka57
13.03.2011 13:22
Ответить
@}--}--фантазии просто бурлят но совершенно не могу представить вкус!555
andreytsibulski
13.03.2011 14:58
Ответить
Спасибо!@}--}-- Ирин,без кинзы ни-куда!*WASSUP* Лёш,если есть в продаже кокосы,почисть и белую часть натри на крупной тёрке,после отожми через марлю.Или по методу как написал gеlla2!:) Ма-ма,то что вы пьёте через дырочку не молоко,это сок кокоса. Молоко отжимается с белого ореха,желательно молодого!;) Ещё раз всем спасибо!:[
sadi 09
13.03.2011 15:36
Ответить
Ну. немае у меня кокосов, зато есть глаза. Ими вкушу эту сборную компанию с удовольствием. Хотя, и не видимым.
hayemes
13.03.2011 16:15
Ответить
Замечательный,вкусный супчик!*BRAVO*
Лена-zepter
13.03.2011 17:19
Ответить
супер 555
karina_antonova
13.03.2011 20:07
Ответить
Как раз сегодня увидела кокосовое молоко в тетрапаке ... надо будет опробировать! +5555
sweta1
13.03.2011 22:11
Ответить
5,это вкусно!!!%)*THUMBS UP*
kisa-asik
13.03.2011 22:13
Ответить
5+++!Вкусно:)
ма-ма
13.03.2011 22:34
Ответить
Андрей, с чего вы взяли, что я пью этот сок? Если честно, я его выкидывала.;) После вашего рецепта, думала можно для супа использовать.:)
siyanie
14.03.2011 01:00
Ответить
Экзотический суп! Вкусно! *THUMBS UP*
MissJoker
14.03.2011 01:08
Ответить
Шикарный суп...впрочем, как всегда)))) Андрей прав - через дырочку течет сок кокоса))) ДЛЯ ИНТЕРЕСУЮЩИХСЯ: у меня есть отличная книга Иванова, в индийской кулинарии часто используется кокосовое молоко в сочетании с курицей или мясом.. Он рекомендует, практически по совету Андрея: расколоть кокос, белую мякоть натереть на мелкой терке (или измельчить в мясорубке, блендере и тд.) замочить в горячей воде(так, чтобы чуть прикрыло), настоять 10-15 минут и отжать через марлю)))
mellorn
14.03.2011 01:08
Ответить
Очень вкусно! 55555
MissJoker
14.03.2011 01:09
Ответить
Я пробовала - очень кокосово)))):)
nira60
14.03.2011 01:18
Ответить
Наташа, спасибо за совет!, кокосы у нас есть, попробую.Никогда не колола и не покупала. Дайте совет, покупать волосатый :)? Или еще увидела вчера бА-а-льшой и заточен как карандаш :).
MissJoker
14.03.2011 01:25
Ответить
Я внимательно проверяю впадины, которые для дырочек и трубочек;)... Главное, чтобы там плесени не было - ни разу со вкусом не промахнулась))) Они у нас вообще по 30-45 руб. стоят)))
andreytsibulski
14.03.2011 01:46
Ответить
Спасибо всем! @}--}--
nira60
14.03.2011 02:55
Ответить
Спасибо, Наташа за советы.Я-степь Донская;) не смейтесь над моей наивностью. Ну не растут кокосы в наших степях...
dik723
14.03.2011 03:31
Ответить
Не думал что обычное консервированое кокосовое молоко в некоторых областях России такой дефицит.Кстате если нет возможности достать все экзотические специи для этого супа,можно заменить их готовым концентратом-пастой для этого супа.Очень даже неплохой производство Тайланд.
laralaram
14.03.2011 03:51
Ответить
Дрюня, от экзотики на куру перешёл? как же так?
andreytsibulski
14.03.2011 04:29
Ответить
Ларис,хоть какоето разнообразие! Вот хочу ещё научится с пальмы на пальму прыгать!*WASSUP*
chef
14.03.2011 05:51
Ответить
Интересные комментарии, теперь смогу выбрать правильный кокос.
Андрюш, суп потрясающий!!!
lenochek 0107
14.03.2011 12:47
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
svetkins999
14.03.2011 13:32
Ответить
Ароматище,наверное,обалденный!555555555%)
strelec148
14.03.2011 16:17
Ответить
мне из тайланда привезли смесь специй специально для этого...похожего супца! вот после поста оторвусь не по детски! 5
naumovec
15.03.2011 02:49
Ответить
Здорово!
andreytsibulski
15.03.2011 06:17
Ответить
Спасибо Всем!*WASSUP*
irina-kolyshkova
18.03.2011 01:13
Ответить
*THUMBS UP*Славный супчик!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
barska
19.03.2011 13:53
Ответить
Классный супец!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Свинина по китайски (вариант)Торт "апельсиновый шок" (постный)
5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Домашняя (100019)Итальянская (2521)Русская (1858)Французская (1260)Американская (802)Немецкая (788)Китайская (485)Средиземноморская (484)Японская (476)Греческая (460)Все кухни
Новости Кулинара
Сочетай и властвуй! Экспериментируйте на кухне с испанскими оливками, и вас ждут удивительные открытия!Сочетай и властвуй! Экспериментируйте на кухне с испанскими оливками, и вас ждут удивительные открытия!Топ продуктов во время пандемии - где взять витамины C, D и цинк.Готовим, постим, побеждаем!Осетинская кухня от журналиста и писателя Маши Трауб
Новые рецепты
Салат с фасолью и овощамиСалат с фасолью и овощамиЦитрусовый мусс на манкеЦитрусовый мусс на манкеЦветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»
Книга недели
Книга Маши Трауб о том, что мы любим бли­зких не за что-то, а потому, что они у нас есть!