Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.

Ингредиенты

  • картофель крупный - 6 шт.
  • яйцо -1-2 шт.
  • масло сливочное - 2-3 ст.л.
  • кинза - средний пучок,
  • кориандр - 1 ст.л.
  • черный перец горошком - 0,5 ст.л,
  • соль,
  • крекеры соленые - 8-10 шт.
  • масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымойте щеткой, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 40-45 минут.

Семена кориандра и перец положить на разогретую сухую сковороду, и обжаривать на среднем огне, потряхивая 2-3 минуты. Затем, положить в ступку(или блендер), добавить соль, разтереть довольно мелко.

Одну чайную ложку специй отложить отдельно (для панировки).

Готовую картошку откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить от кожуры и растолочь толкушкой(блендер не использовать!) Добавить растертые специи, сливочное масло, яйца, нарубленную кинзу, и смешать всё до однородной массы. Если нужно досолить. Поставить картофельную массу на 15-20 минут в холодильник, из охлажденной массы лучше лепятся котлеты.

Измельчить крекеры в блендере(или ступке), добавить к ним отложенную 1 ч.л. специй, перемешать.

Достать картофельное пюре из холодильника, руки смазать растительным маслом, налепить котлетки, размером с яйцо.

Обвалять котлеты в смеси из крекеров со специями.

Разогреть в небольшой сковороде растительное масло слоем примерно в 1.5 см. Обжарить котлеты небольшими порциями на сильном огне до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 1Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 2Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 3Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 4Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 5Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 6Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

adego
11.03.2011 23:29
Ответить
Класс!!!!5
пукамун
11.03.2011 23:39
Ответить
Ням-ням! Ароматные!:)
sweta1
11.03.2011 23:40
Ответить
Венер,вот таких котлеток я ещё не пробовала,а ведь вкусно должно быть!5!%)*THUMBS UP*
ЯВенера
11.03.2011 23:43
Ответить
Свет, очень вкусно!!!(честно-честно) :) Олесь, ага! ароматные!!! :)
sweta1
11.03.2011 23:45
Ответить
а я тебе верю!Ты-очень надёжный товариСЧ!:)
ЯВенера
11.03.2011 23:48
Ответить
Да?! :[ (смущенно), спасибо Свет ;):)
aylin26
11.03.2011 23:51
Ответить
o4eni opetitno *DRINK*
ЯВенера
12.03.2011 00:06
Ответить
Сонь, панировка из крекеров мне очень понравилась...:)
иррез
12.03.2011 00:52
Ответить
Венер, мне по душе такие котлетки! И гарам масала имеется!;)*THUMBS UP*
неля0503
12.03.2011 01:18
Ответить
Погравилось,5!*THUMBS UP*
lorxen1
12.03.2011 01:19
Ответить
Венерчик, котлетки ароматнейшие, панировочка понравилась*BRAVO*5+++
mara
12.03.2011 01:45
Ответить
наивкуснейшие котлетки 5:)
alyakeyk
12.03.2011 01:51
Ответить
Будто-бы не сложно,а так вкусно и необычно!!!И гарам масалу прикупила недавно;)*BRAVO*
naumovec
12.03.2011 01:58
Ответить
Какие веселые!
ЯВенера
12.03.2011 02:02
Ответить
Девочки, спасибо!!! С гарам масалой я сама не пробовала, так что экспериментируйте! Панировка очень понравилась))))
ЯВенера
12.03.2011 02:02
Ответить
Да, и кинза!!! Кинза обязательна!!! :)
светлана65
12.03.2011 02:19
Ответить
Очень вкусные!*THUMBS UP*@}--}--
purplefly
12.03.2011 02:54
Ответить
Венерочка, здорово!
glaros
12.03.2011 03:16
Ответить
Венер, вкус и аромат так ясно представила! Ммм *THUMBS UP*
tatian-1956
12.03.2011 03:33
Ответить
Интересный рецепт! 5!
ирусик-88
12.03.2011 04:07
Ответить
Хороши котлетки по составу,попробую,люблю и кинзу и картошку и крекеры.@}--}--
ole4ica
12.03.2011 04:50
Ответить
хорошие котлетки:)*THUMBS UP*
chef
12.03.2011 05:09
Ответить
Венер, состав ароматный и панировка оригинальная! В сковороду хочется залезть с вилкой и нахулиганить @}--}--
lianaaa
12.03.2011 13:31
Ответить
Попробуем и обязательно*YAHOO*
strelec148
12.03.2011 15:07
Ответить
все эти приправки есть...пошла творить...5!
клаша1
12.03.2011 18:52
Ответить
забрала, пасиб
lenochek 0107
12.03.2011 19:07
Ответить
Это вкусно! Знаю, делала!*THUMBS UP*
siyanie
13.03.2011 00:16
Ответить
*THUMBS UP*
mellorn
14.03.2011 00:56
Ответить
Вкусные котлетки! 555
lillit1
16.03.2011 18:28
Ответить
какие хорошенькие! забрала, спасибо!@}--}--
леший
04.06.2011 05:04
Ответить
Оригинальная панировка! Вкуснейшие котлетки!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели