Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.
Домашняя18Простой
93253352

Ингредиенты

  • картофель крупный - 6 шт.
  • яйцо -1-2 шт.
  • масло сливочное - 2-3 ст.л.
  • кинза - средний пучок,
  • кориандр - 1 ст.л.
  • черный перец горошком - 0,5 ст.л,
  • соль,
  • крекеры соленые - 8-10 шт.
  • масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымойте щеткой, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 40-45 минут.

Семена кориандра и перец положить на разогретую сухую сковороду, и обжаривать на среднем огне, потряхивая 2-3 минуты. Затем, положить в ступку(или блендер), добавить соль, разтереть довольно мелко.

Одну чайную ложку специй отложить отдельно (для панировки).

Готовую картошку откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить от кожуры и растолочь толкушкой(блендер не использовать!) Добавить растертые специи, сливочное масло, яйца, нарубленную кинзу, и смешать всё до однородной массы. Если нужно досолить. Поставить картофельную массу на 15-20 минут в холодильник, из охлажденной массы лучше лепятся котлеты.

Измельчить крекеры в блендере(или ступке), добавить к ним отложенную 1 ч.л. специй, перемешать.

Достать картофельное пюре из холодильника, руки смазать растительным маслом, налепить котлетки, размером с яйцо.

Обвалять котлеты в смеси из крекеров со специями.

Разогреть в небольшой сковороде растительное масло слоем примерно в 1.5 см. Обжарить котлеты небольшими порциями на сильном огне до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 1
Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 2
Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 3
Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 4
Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 5
Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 6
Картофельные котлеты с кориандром, в панировке из крекеров.: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
adego
11.03.2011 23:29

Класс!!!!5

пукамун

Ням-ням! Ароматные!:)

sweta1
11.03.2011 23:40

Венер,вот таких котлеток я ещё не пробовала,а ведь вкусно должно быть!5!%)*THUMBS UP*

ЯВенера

Свет, очень вкусно!!!(честно-честно) :) Олесь, ага! ароматные!!! :)

sweta1
11.03.2011 23:45

а я тебе верю!Ты-очень надёжный товариСЧ!:)

ЯВенера

Да?! :[ (смущенно), спасибо Свет ;):)

aylin26
11.03.2011 23:51

o4eni opetitno *DRINK*

ЯВенера

Сонь, панировка из крекеров мне очень понравилась...:)

иррез

Венер, мне по душе такие котлетки! И гарам масала имеется!;)*THUMBS UP*

неля0503

Погравилось,5!*THUMBS UP*

lorxen1
12.03.2011 01:19

Венерчик, котлетки ароматнейшие, панировочка понравилась*BRAVO*5+++

mara
12.03.2011 01:45

наивкуснейшие котлетки 5:)

alyakeyk
12.03.2011 01:51

Будто-бы не сложно,а так вкусно и необычно!!!И гарам масалу прикупила недавно;)*BRAVO*

naumovec
12.03.2011 01:58

Какие веселые!

ЯВенера

Девочки, спасибо!!! С гарам масалой я сама не пробовала, так что экспериментируйте! Панировка очень понравилась))))

ЯВенера

Да, и кинза!!! Кинза обязательна!!! :)

светлана65

Очень вкусные!*THUMBS UP*@}--}--

purplefly

Венерочка, здорово!

glaros
12.03.2011 03:16

Венер, вкус и аромат так ясно представила! Ммм *THUMBS UP*

tatian-1956

Интересный рецепт! 5!

ирусик-88

Хороши котлетки по составу,попробую,люблю и кинзу и картошку и крекеры.@}--}--

ole4ica
12.03.2011 04:50

хорошие котлетки:)*THUMBS UP*

chef
12.03.2011 05:09

Венер, состав ароматный и панировка оригинальная! В сковороду хочется залезть с вилкой и нахулиганить @}--}--

lianaaa
12.03.2011 13:31

Попробуем и обязательно*YAHOO*

strelec148

все эти приправки есть...пошла творить...5!

клаша1

забрала, пасиб

lenochek 0107

Это вкусно! Знаю, делала!*THUMBS UP*

siyanie
13.03.2011 00:16

*THUMBS UP*

mellorn
14.03.2011 00:56

Вкусные котлетки! 555

lillit1
16.03.2011 18:28

какие хорошенькие! забрала, спасибо!@}--}--

леший

Оригинальная панировка! Вкуснейшие котлетки!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты