Финиковые сладости

Ингредиенты

финики(сладкие и мягкие) – 1 кг
арахис – 0,5 кг
изюм – 450 гр
лущеные семена подсолнуха (в простонародии «бубочки») – 350 гр

белый кардамон – 2 шт
терпение – 1,5 ст.
кокосовая стружка – 2 уп.

Пошаговый рецепт приготовления

Арахис нужно обжарить, семечки тоже. Изюм замочите на некоторое время в горячей воде, а из фиников повыбирайте косточки. Кардамон измельчите в кофемолке. Можно обойтись и без кардамона если у Вас его нет.

Вот теперь нужно запастись терпением и начать перемалывать все компоненты на мясорубке. Если у Вас есть комбайн то это можно сделать в нем, но нужно учитывать что не все комбайны по мощности могут измельчать арахис и финики. Оставьте немного арахиса для украшения шариков

Когда все компоненты будут измельчены, перемешайте их тщательно руками и слегка смачивая руки водой скатайте шарики необходимого размера. Я обычно делаю шарики размером с грецкий орех. Обкатать их можно в кокосовой стружке, а сверху украсить арахисом.