Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.

Ингредиенты

морской язык филе 1 шт.
перец длинный 1 шт.
оливковое масло 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
немного соли.
мусс из тунца:
тунец в с/соку 1 банка.
сыр delissir свежий сыр 70 гр.

сливки 1 ст.л.
соль, смесь перцев.
мусс из авокадо:
авокадо спелый 1 шт.
сок лайма 2 ст.л.
сливки 2 ст.л.
соль, смесь перцев.
ломтики лайма для подачи 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбку вымыть и нарезать на 3 кусочка - порции.

Перец истолочь в ступке...или измельчить другим способом.

Замариновать кусочки морского языка в оливковом масле, соке лайма, смеси измельченного длинного перца и соли.

Оставить на 20 минут в сторонке.

Приготовим муссы из тунца и авокадо...очистить авокадо от кожицы и косточки.

Измельчить и пюрировать в блендере авокадо, сливки, сок лайма и специи.

Первый мусс готов, теперь нужно приготовить второй.

Тунец, сливки, сыр и специи поместить в блендер и измельчить до однородности.

На раскаленную сковороду выкладываем кусочки рыбы и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Жарим быстро...на среднем огне...что бы рыбка оставалась сочной и нежной.

Выкладываем филе на тарелки...сверху смазываем тунцовым кремом, а затем муссом из авокадо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.: шаг 1

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.: шаг 2

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.: шаг 3

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.: шаг 4

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.: шаг 5

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Хороша рыбка и соусы к ней тоже. Перец такой никогда не видела. Интересно.Надо в иннете почитать про него. А ступка - моя мечта. Все собиралась поехать в Айкею ее купить. Так у нас 2 недели назад выгорел весь магазин. Теперь надо год ждать,пока другой построят. За рецепт 5!!!!!!!

strelec148

03.03.2011 00:55

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии