Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадо
Наслаждайтесь филе морского языка с муссами из тунца и авокадо. Идеальное сочетание длинного перца, оливковым маслом и свежими ломтиками лайма.
Продукты
- морской язык филе 1 шт.
- перец длинный 1 шт.
- оливковое масло 4 ст.л.
- сок лайма 2 ст.л.
- немного соли.
- мусс из тунца:
- тунец в с/соку 1 банка.
- сыр delissir свежий сыр 70 г
- сливки 1 ст.л.
- соль, смесь перцев.
- мусс из авокадо:
- авокадо спелый 1 шт.
- сок лайма 2 ст.л.
- сливки 2 ст.л.
- соль, смесь перцев.
- ломтики лайма для подачи 3 шт.
Пошаговый способ приготовления
Рыбку вымыть и нарезать на 3 кусочка - порции.
Перец истолочь в ступке.или измельчить другим способом.
Замариновать кусочки морского языка в оливковом масле, соке лайма, смеси измельченного длинного перца и соли.
Оставить на 20 минут в сторонке.
Приготовим муссы из тунца и авокадо.очистить авокадо от кожицы и косточки.
Измельчить и пюрировать в блендере авокадо, сливки, сок лайма и специи.
Первый мусс готов, теперь нужно приготовить второй.
Тунец, сливки, сыр и специи поместить в блендер и измельчить до однородности.
На раскаленную сковороду выкладываем кусочки рыбы и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Жарим быстро.на среднем огне.что бы рыбка оставалась сочной и нежной.
Выкладываем филе на тарелки.сверху смазываем тунцовым кремом, а затем муссом из авокадо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10153
Понравилось: 47
Автор: strelec148
Создан: 02 марта 2011, 23:15
Комментарии
02 марта 2011, 23:19
02 марта 2011, 23:21
02 марта 2011, 23:23
02 марта 2011, 23:24
02 марта 2011, 23:24
02 марта 2011, 23:26
02 марта 2011, 23:32
03 марта 2011, 00:13
03 марта 2011, 00:18
03 марта 2011, 00:22
03 марта 2011, 00:38
03 марта 2011, 00:45
03 марта 2011, 00:53
03 марта 2011, 00:55
03 марта 2011, 00:56
03 марта 2011, 01:02
03 марта 2011, 01:05
03 марта 2011, 01:18
03 марта 2011, 01:22
03 марта 2011, 01:25
03 марта 2011, 01:59
03 марта 2011, 02:05
03 марта 2011, 02:32
03 марта 2011, 02:46
03 марта 2011, 02:54
03 марта 2011, 03:55
03 марта 2011, 03:59
03 марта 2011, 09:00
03 марта 2011, 16:27
03 марта 2011, 17:19
03 марта 2011, 21:26
03 марта 2011, 22:39
04 марта 2011, 02:03
04 марта 2011, 14:16
04 марта 2011, 15:38
04 марта 2011, 17:00
07 марта 2011, 00:28
26 апреля 2011, 21:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти