Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибная кассероль грибная сливочно сырная запеканка

Приготовьте вкусную грибную кассероль из лесных грибов, моцареллы, сливок и пармезана с чесноком и розмарином. Идеально для ужина!

Продукты

грибы(у меня лесные, замороженные) - 1 кг.,
моцарелла - 200 г
пармезан - 80 г
сливки 10% - 200 г
веточка розмарина,
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 3-4 зуб.,
лук репчатый - 3-4 шт.
масло оливковое - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
соль,
перец черный молотый.

Пошаговый способ приготовления

В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течении минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина(с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

Грибы разморозить в микроволновке(режим разморозки).Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости.

Добавляем в сотейник грибы, и жарим их до готовности(до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему расстаять, перемешать.

Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу, заливаем сливками, и ставим в нагретую

духовку до 180 гр. на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном(или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

Подаем как отдельное самостоятельное блюдо, или с гарниром.

На гарнир у меня была запеченная в духовке картошка.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 минут после закипания, слить воду. Сухой картофель положить в противень, посолить, поперчить, добавить специи, листочки розмарина, полить обильно растительным маслом, перемешать, и поставить в духовку, нагретую до 200 гр. Запекать до румяной корочки. Готовый картофель посыпать нарубленным чесноком и петрушкой, перемешать и подавать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

124 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20516

Понравилось: 88

Автор: ЯВенера

Создан: 01 марта 2011, 03:14

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка с грибами Сырная запеканка

Венер, такой соблазн и на ночь глядя Название заковыристое, а суть вкусная Я думаю твоя картошечка (в бульоне сваренная и после обжаренная, забыла название ) тут тоже будет вполне уместна.. да и с пастой будет очень и очень! 100+
Снимки шик, хочу твою "старую мыльницу"

bratyury

01 марта 2011, 03:25

Рецепт понравился больше, чем мог бы подумать, когда только его открывал. Сегодня у нас грибная кухня, но такие удачные блюда каждый день не удаются.

wereld

01 марта 2011, 03:28

Ух какая карсель из вкуснятины с сырятиной!

кыш

01 марта 2011, 03:30

Вкусно очень! На гигантский жюльен похоже.

ЯВенера

01 марта 2011, 03:31

Наташ, сейчас погуглила, и вот что нашал по заковыристому названию: кассероль - это блюдо из мяса, птицы или рыбы и овощей, пряных трав, приправ и жидкости, которые готовятся под крышкой в духовке при слабом нагреве. Слово относится и к посуде, и к блюду и способу приготовления. И ещё, оказывается, кассеролью называется кастрюля из металла или другого жаропрочного материала, оснащенная крышкой, специально сконструированная для длительного стояния в духовке. Спасибо за комментарии, нам понравилось это блюдо . Юра, мы с тобой сегодня на одной волне...

nellyssweets

01 марта 2011, 03:45

interesno i opetitno

алиса74

01 марта 2011, 04:24

Спасибо за рецепт Классный жульенчик!В субботу или в пятницу,обязательно приготовлю!5++

dik723

01 марта 2011, 04:45

А по моему это просто жюльен.Но большой.Все равно 5!

andreytsibulski

01 марта 2011, 06:03

Класс,555+++!!!

ирусик-88

01 марта 2011, 10:02

Кассероль по Русски можно ещё перевести как запеканки.Очень Венер понравился твой рецепт кассероля,у меня как рас пол морозилке своих грибков,попробую.

Ирина 211978

01 марта 2011, 11:13

Вкусно! И название симпатичное! 555!

Svettt

01 марта 2011, 12:30

Супер! Очень понравился рецепт. Все грибное любим!!!

таники

01 марта 2011, 12:45

Венер, сначала по фото на главной решила, что блины -сказываются флюиды! А тут кассероль А внутри-то вкусно! Обожаем такую штуку

ЯВенера

01 марта 2011, 13:16

Девочки и мальчики, спасибо за комментарии!!! Да, полностью согласна с Вами, что это большой брат жульена , но раз оригинальное название у автора такое, то я его менять не стала! Вкуснятина необыкновеннная, угощайтесь!!!

манюша

01 марта 2011, 13:29

Ух, аж дыханье спёрло!

laralaram

01 марта 2011, 13:33

вы тут с Юрой по грибам ударили - отлично! да ещё сыыыыыыр....

allenka(alarm clock)

01 марта 2011, 13:54

Ну очень нравится!!

пукамун

01 марта 2011, 14:21

Сногсшибательно! Ниточки сыра так аппетитно тянутся! Это что-то!!!