Тёплый салат с чечевицей. курицей и брокколи

Неожиданно для себя и благодаря нашему сайту открыла для себя чечевицу. Готовила из неё суп, но ведь её можно использовать и в других блюдах.

Чечевицу отварить до готовности.

Брокколи отварить в кипятке 2 минуты. Слить, промыть и отставить.

Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Перетереть его с солью до однородного состояния, добавить горчицу, уксус, растительное масло. Заправка готова.

Очистить и нашинковать лук. Обжарить его в течении 5 минут до мягкости.

Добавть мясо курицы и брокколи и обжаривать помешивая 2-3 минуты.

Добавить чечевицу и заправку.

Приятного аппетита!