Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Азу из говядины по совковому

Приготовьте азу из говядины по-совковому с нежной говядиной, солеными огурцами, репчатым луком и томат-пюре. Вкус настоящего домашнего обеда!

Продукты

говядина б/к 400 г
огурцы сол. 4-5 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
томат-пюре 2-3 ст.л.
соль
перец
масло раст.

Пошаговый способ приготовления

Говядину(боковой кусок тазобедренной части) нарезать поперек волокон пластинами и нарезать мясо брусочками по 10-15 гр.

Лук почистить,нарезать полукольцами и спассеровать до золотистого цвета.

Огурцы,очистить от кожи и нарезать соломкой.

Мясо обжарить на разогретой сковороде на раст. масле,в 2 приема.

Выложить обжаренное мясо в сотейник,добавить горячей воды или говяжьего бульона,спассерованное на масле томат-пюре и тушить 30-40 мин.

Затем добавить огурцы,лук,перец и соль(!)и тушить до готовности мяса.

Подавать с отварным или припущенным рисом или картофельным пюре.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21891

Понравилось: 58

Автор: azzurro07

Создан: 25 февраля 2011, 15:46

Каталоги: Азу Блюда из мяса Вторые блюда

Помню-помню)))))))))))))))нам такое-вот в столовке предлагали...называлось "Мясо по-русски". Вкусно было даже с макаронннными оковалками (были такие ...ну с "румяностью" серого цвета и с прилипучим характером))))).Спасибо Саш, напомнила.С Уважением.

nya

25 февраля 2011, 16:26

Вкусно!

adego

25 февраля 2011, 16:33

Класс! До сих пop улыбюсь:-) Нотальгия-с. 5

lil-8888

25 февраля 2011, 16:33

Я раньше тоже готовила. Спасибо, что напомнили!5

светлана65

25 февраля 2011, 16:42

555!

wereld

25 февраля 2011, 16:44

Саш, точно ностальгический вариант! У нас на студии в столовке такое блюдо как только не называли: гуляш, азу, добавляли немного сметаны и тогда это был биф-строганофф

fanny

25 февраля 2011, 17:09

А у нас называлось азу по-татарски. Тоже готовлю... аналогично!

chudo

25 февраля 2011, 17:28

будете смеятся, у нас тоже называли "азу по-татарски"

natapit

25 февраля 2011, 17:44

и у нас!мне с рисом и побольше!

mama tasi

25 февраля 2011, 18:10

Очень люблю это блюдо, свёкор готовит его просто сказочно правда огурчики не чистит.. 5+