Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ягнячьи медальоны с васабным пюре

Попробуйте ягнячьи медальоны с васабным пюре — нежная вырезка ягнятины в гранатовом соусе, с картофельным пюре из сливок и васаби. Восхитительно!

Продукты

ягнячьи медальоны - 6 шт. (вырезка ягнятины)
для маринада:
соус гранатовый - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
зелень рубленная - горсть
для пюре:(количество по потребности)
картошка с большим содержанием крахмала
сливки жирные
масло сливочное
васаби-паста
соль

Пошаговый способ приготовления

Хороший день, весёлая минутка!

Картошка, как гарнир в моей кухне не присутствует, но тут уж был заказ от дорогого гостя. Просто так картошка мне показалась неинтересной, вот так и родился васабный вариант.

Всё очень просто, тем не менее необычайно вкусно.

Медальоны маринуем в гранатовом соусе(типа Наршараб) с соевым и зеленью от 2-х до 24-х часов(у кого сколько терпения).

После долгого маринования жарятся они очень быстро, минут за 6 и приобретают хрустящюю корочку, оставаясь очень нежными внутри.

Картошку отвариваем до готовности.

Толчем, разминаем имеющимся для этого приспособлением(погружным блендером со спец. насадкой, толкушкой и т.д.) картошку, солим, добавляем масло, сливки до состояния пюре.

А теперь главное: добавляем в пюре васаби-пасту по вкусу(у меня 3ч.л.), хорошо перемешиваем и блюдо наше готово!

Наиприятнейшего аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6681

Понравилось: 49

Автор: wereld

Создан: 22 февраля 2011, 02:59

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Ларис, я чой-то не пойму: ты ещё дома? давно готовы к встрече! Инуль, я пюре делаю с разными наполнителями, так вкуснее Ируся из Беларуси, тут женщин ценят мужчины, приезжай! Вика, не пожалеешь, уверяю! Наташик(мама Таси), ты имеешь в виду сухой порошок васаби или хрен японский в корне? Так всё можно Тань, Наташ, спасибо!

laralaram

22 февраля 2011, 03:31

хрен японский в корне? - уже интересно!

e-cat

22 февраля 2011, 03:58

Вкуснятина! 5!

кыш

22 февраля 2011, 04:13

Забористое пюре! И медальончики хороши!

chef

22 февраля 2011, 04:16

Ленусь, медальоны из ягнятины для меня нечто из области фантастического и неизведанного... Хочу к тебе на ужин!

ирусик-88

22 февраля 2011, 05:24

Я тоже пришла со своей тарелочкой и большой вилочкой,всё понравилось,и пюре с васаби и медальоны в маринаде,можно и добавки положить

andreytsibulski

22 февраля 2011, 08:10

Падаю Ларке на хвоста! Тоже пакую чумуданы! 555+++!!!

sadi 09

22 февраля 2011, 08:57

Лен, я думаю, что дорогой гость остался доволен. И мы вместе с ним. Да, и потом, ягнятина - всякому мясу форы даст. У нас до ягнят волчий аппетит.

пукамун

22 февраля 2011, 11:04

Сногсшибательно и очень сочно!

azzurro07

22 февраля 2011, 11:47

Ну нельзя с утра на такое смотреть!Издевательство сплошное...

чили

22 февраля 2011, 12:54

Да вот только на днях смотрела "Васаби" с Ж.Рено - аж прослезилась, как он его ложками ел. Ленусь, а правда - всего 6 минут? Это с одной стороны или всего 6?

alyakeyk

22 февраля 2011, 13:05

Это просто "подарок" моему мужу - он пасту готов с тортом кушать ,а в пюре не догадался Приготовлю обязательно!!!Спасибо,Леночка,и ягнятинка в наршарабе-тоже наша "темка"!

таники

22 февраля 2011, 13:24

У меня такая же история - только кушаем пасту вдвоем! Добавляю во всевозможные соусы. А вот ягнятинки нееееет! 55555

тётя маша

22 февраля 2011, 14:07

Хороший маринад мяса, частенько такой делаю. Картошка с васаби - это фурор! В восторге от идеи!

lenochek 0107

22 февраля 2011, 14:16

Очень маринад понравился и пюре с васаби - свежо! Спасибо!

риса-фиса

22 февраля 2011, 14:53

вкусно +5!