Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Cу цзиюй карась без костей из разряда очень не ленивой кулинарии

Приготовьте су цзиюй - карась без костей с мелкими карасями, луком, кунжутом, соевым соусом и пряностями для изысканного вкуса!

Продукты

1 кг. мелких карасей, 2 средние луковицы, 75 г кунжутного масла, 60 г соевого соуса, 1 ч.л. соли, 60 г вермута, 50 г коричневого сахара, 1/2 ч.л. имбирного порошка, 60 г бальзамического уксуса, 1 ч.л. китайского порошка "5 специй", 1 ч.л. корицы, 5 звездочек бадьяна, 1/2 ч.л. белого перца

Пошаговые фото

13 шт.

1. 1 кг мелких карасей, 2 средние луковицы, 75 грамм кунжутного масла, 60 грамм соевого соуса, 1 чайная ложка соли, 60 грамм вермута, 50 грамм коричневого сахара, 1/2 чайной ложки имбирного порошка, 60 грамм бальзамического уксуса, 1 чайная ложка китайского порошка "5 специй", 1 чайная ложка корицы, 5 звездочек бадьяна, 1/2 чайной ложки белого перца

2. Карасей уложим в сковороду с высокими бортиками

3.Посыпаем имбирным порошком, корицей. Выкладываем бадьян.

4. Нарезаем полукольцами лук, засыпаем им рыбу.

5. Поливаем кунжутным маслом.

6. Засыпаем сахаром

7. Смешиваем уксус, соевый соус, вермут, соль, порошок пяти специй.

8. Добавляем к смеси литр воды, все перемешиваем.

9. Вливаем полученную смесь в сковороду с рыбой.

10. Доводим воду до кипения

11. Уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой

12. ...томим 5 часов(!!!) После чего снимаем с огня, остужаем, подаем к столу

Вуаля!

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 360 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10981

Понравилось: 33

Автор: alisarom

Создан: 21 февраля 2011, 23:46

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Карась Рецепты китайских соусов

Вариантом, это пользуясь поиском искать похожий рецепт, в нем справа в колонке найти строчку добавить новый рецепт и исходя из этого выставлять. Дело в том, что сайт огромен, и многие рецепты похожи, редко что новое попадается. Мы все так делаем!

alisarom

22 февраля 2011, 00:42

Сенкс буду знать спасибо за подсказку, я пока еще не совсем плаваю в вашем сайте

laralaram

22 февраля 2011, 00:48

да, у меня естъ такой рецепт, но я ставлю 5, потому что знаю, что это вкусноо... Но я тоже за варианты, сама всегда стараюсь выставить вариантом.

alisarom

22 февраля 2011, 00:53

Лара, а мы с тобой случайно по ЛиРу не знакомы?

azzurro07

22 февраля 2011, 01:11

Можно вопрос-(я с речной рыбой совсем не дружу,а муж просит)почему без костей?