Рулеты из баклажан и куриной печени

Фото к рецепту: Рулеты из баклажан и куриной печени

Ингредиенты

  • 500 гр. куриной печени, 180 мл. сухого красного вина, 180 мл. сладкого красного вина,1/4 ст. апельсинового сока, 100 г.меда, 2 луковицы,3-4 зубчика чеснока,2-3 ст.л. соевого соуса, оливковое масло для жарки,3 баклажана средних размеров,соль, белый перец,щепотка мускатного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Нам понадобится: 500 гр куриной печени, 180 мл сухого красного вина, 180 мл сладкого красного вина,1/4 ст. апельсинового сока, 100 г.меда, 2 луковицы,3-4 зубчика чеснока,2-3 ст.л. соевого соуса, оливковое масло для жарки,3 баклажана средних размеров,соль, белый перец,щепотка мускатного ореха

2. Режем

и обжариваем баклажаны.

Снимаем с огня и помещаем на салфетки ( убираем масло)

3. Готовим начинку. На оливковом масле обжариваем выдавленный чеснок,

жарим куриную печень, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха.

Снимаем с огня, взбиваем в блендере до однородной массы

4. Соус. Обжариваем порезанный на небольшие кубики лук до прозрачности,

вливаем сухое вино, даем закипеть,

затем выливаем сладкое вино и также даем немного перекипеть.

После чего добавляем мед, соевый соус

и апельсиновый сок.Кипятим до того момента, когда соус начнет немного загустевать.

5. Заворачиваем куриную печень в баклажаны

6. Заливаем баклажаны холодным (!!!) соусом и даем постоять несколько часов.


5.04.543807930892321.023
alisarom

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
staruxa
21.02.2011 17:54

Вкуснятина наверное обалденная 555

kisa-asik

5!*THUMBS UP*

светлана65

Необычная для меня начинка для баклажан. 555!*THUMBS UP*

dёма
21.02.2011 23:57

необычный соус..)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты