Не совсем "александрийское" пирожное,но вкусное

Ингредиенты

  • мука 525г
  • сахар 210 г
  • масло сливочное 315г
  • яйцо 1,5 шт. (74г)
  • сода(погашенная уксусом)
  • соль
  • джем(ягодный я использовала сливовый) 500 г
  • для помады:
  • сахар 300 г
  • вода 100 мл.
  • какао 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Смешайте масло,сахар,соль, взбейте до однородной массы, постепенно добавьте яйца. Всыпьте просеянную муку,смешанную с содой, вымесите тщательно тесто.

Раскатайте тесто в 2 тонких пласта и выпекайте при 240с 12минут.

Пока пласты горячие смажьте первый пласт джемом. Положите сверху второй и также его смажьте.

Пока пирожное теплые заглазируйте его помадой.Когда пласт остынет разрежьте его на пирожные размером 4х9см.

Помада:

в горячую воду положите сахар, перемешайте,когда кристаллы сахара растворятся,сахарный сироп поставьте на огонь варить.При закипании снимите пену и поставьте на сильный огонь, закрыв крышкой уварите сироп до 114С.затем быстро охладите до 30С,взбейте помаду,добавьте какао.

Пошаговые фото рецепта

Не совсем "александрийское" пирожное,но вкусное: фото шаг 1

Дополнительная информация

вместо помады я использовала растопленный шоколад с молоком.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
21.02.2011 10:36
Ответить
Класс,555!!!*THUMBS UP*
Armushik
21.02.2011 11:01
Ответить
Вкусное пирожное!@}--}--
пукамун
21.02.2011 11:29
Ответить
Вкусно!
darriha
21.02.2011 12:19
Ответить
*BRAVO*
mara
21.02.2011 12:43
Ответить
прекрасное пирожное 5
johnny
21.02.2011 14:27
Ответить
А что, по-моему, отличная идея! Не реализовать ли мне её на 23 февраля?
kisa-asik
21.02.2011 14:54
Ответить
johnny-Оля там яйца)))))Шутка.Я тож так думаю!))@}--}--5+
Dimas 24
21.02.2011 15:36
Ответить
настоящее мужское пирожное! johnny, конечно делайте!:):)
lianaaa
21.02.2011 19:44
Ответить
*THUMBS UP*
koty-a
21.02.2011 23:17
Ответить
Я такое пирожное очень люблю! 555!
alyakeyk
21.02.2011 23:33
Ответить
5!*OK*
naumovec
22.02.2011 00:09
Ответить
@}--}--
chef
22.02.2011 05:24
Ответить
Глядя на ваши пирожные сразу вспомнилось детство. Очень вкусный состав и снимок @}--}--
hole
22.02.2011 09:26
Ответить
Спасибо всем за такие добрые отзывы.;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели