Пирог " лимонное облачко"

Фото к рецепту: Пирог   лимонное облачко

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 желтка
  • 80 гр. сахара
  • 3сл.л.сметаны
  • 2 ст.муки
  • 150 гр. маргарина
  • 1\\2 п. разрыхлителя
  • для курда:
  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 100 гр. сахара
  • 130 гр. лимонного сока
  • 2 ст.л. цедры лимона
  • 1ст л.крахмала
  • 50 гр. хол.воды
  • оставшиеся белки пойдут на бизе.

Пошаговый рецепт приготовления

Значит так!Для теста взбиваем желтки с сахаром,добавляем сметану. В муке рубим ножом маргарин, добавляем рыхлитель и туда же желтки со сметаной.Бысто замешиваем тесто и ставим его в холодильник.

Пока тесто в холодильнике ,готовим курд.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем лимонный сок и цедру. Крахмал разводим в холодной воде и выливаем с смесь. Ставим на средний огонь и взбиваем миксером на малых оборотах до полного загустения. Ставим охлаждаться.

Возвращаемся к тесту. Я брала форму диам.24 см, прокладываем пергаментом,разравниваем тесто, накалываем вилкой и в разогретую до 170 гр духовку.Выпекаем 20-25 мин.оговорюсь сразу, я люблю пироги пышные , поэтому корж не придавливаю, кто любит потоньше можно проложить пергаментом и насыпать сверху горох или фасоль.

Дальше. На выпеченный корж выкладываем курд и отсаживаем кондитерским мешком взбитые белки и снова ставим в духовку на 10-15 минут. Все! Достаем пирог , разрезаем сразу, смоченным в кипятке ножом, иначе белки схватятся и красиво разрезать не получится! Приятного аппетита!

Пирожок получился очень лимонный! Кисленький , очень нежный и не слишком тяжелый!

Пошаговые фото рецепта

Пирог " лимонное облачко": фото шаг 1
Пирог " лимонное облачко": фото шаг 2
Пирог " лимонное облачко": фото шаг 3
Пирог " лимонное облачко": фото шаг 4
Пирог " лимонное облачко": фото шаг 5
Пирог " лимонное облачко": фото шаг 6

5.04.6620073206530361.075
moonstar

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
hole
17.02.2011 20:48

ПРЕЛЕСТЬ ТА КАКАЯ! ОТЛИЧНОЕ НЕЖНОЕ ЛИМОННОЕ ОБЛАЧКО!

moonstar
17.02.2011 20:51

Спасибо за первый комент!@}--}--

Svettt
17.02.2011 20:56

Танюш, пирог изумительный. Вообще все с лимончиком любим. При случае повторю непременно!!!!*BRAVO*УДАЧИ!!!!@}--}--

moonstar
17.02.2011 20:57

Спасибо Светочка! И тебе удачи!!!!!

lianaaa
17.02.2011 21:02

Танюшка ураааааа*YAHOO*как я рада тебя видеть:*Очень вкусное возвращение:)пирог утаскивая пока мало народу;)уж очень мне по душе*BRAVO*

Armushik
17.02.2011 21:11

Очень вкусный,ароматный пирог!@}--}--

пукамун

Красота! Пирог отличный!!! Очень нежный, да с лимончиком!*THUMBS UP* Удачи!

wally
17.02.2011 21:21

Прекрасный пирожок! 5555! Удачи!

saflaw
17.02.2011 21:42

Чудненько! 5!

moonstar
17.02.2011 21:51

Лианочка! Дорогая! А я как рада!*YAHOO* Как я за всеми вами соскуууучилаааась!!!!!!:'( Просто я уже сил доползти до сайта не имею... Иногда забегу, гляну одним глазком, порадуюсь тихонько и ползу в норку... вот скоро обвыкнусь к новой работе и обещаю вернуться!;) Девочки, спасибо большое за поддержку!@}--}--:*

ма-ма

славный, нежненький такой...

sigma002
17.02.2011 23:06

Здоровский! так и просится кусочек к чаю!

naumovec
17.02.2011 23:07

Какой чудесный!

moonstar
17.02.2011 23:29

Спасибо!@}--}--

mara
17.02.2011 23:34

чудесный тортик 5

манюша

Отличный пирог! Очень люблю лимонную выпечку! 555

манюша

Отличный пирог! Очень люблю лимонную выпечку! 555

natapit
18.02.2011 00:17

замечательный пирог!обожаю выпечку с лимоном!

katty_r
18.02.2011 00:27

Шикарный пирог!!!*BRAVO*

moonstar
18.02.2011 00:49

Девочки-:*

dёма
18.02.2011 00:50

с недавних пор лимон стал неотъемлемой частью моей жизни! а тут такой пирожок..! здорово! спасибо за рецепт!@}--}--

fanny
18.02.2011 01:03

Очень мне понравилось это нежное облачко!:)

moonstar
18.02.2011 01:06

Угощайтесь девочки!@}--}--

mama tasi

Танечка, с удовольствием прочитала рецепт и с удивлением прочитала Доп. информацию! Что это за упаднические настроения?! У тебя невероятно вкусный пирог получился, выглядит на миллион и подача как всегда на высшем уровне :) люблю твои рецепты, всегда с удовольствием рассматриваю снимки, посуда шикарная! За рецепт 5+

andreytsibulski

Ух-тыы,какое нежно-аппетитное облачко! 555+++!!!@}--}--

Ирина 211978

Очень симпатичный и вкусный пирог! 555!

moonstar
18.02.2011 03:53

Натусик! Солнышко, спасибо за теплые слова! Просто до слез!:[ Как же я за скучаю!!!! Но ничего! Я все равно найду время и буду хотя бы заходить! Обещаю! Спасибо всем!

chef
18.02.2011 06:04

Великолепная выпечка! С возращением, не пропадайте так больше @}--}--

ирусик-88

Потрясающий тарт!*BRAVO*

kisa-asik

5+!*BRAVO*

glaros
18.02.2011 12:25

Как я люблю этот пирог-флан!!! Танюша, удачи!!!*BRAVO*

moonstar
18.02.2011 12:51

Девочки, спасибо! Обещаю не пропадать!!!!:*:*:*

чили
18.02.2011 13:18

Танюш, всё-то ты обещаешь, обещаешь... А тебя всё нет и нет. :'( (А за ЛИМОНную выпечку от меня отдельное и большое человеческое спасибо!!! :*)

alyakeyk
18.02.2011 13:25

Нежно и так лимонно- вкуснотА!Люблю такую симпатичную и не сложную выпечку-*BRAVO*

lillit1
18.02.2011 13:44

хороший пирог! Готовлю похожий, очень вкусно получается!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Замечательный и очень нежный пирог!*BRAVO*

wereld
18.02.2011 14:40

Лимонный пирожок - это всегда вкусно!*THUMBS UP*

светлана65

Замечательный, очень ароматный! *THUMBS UP*@}--}--

Inna_2107

Отличный пирог!!!

cus-pus
18.02.2011 17:51

%)*THUMBS UP*@}--}--

кыш
18.02.2011 20:34

Нежный и вкусный, настоящее облачко!:)

sentyabr
18.02.2011 21:28

Вкусняшка!:)

ambrinna
18.02.2011 22:23

*THUMBS UP*

moonstar
19.02.2011 03:19

:*@}--}--

lorxen1
19.02.2011 03:21

с чайком, отлично*THUMBS UP*5+++

krakazuka

Танюша, прекрасный пирожок! Сочетание великолепное! Хочу к тебе на чай! *DRINK*

аниме

Забрала Ваш рецепт в избранное и отдала голос в дуэли :)

l@r@4ka
19.02.2011 22:58

Замечательно вкусная выпечка что к чаю, что к кофе, ...хотя я бы и так навернула ;)5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты