Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 желтка
  • 80 гр. сахара
  • 3сл.л.сметаны
  • 2 ст.муки
  • 150 гр. маргарина
  • 1\\2 п. разрыхлителя
  • для курда:
  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 100 гр. сахара
  • 130 гр. лимонного сока
  • 2 ст.л. цедры лимона
  • 1ст л.крахмала
  • 50 гр. хол.воды
  • оставшиеся белки пойдут на бизе.

Пошаговый рецепт приготовления

Значит так!Для теста взбиваем желтки с сахаром,добавляем сметану. В муке рубим ножом маргарин, добавляем рыхлитель и туда же желтки со сметаной.Бысто замешиваем тесто и ставим его в холодильник.

Пока тесто в холодильнике ,готовим курд.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем лимонный сок и цедру. Крахмал разводим в холодной воде и выливаем с смесь. Ставим на средний огонь и взбиваем миксером на малых оборотах до полного загустения. Ставим охлаждаться.

Возвращаемся к тесту. Я брала форму диам.24 см, прокладываем пергаментом,разравниваем тесто, накалываем вилкой и в разогретую до 170 гр духовку.Выпекаем 20-25 мин.оговорюсь сразу, я люблю пироги пышные , поэтому корж не придавливаю, кто любит потоньше можно проложить пергаментом и насыпать сверху горох или фасоль.

Дальше. На выпеченный корж выкладываем курд и отсаживаем кондитерским мешком взбитые белки и снова ставим в духовку на 10-15 минут. Все! Достаем пирог , разрезаем сразу, смоченным в кипятке ножом, иначе белки схватятся и красиво разрезать не получится! Приятного аппетита!

Пирожок получился очень лимонный! Кисленький , очень нежный и не слишком тяжелый!

Пошаговые фото рецепта

Пирог " лимонное облачко": фото шаг 1Пирог " лимонное облачко": фото шаг 2Пирог " лимонное облачко": фото шаг 3Пирог " лимонное облачко": фото шаг 4Пирог " лимонное облачко": фото шаг 5Пирог " лимонное облачко": фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hole
17.02.2011 20:48
Ответить
ПРЕЛЕСТЬ ТА КАКАЯ! ОТЛИЧНОЕ НЕЖНОЕ ЛИМОННОЕ ОБЛАЧКО!
moonstar
17.02.2011 20:51
Ответить
Спасибо за первый комент!@}--}--
Svettt
17.02.2011 20:56
Ответить
Танюш, пирог изумительный. Вообще все с лимончиком любим. При случае повторю непременно!!!!*BRAVO*УДАЧИ!!!!@}--}--
moonstar
17.02.2011 20:57
Ответить
Спасибо Светочка! И тебе удачи!!!!!
lianaaa
17.02.2011 21:02
Ответить
Танюшка ураааааа*YAHOO*как я рада тебя видеть:*Очень вкусное возвращение:)пирог утаскивая пока мало народу;)уж очень мне по душе*BRAVO*
hayemes
17.02.2011 21:11
Ответить
Очень вкусный,ароматный пирог!@}--}--
пукамун
17.02.2011 21:17
Ответить
Красота! Пирог отличный!!! Очень нежный, да с лимончиком!*THUMBS UP* Удачи!
wally
17.02.2011 21:21
Ответить
Прекрасный пирожок! 5555! Удачи!
saflaw
17.02.2011 21:42
Ответить
Чудненько! 5!
moonstar
17.02.2011 21:51
Ответить
Лианочка! Дорогая! А я как рада!*YAHOO* Как я за всеми вами соскуууучилаааась!!!!!!:'( Просто я уже сил доползти до сайта не имею... Иногда забегу, гляну одним глазком, порадуюсь тихонько и ползу в норку... вот скоро обвыкнусь к новой работе и обещаю вернуться!;) Девочки, спасибо большое за поддержку!@}--}--:*
ма-ма
17.02.2011 22:11
Ответить
славный, нежненький такой...
sigma002
17.02.2011 23:06
Ответить
Здоровский! так и просится кусочек к чаю!
naumovec
17.02.2011 23:07
Ответить
Какой чудесный!
moonstar
17.02.2011 23:29
Ответить
Спасибо!@}--}--
mara
17.02.2011 23:34
Ответить
чудесный тортик 5
манюша
17.02.2011 23:54
Ответить
Отличный пирог! Очень люблю лимонную выпечку! 555
манюша
17.02.2011 23:54
Ответить
Отличный пирог! Очень люблю лимонную выпечку! 555
natapit
18.02.2011 00:17
Ответить
замечательный пирог!обожаю выпечку с лимоном!
katty_r
18.02.2011 00:27
Ответить
Шикарный пирог!!!*BRAVO*
moonstar
18.02.2011 00:49
Ответить
Девочки-:*
dёма
18.02.2011 00:50
Ответить
с недавних пор лимон стал неотъемлемой частью моей жизни! а тут такой пирожок..! здорово! спасибо за рецепт!@}--}--
fanny
18.02.2011 01:03
Ответить
Очень мне понравилось это нежное облачко!:)
moonstar
18.02.2011 01:06
Ответить
Угощайтесь девочки!@}--}--
mama tasi
18.02.2011 01:31
Ответить
Танечка, с удовольствием прочитала рецепт и с удивлением прочитала Доп. информацию! Что это за упаднические настроения?! У тебя невероятно вкусный пирог получился, выглядит на миллион и подача как всегда на высшем уровне :) люблю твои рецепты, всегда с удовольствием рассматриваю снимки, посуда шикарная! За рецепт 5+
andreytsibulski
18.02.2011 01:54
Ответить
Ух-тыы,какое нежно-аппетитное облачко! 555+++!!!@}--}--
Ирина 211978
18.02.2011 03:19
Ответить
Очень симпатичный и вкусный пирог! 555!
moonstar
18.02.2011 03:53
Ответить
Натусик! Солнышко, спасибо за теплые слова! Просто до слез!:[ Как же я за скучаю!!!! Но ничего! Я все равно найду время и буду хотя бы заходить! Обещаю! Спасибо всем!
chef
18.02.2011 06:04
Ответить
Великолепная выпечка! С возращением, не пропадайте так больше @}--}--
ирусик-88
18.02.2011 06:46
Ответить
Потрясающий тарт!*BRAVO*
kisa-asik
18.02.2011 11:51
Ответить
5+!*BRAVO*
glaros
18.02.2011 12:25
Ответить
Как я люблю этот пирог-флан!!! Танюша, удачи!!!*BRAVO*
moonstar
18.02.2011 12:51
Ответить
Девочки, спасибо! Обещаю не пропадать!!!!:*:*:*
чили
18.02.2011 13:18
Ответить
Танюш, всё-то ты обещаешь, обещаешь... А тебя всё нет и нет. :'( (А за ЛИМОНную выпечку от меня отдельное и большое человеческое спасибо!!! :*)
alyakeyk
18.02.2011 13:25
Ответить
Нежно и так лимонно- вкуснотА!Люблю такую симпатичную и не сложную выпечку-*BRAVO*
lillit1
18.02.2011 13:44
Ответить
хороший пирог! Готовлю похожий, очень вкусно получается!*THUMBS UP*
lenochek 0107
18.02.2011 14:14
Ответить
Замечательный и очень нежный пирог!*BRAVO*
wereld
18.02.2011 14:40
Ответить
Лимонный пирожок - это всегда вкусно!*THUMBS UP*
светлана65
18.02.2011 15:11
Ответить
Замечательный, очень ароматный! *THUMBS UP*@}--}--
Inna_2107
18.02.2011 15:24
Ответить
Отличный пирог!!!
cus-pus
18.02.2011 17:51
Ответить
%)*THUMBS UP*@}--}--
кыш
18.02.2011 20:34
Ответить
Нежный и вкусный, настоящее облачко!:)
sentyabr
18.02.2011 21:28
Ответить
Вкусняшка!:)
ambrinna
18.02.2011 22:23
Ответить
*THUMBS UP*
moonstar
19.02.2011 03:19
Ответить
:*@}--}--
lorxen1
19.02.2011 03:21
Ответить
с чайком, отлично*THUMBS UP*5+++
krakazuka
19.02.2011 16:00
Ответить
Танюша, прекрасный пирожок! Сочетание великолепное! Хочу к тебе на чай! *DRINK*
аниме
19.02.2011 16:31
Ответить
Забрала Ваш рецепт в избранное и отдала голос в дуэли :)
l@r@4ka
19.02.2011 22:58
Ответить
Замечательно вкусная выпечка что к чаю, что к кофе, ...хотя я бы и так навернула ;)5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели