Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Васаби карп или хреновая рыба

Попробуйте удивительный васаби карп: филе карпа с медом, дижонской горчицей и майонезом васаби, приправленный итальянскими травами и специями!

Продукты

500 г филе карпа
1 ст.л. меда
1 ст.л. острой дижонской горчицы
2 ст.л. майонеза васаби
смесь трав: итальянская( на любителя)
перец черный, соль
крахмал картофельный для обсыпки

Пошаговый способ приготовления

Берем филе карпа (в этот раз филе было на коже).Вынимаем, выщипываем, если попадутся кости. Обмываем, Обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки, какие для вас подходят больше.

Делаем маринад: смешиваем в миске мед, горчицу, майонез васаби (или же : и майонез и васаби), соль, перец, можно добавить и сухих трав. Хорошенько все перемешиваем, пробуем на вкус, можно добавить соли, если получилось чуть сладковато.

В миску с маринадом опускаем кусочки карпа, перемешиваем так, чтобы вся рыбка пропиталась маринадом. Оставляем на часа 2, постоянно перетусовывая кусочки, для лучшего маринования.

После маринования каждый кусочек рыбки обвалять в крахмале и сразу же обжаривать на раскаленной сковороде. Рыбка получается мягкой, нежной в крахмальном конвертике. На гарнир лучше, конечно же, использовать рис. Кусочки рыбки выкладывать на салатную подушку, соус - любой. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Почему название "Хреновая" рыба? Да потому что " васаби" - хрен японский... Это составляющие для рецепта...

2. Это филе карпа... а може быть и другая рыбка . В этот раз мне купили карпа...

3. Филе не всегда бывает филе... В этот раз пришлось воспользоваться даже строительно-ремонтным инструментом: были такие кости!!!

4. Вот такие кости в " филе" ! Может мне сделают доплату за офилевание рыбы?

5. Маринад " Хреновый". Спасибо мужу. купил майонез васаби - знаете , так понравился,можно и васаби и майонез самим соединить. Но купленное мужем нужно всегда использовать.

6. Карпик маринуется , вылеживается...

7. Это в обсыпке крахмалом, тщательно так обсыпан , обвален для создания костюмчика...

8. "Хреновая" рыбка готова к процессу поедания... Кстати, пимпочка на рисе: майонез васаби..

9. Там не тараканы - сливовый соус... так получилось...

10. рыбка в костючике

11. и так

12. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

227 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 4 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7335

Понравилось: 227

Автор: мусяя

Создан: 17 февраля 2011, 16:43

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Карп

Дополнительная информация

Гарнир -рис дополнила слегка обжаренной морковью. А добавила сливовым соусом. Заманчиво очень получилось.. Пробуйте.

Ни разу не видела в продаже - майонез васаби. и цвет не зеленый? Ну а карп и правда рыба до того костлявая, что я представляю сколько нужно приложить усилий и времени потратить, чтоб его на филе разделать. Вкусно, думаю, ведь карп сладкий.

мусяя

17 февраля 2011, 21:26

Такой майонез муж принес с работы - купил в супермаркете в ЦМТ ( Центр Международной Торговли, на Краснопресненской набережной г. Москвы ). Цвет не зеленый, слегка так зеленоват. А можно и самим сделать: майонез смешать с васаби, и цветности добиваться уж самим.

laralaram

17 февраля 2011, 21:29

ой, ой... убила - и рецепт хорош... и девайсы на кухне обалденные, и муж при деле - полный джентльменский набор!

мусяя

17 февраля 2011, 21:31

Таки мой муж спец по магам - Всё и вснгда сам! Я не люблю ходить по магам, это его приоритет!!!! Девайсик ценный - патентую!!!!

katty_r

17 февраля 2011, 23:38

Ух и вкусная у вас рыбка!!!

mama tasi

18 февраля 2011, 00:25

За разделывание карпа на филе и 100 балов будет мало 5

andreytsibulski

18 февраля 2011, 01:38

Классная рыбка,555+++!!!

ирусик-88

18 февраля 2011, 06:38

Всё понравилось что на тарелочке лежит и тараканчики тоже заверните,перешлите!это моя любимая рыбка.Кстати не покупайте соевый соус с васаби,а просто смешайте проверено-вкусно!

мусяя

18 февраля 2011, 17:16

Ирусик-88! Соевый соус с васаби не покупаем - муж купил майонез васаби.

chef

19 февраля 2011, 04:02

Там не тараканы... Умру когда нибудь в приступе смеха от вашего описания. Спасибо за хорошее настроение

мусяя

19 февраля 2011, 15:30

Ruletka78: ну, иногда можно и пошутить, не всё же мне быть с хорошоим настроением, пусть и другие повеселятся!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти