Айвовый торт кобулети без выпечки муки яиц дуэль
Приготовьте айвовый торт «Кобулети» без выпечки! Он не содержит муки, яиц — только айва, вареное сгущенное молоко, орехи и желатин для изысканного вкуса.
Продукты
- 1.айва – 2,5 кг.
- 2.сгущенное молоко варенное– 400 г
- 3.масло сливочное – 200 г
- 4.сахарный песок ~ 200 г
- 5.орехи (у меня смесь: миндаль, грецкие) ~ 200 г
- 6.ванилин – на кончике ножа
- 7.желатин (не обязательно) - 10 г
- 8.миндальные лепестки – 30 г
- 9.пищевая пленка гнет
Пошаговый способ приготовления
Айву помыть, разрезать на 4 части (так проще с ней работать), очистить от кожицы и семян. Нарезать на кусочки ~ 2-3 см. + сахар, залить холодной водой так, чтоб покрывала айву. Варить на среднем огне, пока не станет мягкой (~1ч) Проверили вилочкой, - готово? Вынимаем шумовкой в глубокую посуду (можно ребром деревянной лопаточки пройтись по айве, дополнительно её измельчая. Кладем гнет. В целях гигиены, айву под гнетом лучше накрыть пищевой пленкой. Даем полностью остыть, это важно (!), иначе крем растает между слоями. Я держала в таком виде ночь.
Орехи предварительно чуть подсушить на сухой сковородке и измельчить скалкой в целлофановом пакете (не мелко).
Готовим желатин, как указанно в инструкции на пакетике, смешиваем с айвовой массой. Формируем торт. У меня форма = 19 см. Можно больше (тогда нужно увеличить крем в полтора раза), - в зависимости от того, какой высоты нужен торт, чего больше хотим: крема или айвовой массы.
Собираем : айвовый слой – крем – орехи – айвовый слой – орехи – крем
Всё! Украшаем в меру своей фантазии и возможностей Я сторонница минимализма.
КРЕМ:
Масло комнатной температуры взбить миксером до однородной гладкой текстуры + вареная сгущенка + ванилин
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
109 человек оценили
67 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 февраля 2011, 21:35
15 февраля 2011, 21:39
15 февраля 2011, 21:41
15 февраля 2011, 21:45
15 февраля 2011, 21:46
15 февраля 2011, 21:46
15 февраля 2011, 21:48
15 февраля 2011, 21:48
15 февраля 2011, 21:50
15 февраля 2011, 21:51
15 февраля 2011, 21:52
15 февраля 2011, 21:55
15 февраля 2011, 21:56
15 февраля 2011, 21:56
15 февраля 2011, 21:58
15 февраля 2011, 21:59
15 февраля 2011, 21:59
15 февраля 2011, 22:05
15 февраля 2011, 22:05
15 февраля 2011, 22:06
15 февраля 2011, 22:15
15 февраля 2011, 22:18
15 февраля 2011, 22:19
15 февраля 2011, 22:23
15 февраля 2011, 22:24
15 февраля 2011, 22:29
15 февраля 2011, 22:40
15 февраля 2011, 22:42
15 февраля 2011, 22:43
15 февраля 2011, 22:44
15 февраля 2011, 22:46
15 февраля 2011, 23:01
15 февраля 2011, 23:03
15 февраля 2011, 23:14
15 февраля 2011, 23:16
15 февраля 2011, 23:22
15 февраля 2011, 23:31
15 февраля 2011, 23:35
15 февраля 2011, 23:35
15 февраля 2011, 23:36
15 февраля 2011, 23:38
15 февраля 2011, 23:57
15 февраля 2011, 23:59
16 февраля 2011, 00:29
16 февраля 2011, 00:43
16 февраля 2011, 01:00
16 февраля 2011, 01:08
16 февраля 2011, 01:16
16 февраля 2011, 01:30
16 февраля 2011, 01:36
16 февраля 2011, 01:44
16 февраля 2011, 02:56
16 февраля 2011, 03:13
16 февраля 2011, 03:23
16 февраля 2011, 03:26
16 февраля 2011, 05:15
16 февраля 2011, 07:54
16 февраля 2011, 14:43
16 февраля 2011, 14:58
16 февраля 2011, 15:06
16 февраля 2011, 15:20
16 февраля 2011, 16:16
16 февраля 2011, 17:46
16 февраля 2011, 18:10
16 февраля 2011, 21:01
16 февраля 2011, 23:06
17 февраля 2011, 00:40
17 февраля 2011, 19:45
18 февраля 2011, 16:17
18 февраля 2011, 20:23
18 февраля 2011, 21:53
19 февраля 2011, 15:41
20 февраля 2011, 02:22
18 марта 2011, 16:09
31 марта 2011, 00:26
04 апреля 2011, 04:17
04 апреля 2011, 04:18
04 апреля 2011, 04:19
04 апреля 2011, 04:20
04 апреля 2011, 04:21
06 апреля 2011, 02:50
14 июня 2011, 00:53
17 августа 2011, 18:56
17 августа 2011, 21:59
16 ноября 2011, 13:12
01 января 2012, 14:09
01 января 2012, 14:27
20 сентября 2012, 22:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти