Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль)

Ингредиенты

  • 1.айва – 2,5 кг.
  • 2.сгущенное молоко варенное– 400 гр.
  • 3.масло сливочное – 200 гр.
  • 4.сахарный песок ~ 200 гр.
  • 5.орехи (у меня смесь: миндаль, грецкие) ~ 200 гр.
  • 6.ванилин – на кончике ножа
  • 7.желатин (не обязательно) - 10 гр.
  • 8.миндальные лепестки – 30 гр.
  • 9.пищевая пленка гнет

Пошаговый рецепт приготовления

Айву помыть, разрезать на 4 части (так проще с ней работать), очистить от кожицы и семян. Нарезать на кусочки ~ 2-3 см. + сахар, залить холодной водой так, чтоб покрывала айву. Варить на среднем огне, пока не станет мягкой (~1ч) Проверили вилочкой, - готово? Вынимаем шумовкой в глубокую посуду ( можно ребром деревянной лопаточки пройтись по айве, дополнительно её измельчая. Кладем гнет. В целях гигиены, айву под гнетом лучше накрыть пищевой пленкой. Даем полностью остыть, это важно (!), иначе крем растает между слоями. Я держала в таком виде ночь.

Орехи предварительно чуть подсушить на сухой сковородке и измельчить скалкой в целлофановом пакете (не мелко).

Готовим желатин, как указанно в инструкции на пакетике, смешиваем с айвовой массой. Формируем торт. У меня форма = 19 см . Можно больше ( тогда нужно увеличить крем в полтора раза), - в зависимости от того, какой высоты нужен торт, чего больше хотим: крема или айвовой массы.

Собираем : айвовый слой – крем – орехи – айвовый слой – орехи – крем

Всё!))) Украшаем в меру своей фантазии и возможностей ))) Я сторонница минимализма.

КРЕМ:

Масло комнатной температуры взбить миксером до однородной гладкой текстуры + вареная сгущенка + ванилин

Пошаговые фото рецепта

Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 1Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 2Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 3Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 4Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 5Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 6Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 7Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль): фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

HappyDay
15.02.2011 21:35
Ответить
Очень вкусно и необычно! Можно крем выложить из кондитерского мешка по спирали. интересный рецепт! 555+++
Svettt
15.02.2011 21:39
Ответить
А я айву ни разу не ела:|, надо исправляться! Рецепт класс!*THUMBS UP*
a_l
15.02.2011 21:41
Ответить
Очень понравился тортик!!!*THUMBS UP*@}--}--Удачи в дуэли!:)555!!!
неля0503
15.02.2011 21:45
Ответить
plpskiph, согласна с вами,но мне было лень с мешком возиться,:)Свет, причем СРОЧНО!:)аллочка,девочки,спасибо за первые отзывы!:)
setttler
15.02.2011 21:46
Ответить
Ну низзяяя так издеваться над людяяямиии!!!! Вот это вот кусочек на тарелочке мне теперь сниться неделю будет... 555! Я в экстазе!
кыш
15.02.2011 21:46
Ответить
Нежный "ленивый" тортик!:)
неля0503
15.02.2011 21:48
Ответить
Да,Лен,очень нежный и очень вкусный,особенно с кофем,а не с чаем.
таники
15.02.2011 21:48
Ответить
Очень сочно! Что дает выдержка под гнетом, ведь потом все равно перемешиваем7
мусяя
15.02.2011 21:50
Ответить
Это точно издевательство - что делать со слюноотделением?!!! так их хочется кусочек заныкать на потом, отдельно ото всех -чтобы не отобрали]:}*THUMBS UP**BRAVO*
мусяя
15.02.2011 21:51
Ответить
++++55555!!!!!!@}--}--
evgesha1985
15.02.2011 21:52
Ответить
Какой тортик необычный!!!:)
неля0503
15.02.2011 21:55
Ответить
Таня,во-первых: желатин не обязателен,следовательно,обходимся без перемешиваний,во-вторых:так улучшается структура,не знаю почему.:)Спасибо всем-всем!:)
неля0503
15.02.2011 21:56
Ответить
Заныкивать не нужно,всем хватит,угощайтесь! :)
alenka-25
15.02.2011 21:56
Ответить
Супер!А если айву заменить яблоками....можно?:)
неля0503
15.02.2011 21:58
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
15.02.2011 21:59
Ответить
alenka-25, я думала об этом. Почему бы и нет? Яблоками,грушами,-пробуйте :)
mari2020
15.02.2011 21:59
Ответить
Неля,чудесный торт.А кто-то сладенькое не любит. :p Должен быть сочный. Интересно,а если тоже самое с яблоками. У нас я не видела сейчас айву...:( Неличка,успехов в дуэли. 5!!!!!!!!!
неля0503
15.02.2011 22:05
Ответить
Любит-любит,если в меру :) Интересно,у нас,практически на Северном полюсе ( за окном -20) есть айва,а у них,-нет :(:)Попробуйте,Мари,Но,когда появится айва-и с айвой,а затем сравните.
lianaaa
15.02.2011 22:05
Ответить
Неля, очень интересный торт-десерт приготовила*BRAVO*очень захотелось попробовать такое*YAHOO*
federal
15.02.2011 22:06
Ответить
хороший торт.
lanusya
15.02.2011 22:15
Ответить
Ото однозначно мой торт!! Обожаю айву во всех видах, и варенье и джемы и жаренную с мясом!! Нелли лови 5
таники
15.02.2011 22:18
Ответить
Нелли, спасибо за ответ. Обожаю айву!!!! Хочу такое! 555555
slava-k
15.02.2011 22:19
Ответить
Потрясающий тортик и,главное, вовремя - у меня как раз есть айва.Представляю себе,какой ароматный тортик получится! Спасибо за идею.5555555555
mari2020
15.02.2011 22:23
Ответить
slava-k,а где это Вы айву оторвали в такое время? Признавайтесь. :)
mari2020
15.02.2011 22:24
Ответить
Неличка,обязательно попробую. А на эти выходные попробую с яблоком.
эллка
15.02.2011 22:29
Ответить
Мой желудок мне изменяет и диета катится к черту при виде такой красивой вкуснятины.55555++++
nira60
15.02.2011 22:40
Ответить
Неля,я в восторге! Айву обожаю в любом виде, а здесь все просто и в то же время безмуно вкусно!Тв молодец!
mara
15.02.2011 22:42
Ответить
прекрасный тортик 5:)
неля0503
15.02.2011 22:43
Ответить
Спасибо,девочки!@}--}-- Ир,эта та самая варенная сгущенка,помнишь?:)
wereld
15.02.2011 22:44
Ответить
Неля, ты самая из нас Пыонерка!*THUMBS UP* Шикарный торт выполнен за ноу тайм, мои аплодисменты!*BRAVO*
неля0503
15.02.2011 22:46
Ответить
:)про пЫонерку не поняла. А за аплодисменты,-бооольшое спасибо!@}--}--
naumovec
15.02.2011 23:01
Ответить
Какой рецепт замечательный!@}--}--
Valentina(chpilka)
15.02.2011 23:03
Ответить
Неля,оригинально и вкусно!@}--}--
nira60
15.02.2011 23:14
Ответить
Помню, :) Отлично сварилась, да же не успели заметить, как время пролетело.
natapit
15.02.2011 23:16
Ответить
очень и очень понравился рецепт.попробую без желатина.айва сама по себе богата пектином и прекрасно желируется!удачи!
ева-мария
15.02.2011 23:22
Ответить
Миллион пятерок!!!*BRAVO*@}--}--
дашенька17
15.02.2011 23:31
Ответить
Очень вкусный555+++ Удачи в дуэли:)
wereld
15.02.2011 23:35
Ответить
Пыонерка, в смысле - Первая!*YAHOO*
неля0503
15.02.2011 23:35
Ответить
Спа-си-бо!:)Да,Наташа,в оригинальном рецепте нет желатина,это я иногда перестраховываюсь,когда айва зимняя,да импортная.
неля0503
15.02.2011 23:36
Ответить
Не,не первая :)Рецепт не Супер-лигу, а в обычную дуэль.:*
wereld
15.02.2011 23:38
Ответить
Извини, Неля, не поняла:[ Удачи в той и в другой дуэлях!:)
saflaw
15.02.2011 23:57
Ответить
Я представляю как вам было вкусно...@}--}--
ма-ма
15.02.2011 23:59
Ответить
хорошенький! и с ним можно еще фантазировать!:)
yulli
16.02.2011 00:29
Ответить
Очень интересный и необычный торт!!!@}--}--
пукамун
16.02.2011 00:43
Ответить
Вкусный!:)
andreytsibulski
16.02.2011 01:00
Ответить
Нели,торт шикарный с ностальгическим названием! 5+5+5+++!!!*THUMBS UP* Очень захотелось попробовать торт,но к сожалению айва на острове не растёт!:'( Будем облизываться! @}--}--@}--}--@}--}--
манюша
16.02.2011 01:08
Ответить
Не торт, праздник! 555*BRAVO*@}--}--
kisa-asik
16.02.2011 01:16
Ответить
5!*THUMBS UP*
siyanie
16.02.2011 01:30
Ответить
необычный трот! загадочный такой: из айвы! Чудо!!! 5!!! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
johnny
16.02.2011 01:36
Ответить
Как необычно, но привлекательно!
for_ever
16.02.2011 01:44
Ответить
Неля, изумительный тортик! Так сочно и необычно!!! 100 баллов!!!! Удачи!!!@}--}--*THUMBS UP*
katty_r
16.02.2011 02:56
Ответить
Как много нового узнаю;) Шикарный торт!!!*THUMBS UP*
неля0503
16.02.2011 03:13
Ответить
Спасибо всем за добрые слова.:)Надеюсь,тех,кто его приготовит и попробует,он не разачарует. Всем удачи!:)
cофуша
16.02.2011 03:23
Ответить
Мне понравился рецепт. :)5!
laralaram
16.02.2011 03:26
Ответить
Айва - всегда и везде!!!*WASSUP*
chef
16.02.2011 05:15
Ответить
Вроде всё просто, но очень оригинально. Нежный и притягательный разрез у торта @}--}--
ирусик-88
16.02.2011 07:54
Ответить
Мне понравился торт,оригинальный,всё любимое в составе и не трудоёмкий,и можно сказать смело что минимум калорий!@}--}--
chudo
16.02.2011 14:43
Ответить
у меня айва в холодильнике с осени лежит, подвяла чуток, но все равно свежая. идея очень классная!!!
неля0503
16.02.2011 14:58
Ответить
Если приготовите,похвастайтесь,угу? :)
Ответить
Тортик просто замечательный - главное, что просто и понятно готовить. а АЙВА - это ШАРМ всего рецепта, и я айву другими фруктами бы не заменяла!*YAHOO*
cus-pus
16.02.2011 15:11
Ответить
*BRAVO*@}--}--
неля0503
16.02.2011 15:20
Ответить
александра смирнова, +1000000!
lillit1
16.02.2011 16:16
Ответить
вот уж, действительно неожиданный тортик!впервые вижу такой способ приготовления! да и с айвой торты не готовила... очень соблазнительные фото!:)
светлана65
16.02.2011 17:46
Ответить
Какое чудо айвовое! Спасибо за рецепт, очень люблю айву во всех видах!Удачи!@}--}--
vicus
16.02.2011 18:10
Ответить
Да, чудо айвовое!!!
семечки
16.02.2011 21:01
Ответить
чудесный торт! *THUMBS UP*
неля0503
16.02.2011 23:06
Ответить
Спасибо, всем-всем!:)
mellorn
17.02.2011 00:40
Ответить
Здорово! 555
sentyabr
17.02.2011 19:45
Ответить
В разрезе торт покорил окончательно, просто чудо! Очень интересно, так как айву я еще вообще не ела.*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
18.02.2011 16:17
Ответить
Люблю айву, оцениваю рецепт как "сложный" :) т.к. лично для меня очень сложно будет удержаться и не съесть её сразу после варки :) 5+
kalinina86
18.02.2011 20:23
Ответить
я в восторге от такого тортика! только 5!
неля0503
18.02.2011 21:53
Ответить
Спасибо,девочкм,большое-большое!!!:)
чили
20.02.2011 02:22
Ответить
Я всё поняла. :) (и даже знаю, где взять хорошей айвы сейчас! ;))
adalat
21.02.2011 01:58
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
tatian-1956
18.03.2011 16:09
Ответить
Неля, очень понравился Ваш торт! Идея - фруктовые "коржи" - очень интересная. Особенно для детей. Скоро день рождения внучки - попробую воплотить. Спасибо большое!
hf
31.03.2011 00:26
Ответить
когда то , 23 года назад ездила с родителями в кобулетти отдыхать,до сих пор помню вкус тех блюд , которые там ели , м-м-м-м до бесконечности
неля0503
04.04.2011 04:17
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
04.04.2011 04:18
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
04.04.2011 04:19
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
04.04.2011 04:20
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
04.04.2011 04:21
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
сельдь
06.04.2011 02:50
Ответить
Торт заинтриговал! 5+
zoiaalik
14.06.2011 00:53
Ответить
s u p e rrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!*BRAVO)5+
Татьяна
17.08.2011 18:56
Ответить
Очень интересно :)Хоть айвы в нашем районе не бывает ,надо попробывать с яблоками или грушами .ОБЯЗАТЕЛЬНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !@}--}--
неля0503
17.08.2011 21:59
Ответить
И вам спасибо!:)
strelec148
16.11.2011 13:12
Ответить
ооооооооооооо! обалденный тортик!
pikula
01.01.2012 14:09
Ответить
Спасибо за рецепт. Купила айву и стала искать рецепты и вот нашла ваш. Только позволила сделать вариацию - прикупила коржи "Для Киевского торта" (если кто не знает - это запеченные белки с орехами) и промазала сгущенкой и айвою. Всем домашним понравилось, сказали что лучше Наполеона.
неля0503
01.01.2012 14:27
Ответить
:)Спасибо...
Лялеся
20.09.2012 22:32
Ответить
Боже, какая прелесть!!! Сейчас как раз начинается сезон айвы. Побалую своих. Спасибо за рецепт!!!*KISSED*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69939329752231851.0109
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели