Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Торт десерт нежные чувства дуэль
Насладитесь тортом-десертом «Нежные чувства»! Уникальный рецепт с миндальной мукой, сливочным сыром и шоколадом, подарит восхитительные ощущения!
Продукты
- для рисунка:
- 5 ст.л. сливочного масла (я взвесила свои 5 ложек,было 120 г)
- 65 г сахарной пудры
- 3 белка
- 15 г какао
- 60 г муки
- -
- для теста:
- 85 г миндальной муки (если нет,размолоть очищенный от кожицы миндаль)
- 75 г сахарной пудры
- 25 г муки
- 6 желтков
- 3 белка
- 50 г растопленного сливочного масла
- -
- для крема-1:
- 500 г сливочного сыра (у меня маскарпоне)
- 180 г растопленного молочного шоколада
- 1 банку (380 г) сгущенного молока
- 180 г растопленного горького шоколада
- -
- для белого крема:
- 180 г белого шоколада+ 1/2 ст. сливок (33-35%)
- 1 ст. сливок (33-35%)
- -
Пошаговые фото
27 шт.1. Продукты для теста рисунка.
2. РИСУНОК:
Масло взбить с сахарной пудрой,до пышной массы,
3. по одному добавить белки,тщательно перемешать после каждого,
4. добавить просеянную муку с какао,хорошо перемешать.
5. Бумагу для выпечки нарезать по размеру противня (у меня 25х40см) . Карандашом нарисовать узоры.
6. С обратной стороны по этим контурам кондитерским шприцем нанести крем и полученный «шедевр» положить в морозильник до затвердения (пока готовится тесто).
7. Продукты для теста.
8. В миске смешать миндальную муку,муку и сахарную пудру,
9. по одному добавить желтки,хорошо взбивая после каждого,
10. затем добавить растопленное и охлажденное масло.
11. Белки взбить до пиков.Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
12. Из морозилки достать «полотно» и положить на противень, вылить тесто и выпекать при 180 *С ~ 7-10 мин.
13. Готовый бисквит достать из духовки,незнаю почему,посыпать сахарной пудрой,дать немного остыть,
14. перевернуть и снять бумагу.
15. Нарезать из бисквита дно и бортики по размеру формы ( D 20см) и установить в разъемную форму таким образом,чтобы боковые рисунки были снаружи.
16. От того,что мой рисунок не такой густой,у меня осталось шоколадное тесто.Я в него добавила 0,5 ч. л. разрыхлителя и выпекала еще 1 корж (D 20см).
17. Продукты для кремов.
18. КРЕМ-1:
На самой маленькой скорости миксера взбить маскарпоне со сгущенкой,
19. добавить растопленный и охлажденный молочный шоколад, перемешать.
20. Крем разделить на 2 части и в одну добавить растопленный (охлажденный) горький шоколад,перемешать до однородности.
21. БЕЛЫЙ КРЕМ:
Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить шоколад,перемешать до однородности.Полностью охладить.
22. Сливки взбить до пиков, добавить шоколадную смесь и взбить до однородности (следить, чтобы не перебить в масло).
23. СБОРКА:
На бисквит поочередно добавить по 2 ст. л. из горько-шоколадного и молочно-шоколадного крема.
24. Накрыть шоколадным коржом (если будет).
25. Заполнить форму белым кремом и поставить десерт в холодильник на ночь.Украсить по вкусу.
26. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
27. )))
Сохраняй и поделись с друзьями
265 человек оценили
В избранное
390 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 февраля 2011, 22:05
14 февраля 2011, 22:08
14 февраля 2011, 22:08
14 февраля 2011, 22:10
14 февраля 2011, 22:10
14 февраля 2011, 22:11
14 февраля 2011, 22:14
14 февраля 2011, 22:18
14 февраля 2011, 22:19
14 февраля 2011, 22:19
14 февраля 2011, 22:23
14 февраля 2011, 22:26
14 февраля 2011, 22:31
14 февраля 2011, 22:35
14 февраля 2011, 22:43
14 февраля 2011, 22:44
14 февраля 2011, 22:44
14 февраля 2011, 22:47
14 февраля 2011, 22:49
14 февраля 2011, 22:53
14 февраля 2011, 23:11
14 февраля 2011, 23:14
14 февраля 2011, 23:15
14 февраля 2011, 23:17
14 февраля 2011, 23:19
14 февраля 2011, 23:54
14 февраля 2011, 23:56
14 февраля 2011, 23:59
15 февраля 2011, 00:03
15 февраля 2011, 00:04
15 февраля 2011, 00:06
15 февраля 2011, 00:09
15 февраля 2011, 00:11
15 февраля 2011, 00:33
15 февраля 2011, 00:45
15 февраля 2011, 00:50
15 февраля 2011, 00:58
15 февраля 2011, 01:04
15 февраля 2011, 01:12
15 февраля 2011, 01:13
15 февраля 2011, 01:13
15 февраля 2011, 01:14
15 февраля 2011, 01:15
15 февраля 2011, 01:15
15 февраля 2011, 01:19
15 февраля 2011, 01:20
15 февраля 2011, 01:23
15 февраля 2011, 01:26
15 февраля 2011, 01:27
15 февраля 2011, 01:28
15 февраля 2011, 01:36
15 февраля 2011, 02:16
15 февраля 2011, 02:25
15 февраля 2011, 02:27
15 февраля 2011, 02:33
15 февраля 2011, 03:49
15 февраля 2011, 03:57
15 февраля 2011, 05:34
15 февраля 2011, 05:43
15 февраля 2011, 05:43
15 февраля 2011, 06:51
15 февраля 2011, 08:44
15 февраля 2011, 09:51
15 февраля 2011, 10:40
15 февраля 2011, 11:50
15 февраля 2011, 12:18
15 февраля 2011, 12:24
15 февраля 2011, 12:34
15 февраля 2011, 12:59
15 февраля 2011, 14:30
15 февраля 2011, 14:36
15 февраля 2011, 15:06
15 февраля 2011, 15:17
15 февраля 2011, 15:47
15 февраля 2011, 16:05
15 февраля 2011, 16:05
15 февраля 2011, 16:12
15 февраля 2011, 17:23
15 февраля 2011, 17:40
15 февраля 2011, 17:49
15 февраля 2011, 18:10
15 февраля 2011, 18:22
15 февраля 2011, 19:45
15 февраля 2011, 19:53
15 февраля 2011, 20:40
15 февраля 2011, 20:41
15 февраля 2011, 21:15
15 февраля 2011, 21:55
15 февраля 2011, 22:07
15 февраля 2011, 22:37
15 февраля 2011, 22:42
15 февраля 2011, 23:36
15 февраля 2011, 23:45
16 февраля 2011, 00:13
16 февраля 2011, 03:32
16 февраля 2011, 07:11
16 февраля 2011, 13:50
16 февраля 2011, 13:52
16 февраля 2011, 15:19
16 февраля 2011, 17:27
16 февраля 2011, 20:49
16 февраля 2011, 21:32
16 февраля 2011, 21:49
16 февраля 2011, 23:05
16 февраля 2011, 23:05
16 февраля 2011, 23:45
17 февраля 2011, 00:08
17 февраля 2011, 00:52
17 февраля 2011, 15:26
17 февраля 2011, 17:41
17 февраля 2011, 17:49
17 февраля 2011, 19:35
17 февраля 2011, 20:24
17 февраля 2011, 21:48
18 февраля 2011, 00:17
18 февраля 2011, 17:02
18 февраля 2011, 17:54
18 февраля 2011, 18:06
18 февраля 2011, 19:32
18 февраля 2011, 20:27
19 февраля 2011, 03:06
19 февраля 2011, 17:22
19 февраля 2011, 23:29
21 февраля 2011, 01:04
22 февраля 2011, 04:15
23 февраля 2011, 22:04
27 февраля 2011, 17:08
03 марта 2011, 12:02
03 марта 2011, 21:54
07 марта 2011, 15:27
10 марта 2011, 19:55
14 марта 2011, 02:32
03 апреля 2011, 16:50
22 июля 2011, 17:08
05 января 2012, 15:50
05 января 2012, 15:55
05 января 2012, 16:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
794