Перепелинные яйца по китайски по рецепту Лена-zepter
Попробуйте перепелинные яйца по-китайски с соевым соусом Кикоман, чесноком, имбирем и чёрным чаем. Уникальный вкус, который покорит вас с первого укуса!
Продукты
уп. перепелинных яиц. (у меня 20 шт. )
соевый соус 1 ст. (у меня кикоман, я использовала целую бутылочку)
Необычный рецепт нашла в журнале, изумил цвет яиц, сначала подумала шоколадные. Скажу честно что соевый соус кикоман очень соленый, если соберетесь мариновать, то лучше использовать другой, мне кажется подойдет хайнц, он полусладкий. Эти яички получились немного пересоленые, при том что я использовала чая больше. А вообще нам понравилось, цвет конечно впечатляет, с черным хлебушком самое оно. И еще, если мариновать яйца в течении месяца то белок станет почти шоколадно-прозрачным. Не знаю доживут ли мои. И еще так же можно попробовать с куриными. Угощайтесь.
Спасибо девочки за отзывы. Ирин попробуй понравится.Женя по вкусу соевого соуса с чесноком и имбирь придает остроту. Соленые. Даш тоже вариант интересный с треснутой скорлупой, но их наверное дольше надо мариновать, пока пройдет через скорлупу. Ну ладно вам Ларис, можно же похохмить, мне конечно далеко до вашего юмора, но я учусь. И очень приятно, что вас как мэтра нашего сайта, заинтересовал рецепт.
Спасибо еще раз всем. Готовьте на здоровье.
Ленусь, а если яйца полностью не очищать, а оставить их в скорлупе, но сделать её всю в трещинках, то яйца получатся мраморными (в книжках начиталась, но там бадьян, а у тебя имбирь). Интересная закуска, давно хотела попробовать. Мерси
