Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перепелинные яйца по китайски по рецепту ботакоз

Попробуйте перепелинные яйца по-китайски с соевым соусом, чесноком и имбирем. Никакие специи, как молотый и горький перец, не оставят вас равнодушными!

Продукты

яйца перепелиные -10 шт.
соевый соус - 50 мл
крепкая заварка чёрного чая - 50 мл
чеснок - 1-2 зубчика
имбирь - 5 г (кусочек около 4 см)
молотый перец -
мёд- 1 ч.л.
горький перец - 1 маленький

Пошаговый способ приготовления

Перепелиные яйца вымыть, отварить вкрутую (3 минуты в кипящей воде), охладить в холодной воде и очистить.

Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать.

Горький перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.

Смешать соевый соус и крепкую чайную заварку (в пропорции 1:1), довести до кипения. Добавить измельченные имбирь, чеснок, горький перец и молотый перец, немного мёда (по желанию).

В горячий маринад положить очищенные перепелиные яйца и остудить до комнатной температуры. Затем закрыть посуду с маринадом крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13588

Понравилось: 28

Автор: ботакоз

Создан: 10 мая 2013, 20:46

Каталоги: Закуски

Прибирала кулинарные журналы и книги, наткнулась на этот рецепт. Все было под рукой, готовится быстро, если не считать время маринования. Только внесла маленькие корректировки после того, как попробовала маринад. А комплимент от мужчины - это приятно!

ботакоз

10 мая 2013, 23:35

Инночка, спасибо!

ботакоз

10 мая 2013, 23:39

Наташа, пробуйте, это вкусно и очень необычно смотрится! Автор в журнале говорит, что если выдержать яйца в маринаде около месяца в холодильнике, то белок станет почти полупрозрачным. Но у меня стояли всего три дня, пока сын с племянником не увидели банку.

kakosha(Лена)

11 мая 2013, 00:00

Лена, какой интересный рецепт А цвет. Я пыталась такого добиться, когда окрашивала яйца к Пасхе в луковой шелухе, но увы и ах

Кудесница

11 мая 2013, 07:54

Леночка, какая интересная, суперская закуска!!! Яйца на фото выглядят потрясающе!!! Оказывается их так просто готовить, а сколько красоты и вкусноты!!!!

Ольчик

11 мая 2013, 09:19

Здорово придумано

sweta1

11 мая 2013, 16:47

вот это ДА!вот это интересно!

lil-8888

11 мая 2013, 17:04

Какие красавчики!

mama tasi

11 мая 2013, 18:30

Лен, давно хотела приготовить такую закуску интригующе выглядит на столе

ботакоз

11 мая 2013, 20:33

Леночка, а почему не удалось? Я крашу в луковой шелухе так (в этоим году, к сожалению, не удалось её набрать): полпакета обычного полиэтиленового шелухи заливаю около 2,5-3 л воды, довожу до кипения, закрываю крышкой и оставляю на ночь или больше. А на следующий день опускаю в воду с шелухой яца, довожу до кипения и варю около 7-10 минут (чем дольше, тем интенсивнее цвет). Можно перед варкой нанести на яца зубочисткой рисунок растительным маслом, получается прикольно.

ботакоз

11 мая 2013, 20:34

Галя, очень вкусно, а смотрится на столе вообще!

ботакоз

11 мая 2013, 20:34

Катюша,

ботакоз

11 мая 2013, 20:34

Таня,

ботакоз

11 мая 2013, 20:33

Таня,