Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Челлентани cellentani с индейкой под сырной шубкой

Вкусные челлентани с индейкой под сырной шубкой: филе индейки, макароны, моцарелла, сливки и итальянские травы. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

филе индейки - 400 г
макароны - 400 г
сыр моцарелла - 250 г
чеснок - 3 зуб
сливки 22% - 400 мл
базилик свеж.зел. - 3-4 вет.
итальянские травы - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
белое вино - 100 мл (у меня было полусухое)
сыр пармезан - 50 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Ставим варить макароны. Продолжительность варки "минус" 2 минуты от указанного на упаковке времени.

Включаем разогреться духовку(до 200 гр).

Нарезаем филе индейки соломкой или кубиками, солим их и перчим по вкусу, и даем постоять немного.

2. Разогреваем на сковороде 2 ст.л. олив.масла и обжариваем раздавленный ножом чеснок до подрумянивания. Чеснок вытаскиваем, он нужен только для ароматизации масла.

3. Филе индейки выкладываем в чесночное масло, обжариваем на сильном огне около 5 мин. помешивая, посыпаем итальянскими травами и вливаем вино, жарим еще 2-3 мин., чтобы вино частично выпарилось.

4. Вливаем сливки. Как закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой и даем побулькать 5-7 минут. Проверить на соль и перец(по вкусу). В это время, нарезать кубиками моцареллу, и натереть на крупной терке пармезан, порубить базилик.

5. Форму смазываем олив.маслом, выкладываем туда, уже сварившиеся к тому времени, макароны.

6. Поверх макарон распределяем мясо с соусом.

7. Далее выкладываем моцареллу, посыпаем базиликом.

8. Сверху посыпаем пармезаном.

9. Ставим в духовку на средний уровень на 7-10 мин., в зависимости от мощности духовки.

Получаем очень нежное, ароматное и очень сырное блюдо!

10. Полусухой венгерский Токай очень душевно подошел к этим макарончикам. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9241

Понравилось: 60

Автор: sentyabr

Создан: 11 февраля 2011, 16:57

Каталоги: Вторые блюда Паста

Светик, я тоже с недавних пор очень уважаю индейку, легкое мясо. Но со свининой все равно ничего не сравнится, на мой вкус. Спасибо всем огромное, рада, что понравилось!

naumovec

11 февраля 2011, 20:17

Очень аппетитно, сразу хочется поужинать!

laralaram

11 февраля 2011, 20:36

многА сыра не бывает никогда!

natali2896

11 февраля 2011, 22:03

Сыром пасту не испортишь . Очень аппетитно!!!

Valentina(chpilka)

11 февраля 2011, 22:16

555

evgesha1985

11 февраля 2011, 22:22

Отличный и сытный ужин... Возьмем на заметку... 555...!!!

hellg

11 февраля 2011, 22:46

Хороший рецепт!Сырик.... Очень уважаю...

lorxen1

11 февраля 2011, 23:22

вкуснятина, как раз для моего сыночки, любителя сыра 5+++

манюша

11 февраля 2011, 23:59

Сыра много не бывает! Очень вкусно! 5555

чили

12 февраля 2011, 00:31

Точно, подписываюсь - сыра много не бывает никогда! И чем его больше. тем вкуснее конечный результат! Прекрасное блюдо - неимоверно аппетитное!!! Супер! Удачи!

риса-фиса

12 февраля 2011, 00:56

Вкусно!+5!

wereld

12 февраля 2011, 01:17

а кто-то недавно скромничал в блоге, что дескать у меня рецепты простенькие... НЕ ВЕРЮ! Отличный рецепт!

lenochek 0107

12 февраля 2011, 01:48

Вкусно!

chef

12 февраля 2011, 04:10

Вкусно, ароматно и нежно! Великолепный рецепт