Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пиццетты маргарита по стопам наташеньки ruletka78

Попробуйте пиццетты маргарита по рецепту Наташеньки (ruletka78): тесто из муки, йогурта и оливкового масла, с помидорами, чесноком и сыром!

Продукты

для теста:
200 г муки
йогурт 125 г
масло оливковое 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
соль
сухие дрожжи 6 г
-
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
перец чили
соль, специи, сахар
мацарелла сыр 250 г

Пошаговый способ приготовления

Замесить мягкое эластичное тесто: Смешать в мисочке сухие дрожжи(у меня для пиццы), сахар, и подогретый йогурт, затем добавить соль, масло и муку, вымесить тесто. Оставить его подходить на 1 час. У меня оно подошло уже через 20 минут!

Занимаемся томатным соусом: Помидоры подрезать крест на крест в области плодоножки и опустить их в кипяток на несколько минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу!

В блендере измельчить помидоры и чеснок.

Томатную массу вылить на сковороду с оливковым маслом, и тушить минут 15, пока влага не выпариться, в конце добавить соль, сахар, перец.

Пока тушиться соус раскатываем небольшие лепешечки, толщиной 2-3 мм.

На противень у меня поместилось 4 штуки, всего получилось 8 пиццетт.

Выкладываем соус на лепешки, распределяем его по поверхности.

Затем режим мацареллу и вымкладывем на соус.

Ставим противень с пиццеттами на нижний уровень заранее разогретой духовки до тем-ры 200* на 5 минут.

Всё, мини-пиццы готовы, сверху бы выложить листики базилика, но у меня не было. но ничего страшного, и так очень вкусно!