Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису)

Фото к рецепту: Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису)
Итальянская8Средний
58813344

Ингредиенты

  • 24 бисквитных палочек савоярди
  • 4 яйца
  • 250 мл. неосветленного пива
  • 120 гр. сахара
  • 2 пакетика ванилина
  • 10 гр. желатина
  • 400 гр. жирного мягкого творога
  • 200 сливок
  • любое варенье или свежие фрукты для сервировки
  • еще для сервировки потребуются широкие ст. ы объемом ~300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде.

приготовить сабайоне. Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить на холод. А желтки венчиком взбить на водяной бане вместе с 80 г сахара, ванильным сахаром и 150 мл пива до кремообразного состояния (масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и должна быть достаточно теплой ~45-50°C).

Во сабайоне добавить отжатый желатин и размешивать венчиком до полного его растворения. Затем добавить творог и тщательно размешать до однородной массы. Полуготовый крем поставить на холод, примерно на полчаса, пока не начнет слегка желироваться.

Тем временем подготовить стаканы. В небольшую мисочку налить оставшееся пиво, окунуть в него бисквитные палочки и поместить по 3 шт. в каждый стакан.

В отдельной посуде взбить сливки и белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Подстывшему крему добавить взбитые белки и сливки и аккуратно перемешать массу.

Для наполнения стаканов можно использовать кондитерский шприц, но его придется заполнять очень часто, поэтому рекомендую взять обычный пластиковый пакет, только поплотнее. Крем выложить в пакет, срезать уголок и при помощи пакета заполнить стаканы кремом.

Десерт поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Перед подачей украсить десерт любым вареньем или свежими фруктами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 1
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 2
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 3
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 4
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 5
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 6
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 7
Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Викуль ,отличный подарок-сладкий! @}--}-- Присоединяюсь к поздравлениям!:*

принцесса специй

Как интересно!55555!!!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Классный подарок! 555+++!!!*BRAVO**DRINK**BRAVO*

glaros
01.02.2011 12:44

*OK* Для именинницы подходящий подарок - интересный!!!@}--}--

Armushik
01.02.2011 12:56

Замечательный подарок!@}--}--

laralaram

Ой, Викусь, прочитала название рецепта и как-то смутно подумалось: ну не для меня ли такое - эдакое - разэтакое... таки-да! Пасибки, друг!:'(

дашенька17

Очень понравился десерт!:)

svlux
01.02.2011 14:53

отлично!!!!!!!!5555555++++++

wereld
01.02.2011 15:20

Присоединяюсь к поздравлению и восхищаюсь подарком!*BRAVO*

l@r@4ka
01.02.2011 15:38

Креативно, замечательный подарок *BRAVO**THUMBS UP* (а теперь расскажите как оно...на вкус ;) )

passion1963

На вкус, моя подруга, которая пива на дух не переносит, подвоха не почувствовала;) Есть совсем легкий аромат пива, но очень легкий и приятный:)

lana66
01.02.2011 16:27

Викуль, а пивом десерт не пахнет? А можно использовать пиво с лаймом? Рецепт оригинальный! 555

passion1963

Света, можно и с лаймом, я положила ванилин. Я запах слегка ощущала, так как знала, что там пиво, те кто не знали, так ничего и не поняли;)

l@r@4ka
01.02.2011 16:34

спасибо Викуль за ответ, бум креативить @}--}--

lianaaa
01.02.2011 17:20

То что Crazi, это точно*YAHOO*очень необычный десерт для необычного человека*BRAVO*

кыш
01.02.2011 17:25

Оригинальные десерт!@}--}--

светлана65

Согласна, очень оригинальный десерт! Вика, замечательный подарок получился!*BRAVO*@}--}--

fanny
01.02.2011 19:12

Смело! Но эта смлость достойна именинницы!:)

strelec148

Лара, Вика однозначно угадала с подарочком...это 100% твое! 5! а мне так еще ложечки понравились...:[

Жени
01.02.2011 19:52

Супер! Подарок что надо! Очень впечатляет! laralaram | @}--}--

ambrinna
01.02.2011 23:59

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

kisa-asik

555*DRINK*присоединяюсь к поздравлению!@}--}--

fraut
02.02.2011 01:32

Присоединяюсь к поздравлениям!!! очень-очень необычный десерт получился))))

naumovec
02.02.2011 02:34

*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК---ВИК!!!!!*DRINK*

sweta1
02.02.2011 04:37

очень правильный подарок!Как раз тому,кто поймёт и оценит!5! необычный десерт%)!

chef
02.02.2011 05:00

Виктория, вот это фантазия, а ложечки на фото убили. Изумительный подарок @}--}--

chemicolya

Красиво, интересно! Присоединяюсь к поздравлениям: Лариса, с днем рождения! Всего самого наилучшего! Виктория, замечательный подарок!@}--}--@}--}--@}--}--

таники

Так с пивом я еще не извращалась!!! 5555555

lillit1
02.02.2011 16:38

очень необычный тирамису! отличный подарок!:)

чили
03.02.2011 01:54

Вот это да! Ни за что бы не додумалась, а ведь как интересно и должно быть вкусно!!! *THUMBS UP*

barska
03.02.2011 22:48

Необычно, но шикарно!*BRAVO*

mellorn
04.02.2011 00:32

Какой интересный десерт!!! 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты