Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису)

Ингредиенты

  • 24 бисквитных палочек савоярди
  • 4 яйца
  • 250 мл. неосветленного пива
  • 120 гр. сахара
  • 2 пакетика ванилина
  • 10 гр. желатина
  • 400 гр. жирного мягкого творога
  • 200 сливок
  • любое варенье или свежие фрукты для сервировки
  • еще для сервировки потребуются широкие ст. ы объемом ~300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде.

приготовить сабайоне. Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить на холод. А желтки венчиком взбить на водяной бане вместе с 80 г сахара, ванильным сахаром и 150 мл пива до кремообразного состояния (масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и должна быть достаточно теплой ~45-50°C).

Во сабайоне добавить отжатый желатин и размешивать венчиком до полного его растворения. Затем добавить творог и тщательно размешать до однородной массы. Полуготовый крем поставить на холод, примерно на полчаса, пока не начнет слегка желироваться.

Тем временем подготовить стаканы. В небольшую мисочку налить оставшееся пиво, окунуть в него бисквитные палочки и поместить по 3 шт. в каждый стакан.

В отдельной посуде взбить сливки и белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Подстывшему крему добавить взбитые белки и сливки и аккуратно перемешать массу.

Для наполнения стаканов можно использовать кондитерский шприц, но его придется заполнять очень часто, поэтому рекомендую взять обычный пластиковый пакет, только поплотнее. Крем выложить в пакет, срезать уголок и при помощи пакета заполнить стаканы кремом.

Десерт поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Перед подачей украсить десерт любым вареньем или свежими фруктами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 1Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 2Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 3Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 4Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 5Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 6Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 7Пивной десерт crazy (фантазии на тему тирамису): шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
01.02.2011 11:27
Ответить
Викуль ,отличный подарок-сладкий! @}--}-- Присоединяюсь к поздравлениям!:*
Ответить
Как интересно!55555!!!!!*BRAVO*
andreytsibulski
01.02.2011 12:22
Ответить
Классный подарок! 555+++!!!*BRAVO**DRINK**BRAVO*
glaros
01.02.2011 12:44
Ответить
*OK* Для именинницы подходящий подарок - интересный!!!@}--}--
Aaaaa
01.02.2011 12:56
Ответить
Замечательный подарок!@}--}--
laralaram
01.02.2011 13:53
Ответить
Ой, Викусь, прочитала название рецепта и как-то смутно подумалось: ну не для меня ли такое - эдакое - разэтакое... таки-да! Пасибки, друг!:'(
дашенька17
01.02.2011 14:35
Ответить
Очень понравился десерт!:)
svlux
01.02.2011 14:53
Ответить
отлично!!!!!!!!5555555++++++
wereld
01.02.2011 15:20
Ответить
Присоединяюсь к поздравлению и восхищаюсь подарком!*BRAVO*
l@r@4ka
01.02.2011 15:38
Ответить
Креативно, замечательный подарок *BRAVO**THUMBS UP* (а теперь расскажите как оно...на вкус ;) )
passion1963
01.02.2011 15:41
Ответить
На вкус, моя подруга, которая пива на дух не переносит, подвоха не почувствовала;) Есть совсем легкий аромат пива, но очень легкий и приятный:)
lana66
01.02.2011 16:27
Ответить
Викуль, а пивом десерт не пахнет? А можно использовать пиво с лаймом? Рецепт оригинальный! 555
passion1963
01.02.2011 16:32
Ответить
Света, можно и с лаймом, я положила ванилин. Я запах слегка ощущала, так как знала, что там пиво, те кто не знали, так ничего и не поняли;)
l@r@4ka
01.02.2011 16:34
Ответить
спасибо Викуль за ответ, бум креативить @}--}--
lianaaa
01.02.2011 17:20
Ответить
То что Crazi, это точно*YAHOO*очень необычный десерт для необычного человека*BRAVO*
кыш
01.02.2011 17:25
Ответить
Оригинальные десерт!@}--}--
светлана65
01.02.2011 18:28
Ответить
Согласна, очень оригинальный десерт! Вика, замечательный подарок получился!*BRAVO*@}--}--
fanny
01.02.2011 19:12
Ответить
Смело! Но эта смлость достойна именинницы!:)
strelec148
01.02.2011 19:22
Ответить
Лара, Вика однозначно угадала с подарочком...это 100% твое! 5! а мне так еще ложечки понравились...:[
Жени
01.02.2011 19:52
Ответить
Супер! Подарок что надо! Очень впечатляет! laralaram | @}--}--
ambrinna
01.02.2011 23:59
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kisa-asik
02.02.2011 00:35
Ответить
555*DRINK*присоединяюсь к поздравлению!@}--}--
fraut
02.02.2011 01:32
Ответить
Присоединяюсь к поздравлениям!!! очень-очень необычный десерт получился))))
naumovec
02.02.2011 02:34
Ответить
*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
02.02.2011 02:49
Ответить
*THUMBS UP*ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК---ВИК!!!!!*DRINK*
sweta1
02.02.2011 04:37
Ответить
очень правильный подарок!Как раз тому,кто поймёт и оценит!5! необычный десерт%)!
chef
02.02.2011 05:00
Ответить
Виктория, вот это фантазия, а ложечки на фото убили. Изумительный подарок @}--}--
chemicolya
02.02.2011 12:11
Ответить
Красиво, интересно! Присоединяюсь к поздравлениям: Лариса, с днем рождения! Всего самого наилучшего! Виктория, замечательный подарок!@}--}--@}--}--@}--}--
таники
02.02.2011 14:49
Ответить
Так с пивом я еще не извращалась!!! 5555555
lillit1
02.02.2011 16:38
Ответить
очень необычный тирамису! отличный подарок!:)
чили
03.02.2011 01:54
Ответить
Вот это да! Ни за что бы не додумалась, а ведь как интересно и должно быть вкусно!!! *THUMBS UP*
barska
03.02.2011 22:48
Ответить
Необычно, но шикарно!*BRAVO*
mellorn
04.02.2011 00:32
Ответить
Какой интересный десерт!!! 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru