Суп с фрикадельками и котлеты

Ингредиенты

  • 1 кг. смеси свинины и говядины (в произвольных пропорциях)
  • 1 луковица
  • несколько зубков чеснока
  • соль
  • перец
  • заправка для супа: лук, морковь, стручковая фасоль.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо с луком и чесноком провернуть на мясорубке. Фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить.

Из части фарша сформировать фрикадельки.

Для супа порезать и обжарить лук с морковью. В кипящую подсолённую воду забросить фрикадельки. Когда они всплывут, положить промытую и порезанную фасоль, а через несколько минут - морковь и лук. Довести до кипения и выключить.

Оставшийся фарш развести водой до котлетной консистенции. Сформировать плоские котлеты, выложить из на смазанный противень и запекать под грилем до готовности с двух сторон.

Пошаговые фото рецепта

Суп с фрикадельками и котлеты: фото шаг 1Суп с фрикадельками и котлеты: фото шаг 2Суп с фрикадельками и котлеты: фото шаг 3

Дополнительная информация

Раньше я делала фрикадельки и котлеты с добавлением многих, как теперь понимаю, лишних компонентов (хлеба, манки, картофеля и пр.). Но здесь на сайте научилась вкусно готовить из мяса без ненужных телодвижений (и калорий). За котлетную науку большое спасибо Наташеньке-natapit, а автора фрикаделек, к сожалению, не помню.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mara
31.01.2011 18:00
Ответить
И первое, и второе мгновенно...классно все продумано 5
пукамун
31.01.2011 18:01
Ответить
Вкусно и просто!:)
strelec148
31.01.2011 18:16
Ответить
здоровско! и ложечка такая красивая! 5
johnny
31.01.2011 18:19
Ответить
Оксан, ложечка совсем старая, от мамы мне досталась.
кыш
31.01.2011 18:21
Ответить
5!O<img src=" />
alex$a
31.01.2011 18:22
Ответить
Сразу есть захотелось! Очень вкусно!:)
Anna_N
31.01.2011 18:52
Ответить
Среди свех супов самым любимым в нашей семье является супчик с фрикадельками! от меня большая и толстая 5! :) С фасолью никогда не делала. Скажите, а фасоль успеваеть приготовиться за такое короткое время?
lillit1
31.01.2011 19:19
Ответить
хороший супчик!:)
hayemes
31.01.2011 19:19
Ответить
Вкусный суп и котлетки!@}--}--
johnny
31.01.2011 19:39
Ответить
нюша_81 | Зелёной стручковой фасоли достаточно нескольких минут варки. Она же "родственник" зелёного горошка. :)
Svettt
31.01.2011 20:09
Ответить
Все любимое!
hole
31.01.2011 21:05
Ответить
званый обед!
Inna_2107
31.01.2011 21:12
Ответить
Вкусный обед!!!
светлана65
31.01.2011 21:17
Ответить
Очень все вкусно: и суп, и котлетки хороши!*THUMBS UP*@}--}--
ambrinna
31.01.2011 22:06
Ответить
*THUMBS UP*
дашенька17
31.01.2011 22:29
Ответить
Очень легкий супчик (себе такой часто готовлю, без обжарки овощей)!555+++
passion1963
31.01.2011 22:51
Ответить
Супчик хорош, да и котлетки не отстают!
lianaaa
31.01.2011 23:44
Ответить
*THUMBS UP*
kisa-asik
01.02.2011 00:56
Ответить
Вкусно!5
mellorn
01.02.2011 01:28
Ответить
Очень вкусно! 555
johnny
01.02.2011 01:30
Ответить
@}--}--
andreytsibulski
01.02.2011 02:24
Ответить
Лёгкий вкусный суп,555+++!!!@}--}--
ирусик-88
01.02.2011 04:54
Ответить
Такой бульон красивый прозрачный получился,понравилось всё очень!*OK*
манюша
01.02.2011 16:16
Ответить
Отлично! :)
lenochek 0107
02.02.2011 17:05
Ответить
Аппетитно!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели