Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с фрикадельками и котлеты

Вкусный суп с фрикадельками из смеси свинины и говядины, луковицей, чесноком и заправкой из лука, моркови и стручковой фасоли. Попробуйте!

Продукты

1 кг. смеси свинины и говядины (в произвольных пропорциях)
1 луковица
несколько зубков чеснока
соль
перец
заправка для супа: лук, морковь, стручковая фасоль.

Пошаговый способ приготовления

Мясо с луком и чесноком провернуть на мясорубке. Фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить.

Из части фарша сформировать фрикадельки.

Для супа порезать и обжарить лук с морковью. В кипящую подсолённую воду забросить фрикадельки. Когда они всплывут, положить промытую и порезанную фасоль, а через несколько минут - морковь и лук. Довести до кипения и выключить.

Оставшийся фарш развести водой до котлетной консистенции. Сформировать плоские котлеты, выложить из на смазанный противень и запекать под грилем до готовности с двух сторон.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14497

Понравилось: 32

Автор: johnny

Создан: 31 января 2011, 17:59

Каталоги: Мясные супы Первые блюда Суп с фрикадельками

Дополнительная информация

Раньше я делала фрикадельки и котлеты с добавлением многих, как теперь понимаю, лишних компонентов (хлеба, манки, картофеля и пр.). Но здесь на сайте научилась вкусно готовить из мяса без ненужных телодвижений (и калорий). За котлетную науку большое спасибо Наташеньке-natapit, а автора фрикаделек, к сожалению, не помню.

Среди свех супов самым любимым в нашей семье является супчик с фрикадельками! от меня большая и толстая 5! С фасолью никогда не делала. Скажите, а фасоль успеваеть приготовиться за такое короткое время?

lillit1

31 января 2011, 19:19

хороший супчик!

Aaaaa

31 января 2011, 19:19

Вкусный суп и котлетки!

johnny

31 января 2011, 19:39

нюша_81 | Зелёной стручковой фасоли достаточно нескольких минут варки. Она же "родственник" зелёного горошка.

Svettt

31 января 2011, 20:09

Все любимое!