Паштет из макарон с брокколи

Фото к рецепту: Паштет из макарон с брокколи
Домашняя70 мин.12Средний
56993548

Ингредиенты

  • макароны (номер 10) — 250 г
  • брокколи (свежая или заморозка) — 1 кг
  • яйцо — 3 шт
  • сливки — 250 мл.
  • сыр твердый (тертый, желательно - гауда) — 100 г
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить длинные толстые макароны и промыть.Для макарон марки Barilla - No.10.

Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой.

Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки.)Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы.

Добавить в пюре из брокколи яйца и сыр. Поcолить и поперчить по вкусу. Можно добавить молотой паприки.

Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 39*15 см.

Выложить слоями макароны и пюре с брокколи.

Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C.

Остужать в духовке.

В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму.

Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной вкус, как основной!

Пошаговые фото рецепта

Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 1
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 2
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 3
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 4
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 5
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 6
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 7
Паштет из макарон с брокколи: фото шаг 8

Дополнительная информация

Этот рецепт покорил меня своим названием! Почему паштет? Что делают там целые макароны? И почему это дело запекается? Наверное, ещe бы долго мучалась, если бы не попробовала на вкус... Итак, рецепт из специального выпуска журнала "Макароны на любой вкус" ("Приятного аппетита!", 2001 г. )
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

swallow50

Забавно!!!))))

strelec148

какой же это паштет? паштет намазывают...это запеканка или террин...

barska
29.01.2011 23:58

strelec148: Я тоже удивилась, прочитав название!

barska
30.01.2011 00:01

;);)Могу сделать фото из журнала, где этот рецепт предствален как ПАШТЕТ!

ю-ю
30.01.2011 00:10

Оригинально!5

wereld
30.01.2011 00:11

Нина, какой интересный рецепт!*BRAVO* Если журнал российский, не удивляйся, там могут такого напридумывать, что никому в мире и не снилось, или превести неправильно:) Выглядит прикольно и неизбито!*THUMBS UP*

barska
30.01.2011 00:19

wereld Леночка, по вкусу действительно напоминает паштет!;) А журнал - перводное издание немецкой "Лизы", если я не ошибаюсь, слегка адаптированное, ...

strelec148

ну на заборе тоже написано...;)*DANCE* главное что вкусно!!! и броколи детишек можно есть заставить таким образом. :)

mari2020
30.01.2011 00:50

Здорово!!!!! И как выложено ровненько. :) 5!!!!

barska
30.01.2011 00:58

*(Комментарий удален пользователем)*

barska
30.01.2011 01:08

strelec148 "ну на заборе тоже написано.." - Возможно... но я не читаю там надписи! Я выставляю на этом сайте только избранные рецепты!

strelec148

ну и правильно! :)

mama tasi

Какой красивый разрез :) и вкусный состав! 5+

mara
30.01.2011 01:35

Аппетитно. 5

missis hadson

аппетитно и интересно

тётя маша

Не паштет. Но запеканка оригинальная и интересная. Подача красивая.

светлана65

Вкусно и очень красиво!*THUMBS UP*

natapit
30.01.2011 02:59

отлично!

chef
30.01.2011 03:42

Красивенная запеканка в разрезе. Спасибо @}--}--

принцесса специй

Интересный рецепт! А название можно поменять,пока время есть,на запеканку или террин.55555!!!!!*THUMBS UP*

Armushik
30.01.2011 12:32

Какой красивый!@}--}--

nira60
30.01.2011 12:40

Отличная паштет-запеканка. Недавно готовила подобное блюдо,попробуйте еще к брокколи добавить шпинат и припущенный лук и зубочек чесночка. Это уже другой вкус, но также эффектно и полезно.5555!

anchous-dnepr

Очень интересный рецепт!Возьму на заметку!!!5555

naumovec
30.01.2011 13:28

Очень необычный рецепт!

snezinka2000

Изумительно! Такая прелесть на фото...%)*BRAVO*

тамара агапитова

Восхитительно!%)

александер

Очень интересно и ново!!! 555

boela
30.01.2011 17:38

очень понравилось!!!! ну очень-очень!!! Обожаю броколи в сочетании со сливками и сыром....Супер!

saksofon
30.01.2011 17:43

5 с +

kisa-asik

Интересно!5@}--}--

alyakeyk
31.01.2011 00:14

555!*THUMBS UP*

barska
31.01.2011 22:02

nira60 Спасибо за Ваш варинт! С удовольствием буду экспериментировать с другими овощами! У меня дочка очень любит макаронные изделия!

mellorn
01.02.2011 01:20

Здорово! 555

murr
05.04.2011 05:08

5@}--}--

irina-kolyshkova

Красивая запеканка,идея очень даже хорошая!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты