Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет из макарон с брокколи

Приготовьте вкусный паштет из макарон с брокколи! У нас рецепт с макаронами, яйцом, сливками и тертым сыром Гауда. Идеальный обед или закуска!

Продукты

макароны (номер 10) - 250 г
брокколи (свежая или заморозка) - 1 кг
яйцо - 3 шт
сливки - 250 мл
сыр твердый (тертый, желательно - гауда) - 100 г
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Отварить длинные толстые макароны и промыть.Для макарон марки Barilla - No.10.

Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой.

Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки.)Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы.

Добавить в пюре из брокколи яйца и сыр. Поcолить и поперчить по вкусу. Можно добавить молотой паприки.

Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 39*15 см.

Выложить слоями макароны и пюре с брокколи.

Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C.

Остужать в духовке.

В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму.

Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной вкус, как основной!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7389

Понравилось: 48

Автор: barska

Создан: 29 января 2011, 23:42

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Этот рецепт покорил меня своим названием! Почему паштет? Что делают там целые макароны? И почему это дело запекается? Наверное, ещe бы долго мучалась, если бы не попробовала на вкус... Итак, рецепт из специального выпуска журнала "Макароны на любой вкус" ("Приятного аппетита!", 2001 г. )

Нина, какой интересный рецепт! Если журнал российский, не удивляйся, там могут такого напридумывать, что никому в мире и не снилось, или превести неправильно Выглядит прикольно и неизбито!

barska

30 января 2011, 00:19

wereld Леночка, по вкусу действительно напоминает паштет! А журнал - перводное издание немецкой "Лизы", если я не ошибаюсь, слегка адаптированное, ...

strelec148

30 января 2011, 00:31

ну на заборе тоже написано... главное что вкусно!!! и броколи детишек можно есть заставить таким образом.

mari2020

30 января 2011, 00:50

Здорово!!!!! И как выложено ровненько. 5!!!!

barska

30 января 2011, 00:58

*(Комментарий удален пользователем)*

barska

30 января 2011, 01:08

strelec148 "ну на заборе тоже написано.." - Возможно... но я не читаю там надписи! Я выставляю на этом сайте только избранные рецепты!

strelec148

30 января 2011, 01:15

ну и правильно!

mama tasi

30 января 2011, 01:24

Какой красивый разрез и вкусный состав! 5+

mara

30 января 2011, 01:35

Аппетитно. 5

missis hadson

30 января 2011, 01:39

аппетитно и интересно

тётя маша

30 января 2011, 02:07

Не паштет. Но запеканка оригинальная и интересная. Подача красивая.

светлана65

30 января 2011, 02:24

Вкусно и очень красиво!

natapit

30 января 2011, 02:59

отлично!

chef

30 января 2011, 03:42

Красивенная запеканка в разрезе. Спасибо

принцесса специй

30 января 2011, 11:47

Интересный рецепт! А название можно поменять,пока время есть,на запеканку или террин.55555!!!!!

Aaaaa

30 января 2011, 12:32

Какой красивый!

nira60

30 января 2011, 12:40

Отличная паштет-запеканка. Недавно готовила подобное блюдо,попробуйте еще к брокколи добавить шпинат и припущенный лук и зубочек чесночка. Это уже другой вкус, но также эффектно и полезно.5555!

anchous-dnepr

30 января 2011, 13:13

Очень интересный рецепт!Возьму на заметку!!!5555

naumovec

30 января 2011, 13:28

Очень необычный рецепт!

snezinka2000

30 января 2011, 14:31

Изумительно! Такая прелесть на фото...

тамара агапитова

30 января 2011, 14:43

Восхитительно!