Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пивная курочка на насесте запеченная в форме гугльхупф

Приготовьте пивную курочку на насесте в форме гугльхупф с мелким картофелем, чесноком и розмарином — идеальное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

1 курица весом около 1,2 кг
1 кг. мелкого картофеля
2 головки чеснока
2 веточки розмарина
100 мл пива
2 ст.л. порошка острой паприки
2 ст.л. оливкового масла
соль и черный молотый перец
растительное масло для картошки
гугльхупфформа (форма для кексов с трубой) объемом 2,5 литра
фольга

Пошаговый способ приготовления

Если у вас неразъемная форма, то задача немного упрощается, так как из нее ничего не вытечет то необходимо только верх трубы накрыть куском фольги. У меня же форма разъемная, и мне пришлось фольгой застелить еще и дно формы, чтобы не вытекали выделяющиеся соки.

Курицу помыть, обтереть насухо. Натереть снаружи и внутри смесью соли и черного молотого перца. Одну головку чеснока разрезать пополам и половину разместить на трубе формы. Посадить курицу на насест (на трубу формы). Вторую половину головки поместить на место где была когда-то голова.

Приготовить маринад, смешав пиво, порошок острой парики и оливковое масло. Этим маринадом смазать курицу перед помещением ее в духовку и будем поливать ее во время запекания.

Поставить форму с курицей на нижнюю полку духовки с температурой 180°C. Маринадные обливания повторять через каждые 15 минут.

А тем временем почистить картошку, если картофелины крупные - порезать, если мелкие, то оставить целыми. Головку чеснока разделить на зубки.

По прошествии получаса сложить на дно формы картошку, неочищенные зубки чеснока и веточки розмарина, картофель слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом. Курицу снова облить маринадом и поставить в духовку. Запекать еще около часа. Маринадные обливания продолжать в том же темпе.

Готовую курицу подать прямо в форме на стол и торжественно разрезать перед ожидающими хлеба и зрелищ. Оделить всех любимыми кусочками курицы и картофелем. Налить в бокалы охлажденное пиво. И пожелать всем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11549

Понравилось: 80

Автор: passion1963

Создан: 25 января 2011, 23:00

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Вика, до чего же смачно! И с чесноком! А гугль, я так понимаю, форма называется? А без нее ставим в сковороду какую-нибудь фиговину и на нее садим курицу! Вариант? Фото в допинфе

таники

25 января 2011, 23:09

Продолжаю любоваться на фото (пока загружается). Курочка, такая лапушка и крылышки на коленочках!

passion1963

25 января 2011, 23:10

Таня, гугль - это форма с трубой, а без нее, загляни в рецепт, которому я выставила свой рецепт, думаю тебе понравится

Жени

25 января 2011, 23:11

безусловно 5! Обожаю такую курочку- чесночек,картошка, пиво. МММММням. Если нет тубы? Подойдет бутыль?! Я побезала в магазин- буду сегодня вот такой ужин готовить! СПАСИБО за рецепт! 5555555

passion1963

25 января 2011, 23:13

жени| И бутыль подойдет

Жени

25 января 2011, 23:13

я даже переписала рецепт в свою книжечку любимых рецептов, о как!!!!! слюнки текут,ай-яй.

Жени

25 января 2011, 23:13

я даже переписала рецепт в свою книжечку любимых рецептов, о как!!!!! слюнки текут,ай-яй.

Жени

25 января 2011, 23:15

ой, задвоило,сорри. Пиво вы темное используете? Или это вообще без принципа?

фрау блюм

25 января 2011, 23:16

Кстати, насчет формы - у меня тоже такой нет, так я пивную банку обрезаю и ставлю на маленькний, но глубокий противень

passion1963

25 января 2011, 23:18

Я использовала темное, потому как другое не пьем, а можно и светлое, это не принципиально

пукамун

25 января 2011, 23:18

Викуль, шикарная курочка!

passion1963

25 января 2011, 23:20

Да, о консервной или пивной банке тоже подумала, как вариант

naumovec

25 января 2011, 23:22

Вика, удивила, покорила!

Жени

25 января 2011, 23:29

да-да, я вспомнила одну из кулинарных передач. Там использовали просто открытую банку с пивом (жестяную)- это как отличный вариант по замене тубы. Только тогда фольгой не обтягивали,чтоб пивной аромат во внутрь поступал. Ну вкуснотища же нас ждет на ужин. ММММ. Спасибо еще раз!

passion1963

25 января 2011, 23:33

Жени, совершенно верно, банку с пивом накрывать не стоит

anna r

25 января 2011, 23:36

Славная курочка

чили

25 января 2011, 23:37

Ах, как здорово у вас там! Потрясающий ужин (обед?)!!! Браво!!!

natapit

26 января 2011, 00:00

судя по ооочень довольному лицу любимого мужа - ужин удался на славу!замечательная курочка!

mama tasi

26 января 2011, 00:26

Какая румяная курочка! Завидую твоим, жаждущим хлеба и зрелищ, домочадцам 5+

bu inna

26 января 2011, 00:34

Супер аппетитная курочка 5+

lillit1

26 января 2011, 00:34

какая курочка аппетитная! очень захотелось такую румяную красавицу отведать. недавно как раз приобрела такую форму для кекса, но еще ни разу не использовала ее спасибо!

lenochek 0107

26 января 2011, 01:03

Отличная курочка!

светлана65

26 января 2011, 01:33

Смакота!

mara

26 января 2011, 01:36

Очень аппетиная курочка.

siyanie

26 января 2011, 01:55

Зрелище потрясающее! Курочка потрясающая! С пивными ароматами да с пивом!

laralaram

26 января 2011, 01:59

Викуся - а где Flachmann???

passion1963

26 января 2011, 02:01

Ларчик Flachmann приберегу для встречи!

rus77

26 января 2011, 02:15

5!!! Люблю курочку Класс

MissJoker

26 января 2011, 03:27

очень вкусно...последнее время мне лениво курицей заниматься, поэтому вот также сажаю ее на форму и под различными маринадами а вот с пивом - не делала)))

fanny

26 января 2011, 03:35

Ах, какая красавица румяная! (Так курочки захотелось, давненько я ее не запекала!)

wereld

26 января 2011, 03:40

Вика, как правильно ты кексовую форму употребила! Неужто Игорёк один схомякал? Не удивлюсь, я бы тоже одна схомякала!

lakshmi - 777

26 января 2011, 04:15

Давно на такую форму поглядываю Вика,курочка что надо!

sweta1

26 января 2011, 04:15

куда я только эту куру не сажала...,но вот на кексовой форме она ещё не была.....посадим!5!

ludmila

26 января 2011, 04:36

Отличная курочка, да с пивком....мммммм

chef

26 января 2011, 04:47

Виктория, обалденный у вас был ужин. С какими крышечками пиво продаётся...

кыш

26 января 2011, 04:55

Какая курочка вальяжная! Развалилась, как в кресле!

ирусик-88

26 января 2011, 07:05

на фото №4 всадник явно без головы Аппетитнейший рецепт курочки,беру на вооружение!

тамара агапитова

26 января 2011, 08:56

Курочка румяная, аппетитная!Помню мы на бутылку молочную насаживали.Вкусно!!!!!

andreytsibulski

26 января 2011, 09:21

Какая соблазнительная красавица,555+++!!!

irina-kolyshkova

26 января 2011, 12:28

ВИКУЛЬ!!!!! А МОЖНО И МНЕ ХЛЕБА И ЗРЕЛИЩ---ПОЖАЛУЙСТА!!! КЛАССНАЯ ФОТКА В ДОП.ИНФЕ

kisa-asik

26 января 2011, 13:02

Все слова сказаны.Присоединяюсь!555

zhena

26 января 2011, 13:25

Потрясающая придумка посадить птичку на кексовый насестик !!! 5555++++

glaros

26 января 2011, 13:49

Как прЫнцессу ее высадила! Вкусная красавица!!!

Жени

26 января 2011, 14:46

Приготовила вчера! ПРАВДА- ВКУСНОТА!!!!!!!!!!!! Предлагаю устроить каждому курочкин день и опробывать чем скорее,тем лучше!))))

тётя маша

26 января 2011, 14:53

Восхищаюсь твоей креативностью! Умница Вика!

эмчик

26 января 2011, 15:14

Мы в советское время наливали воду в винную бутылку, выставляли эту бутылку ны сковороду, а дальше всё более или менее как в в/у рецепте. Называлось "курица на бутылке" или "курица в полёте"

sentyabr

26 января 2011, 21:09

Эта курочка, скорее, не "в полете", а на троне восседает. Никогда не догадалась бы кексовую форму использовать. Очень вкусно! И, спасибо за идею!

принцесса специй

26 января 2011, 21:31

Хороша!55555!!!!!!

chemicolya

27 января 2011, 11:57

Курочка - КЛАСС!

tanjastata

27 января 2011, 14:34

Хороша идея! В жизни бы не догадалась так сделать. Забираю в КК. Буду пользоватся твоей идейкой.