Пивная курочка на насесте (запеченная в форме гугльхупф)

Фото к рецепту: Пивная курочка на насесте (запеченная в  форме гугльхупф)

Ингредиенты

  • 1 курица весом около 1,2 кг
  • 1 кг мелкого картофеля
  • 2 головки чеснока
  • 2 веточки розмарина
  • 100 мл пива
  • 2 ст.л. порошка острой паприки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для картошки
  • гугльхупфформа (форма для кексов с трубой) объемом 2,5 литра
  • фольга

Пошаговый рецепт приготовления

Если у вас неразъемная форма, то задача немного упрощается, так как из нее ничего не вытечет то необходимо только верх трубы накрыть куском фольги. У меня же форма разъемная, и мне пришлось фольгой застелить еще и дно формы, чтобы не вытекали выделяющиеся соки.

Курицу помыть, обтереть насухо. Натереть снаружи и внутри смесью соли и черного молотого перца. Одну головку чеснока разрезать пополам и половину разместить на трубе формы. Посадить курицу на насест (на трубу формы). Вторую половину головки поместить на место где была когда-то голова.

Приготовить маринад, смешав пиво, порошок острой парики и оливковое масло. Этим маринадом смазать курицу перед помещением ее в духовку и будем поливать ее во время запекания.

Поставить форму с курицей на нижнюю полку духовки с температурой 180°C. Маринадные обливания повторять через каждые 15 минут.

А тем временем почистить картошку, если картофелины крупные - порезать, если мелкие, то оставить целыми. Головку чеснока разделить на зубки.

По прошествии получаса сложить на дно формы картошку, неочищенные зубки чеснока и веточки розмарина, картофель слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом. Курицу снова облить маринадом и поставить в духовку. Запекать еще около часа. Маринадные обливания продолжать в том же темпе.

Готовую курицу подать прямо в форме на стол и торжественно разрезать перед ожидающими хлеба и зрелищ. Оделить всех любимыми кусочками курицы и картофелем. Налить в бокалы охлажденное пиво. И пожелать всем…

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6684611727667931.080
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Курица гриль на банке с пивом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фрау блюм

Какое потрясающее фото в допинфе*THUMBS UP* Аж слюнки потекли%)

таники

Вика, до чего же смачно! И с чесноком! А гугль, я так понимаю, форма называется? А без нее ставим в сковороду какую-нибудь фиговину и на нее садим курицу! Вариант? Фото в допинфе *THUMBS UP*

таники

Продолжаю любоваться на фото (пока загружается). Курочка, такая лапушка и крылышки на коленочках!*ROFL*

passion1963

Таня, гугль - это форма с трубой, а без нее, загляни в рецепт, которому я выставила свой рецепт, думаю тебе понравится;)

Жени
25.01.2011 23:11

безусловно 5! Обожаю такую курочку- чесночек,картошка, пиво. МММММням. Если нет тубы? Подойдет бутыль?! Я побезала в магазин- буду сегодня вот такой ужин готовить! СПАСИБО за рецепт! 5555555

passion1963

жени| И бутыль подойдет:)

Жени
25.01.2011 23:13

я даже переписала рецепт в свою книжечку любимых рецептов, о как!!!!! слюнки текут,ай-яй.

Жени
25.01.2011 23:13

я даже переписала рецепт в свою книжечку любимых рецептов, о как!!!!! слюнки текут,ай-яй.

Жени
25.01.2011 23:15

ой, задвоило,сорри. Пиво вы темное используете? Или это вообще без принципа?

фрау блюм

Кстати, насчет формы - у меня тоже такой нет, так я пивную банку обрезаю и ставлю на маленькний, но глубокий противень

passion1963

Я использовала темное, потому как другое не пьем, а можно и светлое, это не принципиально

пукамун

Викуль, шикарная курочка!*THUMBS UP*

passion1963

Да, о консервной или пивной банке тоже подумала, как вариант

naumovec
25.01.2011 23:22

Вика, удивила, покорила!

Жени
25.01.2011 23:29

да-да, я вспомнила одну из кулинарных передач. Там использовали просто открытую банку с пивом (жестяную)- это как отличный вариант по замене тубы. Только тогда фольгой не обтягивали,чтоб пивной аромат во внутрь поступал. Ну вкуснотища же нас ждет на ужин. ММММ. Спасибо еще раз!

passion1963

Жени, совершенно верно, банку с пивом накрывать не стоит;)

anna r
25.01.2011 23:36

Славная курочка:)

чили
25.01.2011 23:37

Ах, как здорово у вас там! Потрясающий ужин (обед?)!!! Браво!!! *BRAVO*

natapit
26.01.2011 00:00

судя по ооочень довольному лицу любимого мужа - ужин удался на славу!замечательная курочка!

mama tasi

Какая румяная курочка! Завидую твоим, жаждущим хлеба и зрелищ, домочадцам :) 5+

bu inna
26.01.2011 00:34

Супер аппетитная курочка*THUMBS UP* 5+

lillit1
26.01.2011 00:34

какая курочка аппетитная! очень захотелось такую румяную красавицу отведать. недавно как раз приобрела такую форму для кекса, но еще ни разу не использовала ее:) спасибо!@}--}--

lenochek 0107

Отличная курочка!*THUMBS UP*

светлана65

Смакота!*THUMBS UP*@}--}--

mara
26.01.2011 01:36

Очень аппетиная курочка.

siyanie
26.01.2011 01:55

Зрелище потрясающее! Курочка потрясающая! С пивными ароматами да с пивом! *THUMBS UP**DRINK*

laralaram

Викуся - а где Flachmann???*DONT_KNOW*

passion1963

Ларчик Flachmann приберегу для встречи!

rus77
26.01.2011 02:15

5!!! Люблю курочку Класс *BRAVO*

MissJoker

очень вкусно...последнее время мне лениво курицей заниматься, поэтому вот также сажаю ее на форму и под различными маринадами;) а вот с пивом - не делала))) :)

fanny
26.01.2011 03:35

Ах, какая красавица румяная! (Так курочки захотелось, давненько я ее не запекала!)

wereld
26.01.2011 03:40

Вика, как правильно ты кексовую форму употребила!*BRAVO* Неужто Игорёк один схомякал?=O Не удивлюсь, я бы тоже одна схомякала!:)

lakshmi - 777

Давно на такую форму поглядываю:[ Вика,курочка что надо!*THUMBS UP*

sweta1
26.01.2011 04:15

куда я только эту куру не сажала...,но вот на кексовой форме она ещё не была.....посадим!5!:)*THUMBS UP*

ludmila
26.01.2011 04:36

Отличная курочка, да с пивком....мммммм

chef Ruletka

Виктория, обалденный у вас был ужин. С какими крышечками пиво продаётся... @}--}--

кыш
26.01.2011 04:55

Какая курочка вальяжная! Развалилась, как в кресле!:):)

ирусик-88

на фото №4 всадник явно без головы;) Аппетитнейший рецепт курочки,беру на вооружение!@}--}--

тамара агапитова

Курочка румяная, аппетитная!Помню мы на бутылку молочную насаживали.Вкусно!!!!!

andreytsibulski

Какая соблазнительная красавица,555+++!!!@}--}--

irina-kolyshkova

ВИКУЛЬ!!!!!:[А МОЖНО И МНЕ ХЛЕБА И ЗРЕЛИЩ---ПОЖАЛУЙСТА!!!:[ КЛАССНАЯ ФОТКА В ДОП.ИНФЕ*THUMBS UP*@}--}--*DRINK*

kisa-asik

Все слова сказаны.Присоединяюсь!555@}--}--

zhena
26.01.2011 13:25

Потрясающая придумка посадить птичку на кексовый насестик*THUMBS UP*!!! 5555++++

glaros
26.01.2011 13:49

Как прЫнцессу ее высадила! :) Вкусная красавица!!!*THUMBS UP*

Жени
26.01.2011 14:46

Приготовила вчера! ПРАВДА- ВКУСНОТА!!!!!!!!!!!! Предлагаю устроить каждому курочкин день и опробывать чем скорее,тем лучше!))))

тётя маша

Восхищаюсь твоей креативностью! Умница Вика!

эмчик

Мы в советское время наливали воду в винную бутылку, выставляли эту бутылку ны сковороду, а дальше всё более или менее как в в/у рецепте. Называлось "курица на бутылке" или "курица в полёте"

sentyabr
26.01.2011 21:09

Эта курочка, скорее, не "в полете", а на троне восседает. Никогда не догадалась бы кексовую форму использовать. Очень вкусно! И, спасибо за идею!*THUMBS UP*

принцесса специй

Хороша!55555!!!!!!*THUMBS UP*

chemicolya

Курочка - КЛАСС!*THUMBS UP*

tanjastata

Хороша идея! В жизни бы не догадалась так сделать. Забираю в КК. Буду пользоватся твоей идейкой.

mellorn
28.01.2011 00:55

Ароматная курочка! 555

strelec148

вкуснятина!!! фото в доп. инфо выступает доказательством №1! ;) 5

fraut
29.01.2011 05:43

хороша курочка!!!)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты