Перечная паста с сыром cacio e pepe
Попробуйте нашу перечную пасту с сыром (cacio e pepe) – спагетти с оливковым маслом, свежемолотым черным перцем и сырами пекорино романо и качио рома!
Продукты
- спагетти - 220 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- свежемолотый черный перец - 2 ч.л.
- сыр пекорино романо - 0.5 ст.
- сыр качио ди рома - 0.5 ст.
Пошаговый способ приготовления
Отварить спагетти в подсоленной воде 8-10 минут.
Сохранить 1 ст. отвара от пасты, откинуть пасту на дуршлаг.
Разогреть в сковороде масло, добавить перец и готовить 1-2 минуты до появления перечного аромата, добавить 0,5 ст. отвара от пасты, довести до кипения.
Выложить пасту в сковороду ровным слоем, добавить натертые сыры (немного отложить для подачи), тщательно вымешивать до образования кремообразного состояния соуса минуты 2 (при необходимости добавить воду от пасты).
Подавать немедленно, посыпав свежемолотым перцем и сыром.
p.s. Не советую давать детям, т.к. перец дает остроту.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16160
Понравилось: 48
Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 48)
Автор: lillit1
Создан: 24 января 2011, 19:04
Комментарии
24 января 2011, 19:20
24 января 2011, 19:27
24 января 2011, 19:35
24 января 2011, 19:37
24 января 2011, 19:42
24 января 2011, 20:02
24 января 2011, 20:03
24 января 2011, 20:16
24 января 2011, 20:16
24 января 2011, 20:16
24 января 2011, 20:44
24 января 2011, 22:02
24 января 2011, 22:06
24 января 2011, 22:25
24 января 2011, 23:51
25 января 2011, 00:06
25 января 2011, 00:29
25 января 2011, 01:20
25 января 2011, 01:40
25 января 2011, 01:40
25 января 2011, 02:32
25 января 2011, 03:13
25 января 2011, 05:10
25 января 2011, 05:17
25 января 2011, 08:20
25 января 2011, 12:39
25 января 2011, 14:03
26 января 2011, 06:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти