Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом

Ингредиенты

  • тыква 500 г
  • чернослив 150 г
  • крупа манная 100 г
  • сахар 100 г
  • фундук 80 г
  • масло сливочное 60 г
  • яйца 3 шт
  • ванилин 1/2 ч.л.
  • цедра 1/2 лимона
  • вода 150 г
  • для соуса:
  • клюква 80 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • черничное варенье 4 ст.л.
  • фундук 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву нарезаем кубиками.

Чернослив заливаем холодной водой на 10-15 мин, далее нарезаем на кусочки.

Отделяем белки от желтков.

Орехи обжариваем и размалываем в блендере.

На воде варим густую манную кашу. (Я всегда промываю крупу, но это к делу не относится.)

Масло комнатной температуры растираем с сахаром и желтками.

Добавляем цедру, ванилин, измельченные орехи, теплую манную кашу, тыкву и чернослив. Все размешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в общую массу.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем смесь. сверху я посыпала тертыми орехами. Запекаем в духовке при температуре 200 гр около 30 минут.

Для соуса взбила в блендере все составляющие. Уваривать не стала - соус получился тягучий, неприторный. Преобладали яркие ягодные вкусы.

Пошаговые фото рецепта

Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом: фото шаг 1Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом: фото шаг 2Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом: фото шаг 3Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом: фото шаг 4Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом: фото шаг 5Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом: фото шаг 6

Дополнительная информация

Это моя первая запеканка, приготовленная специально, а не для того, чтобы утилизировать остатки продуктов. Предполагаю, что наши кулинары сегодня выставят много шикарных запеканок с удивительным составом и уникальными рецептами. Очень приятно, что моя запеканочка вошла в этот ряд. Приятного ДНЯ ЗАПЕКАНКИ!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
23.01.2011 00:48
Ответить
соус торкнул...
passion1963
23.01.2011 00:49
Ответить
Ух ты, какая полезная, вкусно-ароматная запеканочка, сплошные витамины! Танечка, браво!*BRAVO*
ЯВенера
23.01.2011 00:51
Ответить
какая шикарная!!! класс!!!:) 555!!!
wereld
23.01.2011 00:56
Ответить
Таня, запеканочка тыквенная - это весчь!*THUMBS UP* Набор продуктов просто увлек прочтением одним!*BRAVO*
nira60
23.01.2011 00:57
Ответить
555! Витаминная бомба!
таники
23.01.2011 01:08
Ответить
Девочки, спасибо за отзывы! Не могу догрузить - инет совсем не тянет. Время пик!
mama tasi
23.01.2011 01:31
Ответить
Моя коллекция запеканок стремительно пополняется :) 5+
lianaaa
23.01.2011 01:45
Ответить
Ох, еще одна вкусняшка*BRAVO*что соус что запеканка на 5555555+++++++++++
missis hadson
23.01.2011 01:55
Ответить
бегу завтра по тыковку очень хочется такую запеканочку
natapit
23.01.2011 01:56
Ответить
очень классный состав!вкуснотища!
mellorn
23.01.2011 02:00
Ответить
Вкусно! 555
naumovec
23.01.2011 02:00
Ответить
Роскошно!
дашенька17
23.01.2011 02:00
Ответить
Сегодня день очень вкусных запеканок.55+++
christymar
23.01.2011 02:04
Ответить
как красочно 5
манюша
23.01.2011 02:07
Ответить
Чернослив, тыква.. Здорово! 5555
таники
23.01.2011 02:09
Ответить
Право слово, смущена! Спасибо :*
sweta1
23.01.2011 02:10
Ответить
состав впечатляет и соус хорош!!!!5!:)*THUMBS UP*
strelec148
23.01.2011 02:28
Ответить
ой, как интересно!!! мне очень понравилась! вот что к чаю бы мне...эх! 5
fanny
23.01.2011 02:47
Ответить
Хорша твоя запеканка, Танечка! И полезная!:)
светлана65
23.01.2011 02:57
Ответить
Таня, шикарная запеканка получилась!*THUMBS UP*@}--}--
MissJoker
23.01.2011 03:09
Ответить
Шикарно))) С тыквой выпечка просто великолепна))) Кусочек на снимке просится в рот)))
таники
23.01.2011 03:19
Ответить
Девчонки, а меня на мой же рецепт не пускают - выбрасывает и все тут. Еле прорвалась! Спасибо за хорошие отзывы. Запеканка удалась. Очень хочется ответить каждому (по кусочку?), но... Угощайтесь! @}--}--:*:*
Nathalya
23.01.2011 03:21
Ответить
Обожаю тыкву и чернослив! @}--}-- и еще ни разу их не соединяла!*DONT_KNOW*
glaros
23.01.2011 03:30
Ответить
Пользительная запеканка!!!*THUMBS UP*
chef
23.01.2011 04:52
Ответить
Татьян, состав какой полезный в запеканке! Очень интересный рецепт... Сейчас бы большой кусочек, да с таким соусом @}--}--
ирусик-88
23.01.2011 07:32
Ответить
Сегодня день удивительных запеканок,необычный рецепт для меня,очень соблазнительный!@}--}--
пукамун
23.01.2011 12:51
Ответить
Татьян, очень аппетитная и сочная!;)
l@r@4ka
23.01.2011 22:22
Ответить
Танюш, очень почетное место в Ряду запеканок сегодня 5555
Inna_2107
24.01.2011 00:22
Ответить
555*THUMBS UP*@}--}--
кыш
24.01.2011 06:10
Ответить
Очень аппетитная!@}--}--
таники
24.01.2011 12:14
Ответить
Девочки, всем спасибо за комментарии. Очень рада:[@}--}--
lenochek 0107
24.01.2011 12:15
Ответить
ЗдОрово!*BRAVO*
lillit1
24.01.2011 16:08
Ответить
очень аппетитная запеканочка! срус так и завлекает:)
sentyabr
24.01.2011 21:31
Ответить
С тыквой вообще еще ничего никогда не готовила, интересно. Уверена, что очень вкусно! Соус классный!:)
Фруша
25.01.2011 20:19
Ответить
Борьба с урожаем продолжается!!!
annasam
28.01.2011 02:16
Ответить
Спасибо! А я не знала, как дитю приподнести тыкву Вот отличный вариант!*THUMBS UP*
таники
28.01.2011 23:38
Ответить
Всем спасибо за комментарии! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели