Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом

Попробуйте тыквенную запеканку с черносливом под ягодным соусом! Восхитительное сочетание тыквы, манной крупы, фундука и клюквы! Рецепт внутри.

Продукты

тыква 500 г
чернослив 150 г
крупа манная 100 г
сахар 100 г
фундук 80 г
масло сливочное 60 г
яйца 3 шт
ванилин 1/2 ч.л.
цедра 1/2 лимона
вода 150 г
для соуса:
клюква 80 г
сахарная пудра 2 ст.л.
черничное варенье 4 ст.л.
фундук 30 г

Пошаговый способ приготовления

Тыкву нарезаем кубиками.

Чернослив заливаем холодной водой на 10-15 мин, далее нарезаем на кусочки.

Отделяем белки от желтков.

Орехи обжариваем и размалываем в блендере.

На воде варим густую манную кашу. (Я всегда промываю крупу, но это к делу не относится.)

Масло комнатной температуры растираем с сахаром и желтками.

Добавляем цедру, ванилин, измельченные орехи, теплую манную кашу, тыкву и чернослив. Все размешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в общую массу.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем смесь. сверху я посыпала тертыми орехами. Запекаем в духовке при температуре 200 гр около 30 минут.

Для соуса взбила в блендере все составляющие. Уваривать не стала - соус получился тягучий, неприторный. Преобладали яркие ягодные вкусы.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10680

Понравилось: 48

Автор: таники

Создан: 23 января 2011, 00:44

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка из тыквы

Дополнительная информация

Это моя первая запеканка, приготовленная специально, а не для того, чтобы утилизировать остатки продуктов. Предполагаю, что наши кулинары сегодня выставят много шикарных запеканок с удивительным составом и уникальными рецептами. Очень приятно, что моя запеканочка вошла в этот ряд. Приятного ДНЯ ЗАПЕКАНКИ!!!

Девчонки, а меня на мой же рецепт не пускают - выбрасывает и все тут. Еле прорвалась! Спасибо за хорошие отзывы. Запеканка удалась. Очень хочется ответить каждому (по кусочку?), но... Угощайтесь!

Nathalya

23 января 2011, 03:21

Обожаю тыкву и чернослив! и еще ни разу их не соединяла!

glaros

23 января 2011, 03:30

Пользительная запеканка!!!

chef

23 января 2011, 04:52

Татьян, состав какой полезный в запеканке! Очень интересный рецепт... Сейчас бы большой кусочек, да с таким соусом

ирусик-88

23 января 2011, 07:32

Сегодня день удивительных запеканок,необычный рецепт для меня,очень соблазнительный!