Вход | Регистрация
Kiwi meringue roll
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 150 гр. сахарного песка
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ст л кукурузной муки/ крахмала
- 2 киви, очищенные, нарезанные четвертинками
- 310 мл. жирных сливок
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку до 180 С
Я готовила из 2 порций всех продуктов
Подготовить противень, застелить его бумагой для выпечки
Взбить белки с лимонным соком до увеличения в объеме в 3-4 раза
Добавить небольшими порциями сахар (5-6 порций)
Взбивать 5-7 мин до полного растворения сахара, добавить кукурузную муку, еще раз взбить
Виложить белковую массу на противень и аккуратно разровнять ее до прямоугольника
Выпекать 30-40 мин, отключить, приоткрыть дверцу и не доставая остудить
перевернуть корж на чайное полотенце ( в книге есть уточнение: чистое чайное полотенце :))
Взбить сливки до устойчивых пиков
распределить сливки на безе, на них распределить киви
Свернуть безе рулетом и все !!
Приятного аппетита !!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень простой и эффектный десерт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
dizzyone
Ответить18.01.2011 21:42
Обалденно
ева-мария
Ответить18.01.2011 21:46
Очень интересно!555+++!!!
HappyDay
Ответить18.01.2011 21:47
Очень здорово! 555+++
таники
Ответить18.01.2011 21:48
У меня всегда было ощущение, что безе очень хрупкое и если остыло, то уже все! Как же вы умудряетесь его сворачивать? В чем фишка?
dizzyone
Ответить18.01.2011 21:52
А и ещё хотела спросить а безе не сгорит при 180 градусах
Спасибо
уж очень хочу приготовить
Спасибо уж очень хочу приготовитьmumuska
Ответить18.01.2011 21:57
для таники пока сворачиваешь, с помошью полотенца, безе и вправду ломается но одновременно прилипает к влажному внутреннему слою
риса-фиса
Ответить18.01.2011 21:59
десерт действительно интересный ...но и как и "таники" думаю как свернуть рулетиком уже остывший и жесткий запеченый белок..он же по идее раскрошится? 
риса-фиса
Ответить18.01.2011 22:00
Прочитала выше Ваш коммент...поняла...проблематично однако..за труды только -5!!!
mumuska
Ответить18.01.2011 22:01
для dizzyone у меня духовка не из самых горячих , в книге написано 180 С, вы можете этот момент уточнить в оригинальном рецепте от alyakeyk, у нее очень подробно описано как выпекать безе
, в книге написано 180 С, вы можете этот момент уточнить в оригинальном рецепте от alyakeyk, у нее очень подробно описано как выпекать безеmumuska
Ответить18.01.2011 22:11
к сожалению не могу загрузить фото где сам рулет изображен , кстати это совсем не трудно
Dimas 24
Ответить18.01.2011 22:23
просто 5++++ ! и этим все сказано)))) так держатиь!
christymar
Ответить18.01.2011 22:44
так же делаю.но с малиной.очень вкусно 555
mumuska
Ответить19.01.2011 00:25
Спасибо за оценки
ambrinna
Ответить19.01.2011 00:45
Ух ты!!! Буду печь!!
" />
" />chef
Ответить19.01.2011 01:07
Вкусный торт, угостилась бы сейчас кусочком с удовольствием!
миска
Ответить19.01.2011 01:10
восторг, по сути похоже на торт посвящённый балерине...
knyzeva
Ответить19.01.2011 01:46
Оригинальный рецепт! Вкусно! Попробую приготовить. Спасибо
knyzeva
Ответить19.01.2011 01:50
Забыла спросить, в ингредиентах есть кукурузная мука, а в приготовлении крахмал - или это не имеет значения что добавлять?
mersedes
Ответить19.01.2011 01:51
супер! забрала. 5+
mumuska
Ответить19.01.2011 02:02
Спасибо, что заметили, значения не имеет , что именно использовать или крахмал , или кукурузную муку результат одинаковый
sveta
Ответить19.01.2011 02:10
skoljko krahmala?
eirad-irad-e
Ответить19.01.2011 02:17
Ну очень аппетитный тортик!!!
MissJoker
Ответить19.01.2011 02:27
интересно вы завернули))) Вкусный рулет))
mumuska
Ответить19.01.2011 02:36
И Вам добрый вечер , крахмала столько же сколько и кукурузной муки, в оригинальном рецепте используется крахмал , я уточняла у автора ( когда пекла Павлову) чем можно заменить, так как у нас в продаже нет крахмала, она посоветовала кукурузную муку,( Павлова получилась супер) теперь и в иностранной кулинарной книге нашла подтверждение ее слов
mumuska
Ответить19.01.2011 02:38
Спасибо, старалась
mama tasi
Ответить19.01.2011 03:40
Оригинально, что ещё сказать Павлову пекла - это сказка, 5
Павлову пекла - это сказка, 5naumovec
Ответить19.01.2011 05:16
Очень вкусно!
ирусик-88
Ответить19.01.2011 07:27
Замечательный рецепт,ново!5555++++
lillit1
Ответить19.01.2011 16:18
оригинальный рулет! безумно вкусно!
cus-pus
Ответить19.01.2011 17:12
отменный рецептик mumuska
Ответить19.01.2011 18:12
Спасибо большое за приятные слова
ljudascha
Ответить20.01.2011 00:58
интересный рецепт Попробую...5!
Попробую...5!jully.en
Ответить02.02.2011 20:47
А в сливки, как я поняла сахар не ложили?
jully.en
Ответить04.02.2011 18:45
Ну, вот - всё сделала по вашему рецепту, капец, всё поломалось - груда безе со сливками, оно-то конечно всеравно вкусно, но вида никакого
Может ненадо держать до полного высыхания в духовке?
Может ненадо держать до полного высыхания в духовке?севуля
Ответить30.11.2011 16:46
Какая же Вы умница, Мумуська! Такой десерт классный приготовили! Молодец!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
