Kiwi meringue roll

Фото к рецепту: Kiwi meringue roll
Домашняя50 мин.6Простой
43873563

Ингредиенты

  • 3 яичных белка
  • 150 гр. сахарного песка
  • 1 ст. л лимонного сока
  • 1 ст. л кукурузной муки/ крахмала
  • 2 киви, очищенные, нарезанные четвертинками
  • 310 мл. жирных сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 С

Я готовила из 2 порций всех продуктов

Подготовить противень, застелить его бумагой для выпечки

Взбить белки с лимонным соком до увеличения в объеме в 3-4 раза

Добавить небольшими порциями сахар (5-6 порций)

Взбивать 5-7 мин до полного растворения сахара, добавить кукурузную муку, еще раз взбить

Виложить белковую массу на противень и аккуратно разровнять ее до прямоугольника

Выпекать 30-40 мин, отключить, приоткрыть дверцу и не доставая остудить

перевернуть корж на чайное полотенце ( в книге есть уточнение: чистое чайное полотенце :))

Взбить сливки до устойчивых пиков

распределить сливки на безе, на них распределить киви

Свернуть безе рулетом и все !!

Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Kiwi meringue roll: фото шаг 1
Kiwi meringue roll: фото шаг 2
Kiwi meringue roll: фото шаг 3
Kiwi meringue roll: фото шаг 4
Kiwi meringue roll: фото шаг 5
Kiwi meringue roll: фото шаг 6
Kiwi meringue roll: фото шаг 7
Kiwi meringue roll: фото шаг 8
Kiwi meringue roll: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень простой и эффектный десерт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dizzyone
18.01.2011 21:42

Обалденно*THUMBS UP*

ева-мария

Очень интересно!555+++!!!*BRAVO*

HappyDay
18.01.2011 21:47

Очень здорово! 555+++

таники

У меня всегда было ощущение, что безе очень хрупкое и если остыло, то уже все! Как же вы умудряетесь его сворачивать? В чем фишка?

dizzyone
18.01.2011 21:52

А и ещё хотела спросить а безе не сгорит при 180 градусах%) Спасибо@}--}-- уж очень хочу приготовить

mumuska
18.01.2011 21:57

для таники пока сворачиваешь, с помошью полотенца, безе и вправду ломается но одновременно прилипает к влажному внутреннему слою

риса-фиса

десерт действительно интересный ...но и как и "таники" думаю как свернуть рулетиком уже остывший и жесткий запеченый белок..он же по идее раскрошится? :)

риса-фиса

Прочитала выше Ваш коммент...поняла...проблематично однако..за труды только -5!!!

mumuska
18.01.2011 22:01

для dizzyone у меня духовка не из самых горячих :), в книге написано 180 С, вы можете этот момент уточнить в оригинальном рецепте от alyakeyk, у нее очень подробно описано как выпекать безе

mumuska
18.01.2011 22:11

к сожалению не могу загрузить фото где сам рулет изображен , кстати это совсем не трудно

Dimas 24
18.01.2011 22:23

просто 5++++ ! и этим все сказано)))) так держатиь!*BRAVO*

christymar

так же делаю.но с малиной.очень вкусно 555

mumuska
19.01.2011 00:25

Спасибо за оценки

ambrinna
19.01.2011 00:45

Ух ты!!! Буду печь!!O<img src=" />

chef
19.01.2011 01:07

Вкусный торт, угостилась бы сейчас кусочком с удовольствием! @}--}--

миска

восторг, по сути похоже на торт посвящённый балерине...

knyzeva
19.01.2011 01:46

Оригинальный рецепт! Вкусно! Попробую приготовить. Спасибо @}--}--

knyzeva
19.01.2011 01:50

Забыла спросить, в ингредиентах есть кукурузная мука, а в приготовлении крахмал - или это не имеет значения что добавлять?

mersedes
19.01.2011 01:51

супер! забрала. 5+

mumuska
19.01.2011 02:02

Спасибо, что заметили, значения не имеет , что именно использовать или крахмал , или кукурузную муку результат одинаковый

sveta
19.01.2011 02:10

skoljko krahmala?

eirad-irad-e

Ну очень аппетитный тортик!!!

MissJoker

интересно вы завернули))) Вкусный рулет))

mumuska
19.01.2011 02:36

И Вам добрый вечер , крахмала столько же сколько и кукурузной муки, в оригинальном рецепте используется крахмал , я уточняла у автора ( когда пекла Павлову) чем можно заменить, так как у нас в продаже нет крахмала, она посоветовала кукурузную муку,( Павлова получилась супер) теперь и в иностранной кулинарной книге нашла подтверждение ее слов

mumuska
19.01.2011 02:38

Спасибо, старалась:[

mama tasi

Оригинально, что ещё сказать :) Павлову пекла - это сказка, 5

naumovec
19.01.2011 05:16

Очень вкусно!

ирусик-88

Замечательный рецепт,ново!5555++++

lillit1
19.01.2011 16:18

оригинальный рулет! безумно вкусно!:)

cus-pus
19.01.2011 17:12

%)отменный рецептик :)

mumuska
19.01.2011 18:12

Спасибо большое за приятные слова

ljudascha

интересный рецепт :) Попробую...5!

jully.en
02.02.2011 20:47

А в сливки, как я поняла сахар не ложили?

jully.en
04.02.2011 18:45

Ну, вот - всё сделала по вашему рецепту, капец, всё поломалось - груда безе со сливками, оно-то конечно всеравно вкусно, но вида никакого:( Может ненадо держать до полного высыхания в духовке?

севуля

Какая же Вы умница, Мумуська! Такой десерт классный приготовили! Молодец!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты