Баварские творожные рождественские кнодели

Фото к рецепту: Баварские творожные рождественские кнодели
Домашняя80 мин.8Средний
157612653

Ингредиенты

  • груша — 6 шт
  • сахар (+ 2 ст.л. для обваливания кноделей) — 250 г
  • вино белое сухое ( или вода) — 700 мл.
  • творог (мягкий, низкокалорийный) — 300 г
  • крупа манная — 150 г
  • масло сливочное (мягкое + 25г для обваливания кноделей) — 50 г
  • шоколад (плиточный, 8-12 кусочков или) — 50-75 г
  • сухари (или молотое печенье) — 50 г
  • корица (палочка + 2 ст.л. молотой для обваливания кноделей) — 1 шт
  • ваниль (палочка) — 1 шт
  • мороженое (ванильное, для декорации)
  • яйцо — 1 шт

Пошаговые фото рецепта

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 1

1. За день до приготовления основного десерта следует подготовить груши. Готовим сахарный сироп или винный сироп (2 варианта): в кастрюле растопить сахар и влить вино (или воду), добавить палочку корицы и ванили. Кипятить 10 минут. Груши почистить и разрезать пополам, выложить в (винный или сахарный) сироп и кипятить на медленной огне ещё 5 минут. Снять с огня, дать настояться сутки. Груши в винном сиропе могут храниться до 5 дней: чем дольше, тем "пьянее" становится груша!

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 2

2. Из творога, манки, яйца и масла замесить гладкое тесто и оставить его в холодильнике на 1 час.

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 3

3. Из охлаждённого теста формируем шарики, вкладывая в них по квадратику шоколада.

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 4

4. По данному рецепту можно сформировать 8-12 кноделей.

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 5

5. Вскипятить воду (объём воды должен вдвое превышать объём теста), убавить огонь до минимума и выложить кнодели в воду "натягиваться". В зависимости от величины кноделей: 20-30 минут. Такими кноделями можно кормить детей на завтрак, вместо манной каши...

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 6

6. Смешать сухари, молотую корицу и 2 ст.л. сахара. Растопить 25 г сливочного масла и добавить в крошку.

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 7

7. Достать кнодели из воды шумовкой и обвалять в крошке со всех сторон.

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 8

8. Сервировать со сладкой (для детей) или с "пьяной" - для взрослых - грушей и ванильным мороженым.

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 9

9. В старом камине пылают дрова, В пламенном танце качаются свечи… Как это выразить, где же слова? Что это? Это Рождественский вечер!

Баварские творожные рождественские кнодели: фото шаг 10

10. Счастья, здоровья, подольше пожить, Слов теплоту, что мы дарим при встрече… То, что никак невозможно купить - Ангел подарит в рождественский вечер..

Дополнительная информация

В стране рождественской eлки - Германии - многие рождественские рецепты сохранились в неизменном виде со времeн средневековья и язычества. Немецкая рождественская выпечка появилась как дары языческим богам, которых старались задобрить имбирными пряниками, марципаном, кексами и фруктовыми пирогами. В 14 веке неизвестный повар из Дрездена придумал штоллен - рождественский пирог, напоминающий младенца в пелeнке. Типично немецкое рождественское украшение стола - пряничный домик - появилось в 18 веке. Тогда же появился и яблочный штрудель, вытеснивший другие виды обрядовой выпечки на востоке Германии. У каждой немецкой Земли есть свой фирменный, так называемый, «бабушкин рецепт». Но иногда рецепты дополняются, и в них появляются новые вкусовые сочетания, которые ни в коем случае не должны нарушить гармонию традиционной старинной рецептуры. Творожные кнодели с винной грушей и ванильным мороженым - это из Баварии.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

HappyDay
18.01.2011 00:57

очень интересный рецепт!55555

неля0503

Замечательное лакомство и замечательная девочка!:)Счастья!:)

lillit1
18.01.2011 01:05

интересно, новый для меня десерт!:)

5061909
18.01.2011 01:43

Очень необычно . Обязательно буду пробовать! 5 !

mama tasi

Как это должно быть вкусно! Спасибо за красивые стихи, @}--}-- 5

светлана65

Замечательный рецепт! Спасибо!@}--}--

natapit
18.01.2011 02:09

отлично!

mari2020
18.01.2011 02:16

чудесный рецепт.Малышка красавица. 5!!!!!!

MissJoker

замечательно!!

for_ever
18.01.2011 02:36

Отличный рецепт!!!! 555555555555*THUMBS UP*

sweta1
18.01.2011 03:09

замечательное угощение для красавицы!5!:)

fanny
18.01.2011 03:52

Интересный десерт!:)

wereld
18.01.2011 04:02

Баварские колбаски обожаю, теперь ещё и кнодели хочу с "пьяной" начинкой!*BRAVO*

lorxen1
18.01.2011 04:27

Ниночка, вкусные штучки*BRAVO*5+++ а доча , вне конкуренции@}--}--

chef
18.01.2011 04:29

Очаровательный рецепт и девочка такая лучезарная :) Спасибо за тёплые пожелания. Всех благ вам и вашим близким @}--}--

ирусик-88

Дочка красавица у вас!Замечательный рецепт!5555+++@}--}--

alyakeyk
18.01.2011 11:27

Кнедли замечательные!А маленькая помощница-очаровательна@}--}--

принцесса специй

Вкусно то как!55555!!!!!*THUMBS UP*

azzurro07

Очень привлекательый для меня рецептик.Если сподоблюсь сделаю,но бэз корицы-не дружим мы...

strelec148

Отличный, оригинальный рецепт! с Рождеством вас!!! и удачи в новом году!!! доченька прелесть! O<img src=" />

svetik712

Очень вкусно!

barska
20.01.2011 23:36

Спасибо, девочки! Буду рада, если кому-то пригодится! Кнодели - очень популярная еда в Баварии. Их готовят из картофеля, из булки и из творога. Творожные - самые вкусные. Очень отдалённо напоминают ленивые вареники, но плотнее по текстуре за счёт добавления манки.

mellorn
20.01.2011 23:37

Очень вкусно! 555

sulfy
03.07.2011 23:54

Da eto otschen wkusno!!!*BRAVO*

Haruka
21.01.2012 07:01

Отличный рецепт!!!

barska
24.01.2012 02:07

*IN LOVE* Данке!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты