Карп, запеченый под помидорами, с орехово-луковой начинкой

Ингредиенты

  • карп зеркальный - 1шт
  • лук репчатый - 1 шт.
  • орехи грецкие молотые - 3 ст.л.
  • помидоры - 2 шт.
  • растительное масло
  • перец черный и кориандр молотые, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт достался от папы. Он обычно готовил так толстолобика, говорил, что с таким рецептом рыба теряет запах и привкус ила.У меня здесь толстолдобика нет, да и ,честно говоря, он мне никогда не нравился из-за изобилия мелких костей. Так что купила в Германии зеркального карпа и готовлю его. Сразу оговорюсь: в идеале рыба должна быть с головой. Голова при таком раскладе изумительно вкусна, но у меня духовка маленькая и пришлось голову пустить на уху...

Чистим чешую и разделываем нашу рыбу. Молоки или икру моем и режем кусочками, обжариваем их на раст.масле с луком, в конце добавляем орехи, соль, специи.

Рыбу натираем снаружи и внутри солью, перцем и кориандром.

Вовнутрь закладываем начинку и кладем нашу рыбку на противень. Сверху укладываем помидоры, нарезанные кружочками, взбрызгиваем их раст.маслом.

Ставим в духовку 180град. на 30-40минут. Периодически поливаем образовавшимся на противне соком. Запекаем до готовности, которую можно проверить вилочкой : сок из рыбы должен выделяться прозрачный и совсем чуть-чуть. Еще раз польем рыбку маслом-соком с противня и оставим минут на 5-10 в выключенной духовке.

Подавать можно с запеченым рядом с рыбой картофелем, а можно и как самостоятельное блюдо! Рыба получается сочная, нежная, ароматная!!!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Карп, запеченый под помидорами, с орехово-луковой начинкой: фото шаг 1Карп, запеченый под помидорами, с орехово-луковой начинкой: фото шаг 2Карп, запеченый под помидорами, с орехово-луковой начинкой: фото шаг 3Карп, запеченый под помидорами, с орехово-луковой начинкой: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hole
16.01.2011 18:55
Ответить
ммм...вкусная рыбка!
wereld
16.01.2011 19:05
Ответить
Ой, Галинка, лечу к тебе на рыбку!*DRINK*
laralaram
16.01.2011 19:29
Ответить
с томатами - мечта поэта...
mara
16.01.2011 20:32
Ответить
Уже хочу, рыбку обожаю в любом виде. а перед такой вообще не устоять 5
леший
16.01.2011 20:35
Ответить
С удовольствием всех угощу!!!;)
кыш
16.01.2011 20:53
Ответить
Очень вкусная начинка, рыбка удалась!*THUMBS UP*@}--}--
passion1963
16.01.2011 21:51
Ответить
Давно я карпика не ела, упущение.*THUMBS UP*
glaros
16.01.2011 21:52
Ответить
@}--}--
antea
16.01.2011 23:00
Ответить
Очень вкусно.5!
kisa-asik
16.01.2011 23:12
Ответить
Вкусно 5!@}--}--
missis hadson
16.01.2011 23:14
Ответить
как заманчиво вкусно
тётя маша
16.01.2011 23:38
Ответить
Очень апетитно. Полезно, не слишком жирно и просто вкусно. Действительно рыбные специалисты советуют готовить рыбу с головой - блюдо будет вкуснее. Но всё равно очень хорошее блюдо.
bratyury
16.01.2011 23:46
Ответить
Трепетно отношусь к доставшимся от родителей рецептам. Рад, что бережно хранишь такой.
svlux
17.01.2011 00:28
Ответить
Просто и очень вкусно!!!!!! 55555555555555+++++++++++++++++
e-cat
17.01.2011 02:39
Ответить
какая красивая рыбка!!!5555! @}--}--
strelec148
17.01.2011 04:00
Ответить
огоооооооооооо! я сразу вспомнила китайский ресторанчик "Дружба"...*DONT_KNOW*O<img loading=" /> не ем...но восхищаюсь! *BRAVO*
chef
17.01.2011 06:16
Ответить
Простой и такой душевный рецепт. Рыбка наверняка получилась невозможно сочной... К грецким орехам люблю добавлять зёрна бескостного граната. Попробуйте хоть раз, вдруг понравится @}--}--
MissJoker
17.01.2011 07:53
Ответить
Замечательная рыбка)))
леший
17.01.2011 14:23
Ответить
ruletka78,Наташа,я в первый раз слышу о бескостном гранате, хотя как-то раз ела шаурму с зернами граната.Продавец уверял. что гранат можно есть, не выплевывая косточки. И действительно, косточки как-то не чувтствовались. Может быть это и был тот самый бескостный гранат?! Вообще я гранаты очень люблю, так что понравится непременно, нужно будет только поспрашивать соответствующий сорт граната. Спасибо за совет!
naumovec
17.01.2011 14:33
Ответить
Галь, здорово! А про бескостный гранат никогда не слышала.
lillit1
17.01.2011 17:09
Ответить
очень аппетитно!:)
ирусик-88
18.01.2011 07:30
Ответить
Очень красивый рецепт,вкусный 100% 555555++++
mellorn
20.01.2011 18:36
Ответить
Очень вкусно! 555
Жени
09.02.2011 14:07
Ответить
ой, вкусно. Рыба с томатами и грецким орехом,думаю восхитительно! Заберу себе, хочу рыбку приготовить, вот ваш рецепт больше всех приглянулся)5
леший
09.02.2011 16:12
Ответить
Большое всем спасибо за внимание к моему рецепту!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели