Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кура по цыгански или розочки вегетарианские

Приготовьте кура по-цыгански с вегетарианскими розочками: тесто, вода, морковь, грибы и картофель. Удачный рецепт для любителей овощной кухни!

Продукты

тесто
вода - 150 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
мука - сколько возьмет
начинка
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
грибы - 1ст (150 г)
лук порей - 1шт
масло раст. для жарки
бульон овощной 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем тесто, как на пельмени,те мягкое, эластичное, однородное.

Раскатываем его тонкими пластами и покрываем начинкой.

У меня это картофель, натертый на крупной терке, затем морковь, так же на терке, затем лук порей белая и зеленая его части, консервированное грибное ассорти. Ничего НЕ солить! При желании можете посыпать тертым сыром, что я и сделала со вторым пластом, но это не обязательно.

Придавливаем ладонью начинку к тесту и плотно скручиваем в рулет. Нарезаем рулет кусочками примерно 2,5см (по высоте сковороды), наливаем на сковородку масло 1см, укладываем рулетики срезом на сковороду плотненько друг к дружке и, накрыв крышкой, обжариваем с обоих сторон.

Перевернув, на вторую сторону, заливаем рулетики горячим бульоном (на стакан кипятка 1 кубик овощного бульона, те он круто соленый )

Уменьшаем огонь и тушим под крышкой до ПОЧТИ полного испарения бульона. Немного бульона на донышке должно остаться, тогда блюдо будет сочнее!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9513

Понравилось: 60

Автор: леший

Создан: 16 января 2011, 17:41

Каталоги: Вторые блюда Паста Пельмени

Дополнительная информация

Не знаю, почему рецепт был назван именно так, но дала мне его подруга именно под таким названием,и я решила его не менять.Этот вариант очень удобно использовать в дни Поста.