Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль

Ингредиенты

  • 400 мл. жирных сливок
  • 200 гр. вареной сгущенки (+для сервировки)
  • 3 листика желатина
  • для нугатина:
  • 5 гр. сливочного масла
  • 50 гр. мелкого сахара
  • 20 гр. фундука
  • 20 гр. миндаля
  • 1 ст.л. с горкой кунжута

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде по инструкции (у меня 10 мин).

Тем временем смешиваем сливки и сгущенку(сгущенку варила сама), на среднем огне, помешивая, готовим до полного смешивания (однородности массы), снимаем с огня. Желатин отжать и ввести в сливочную массу, перемешать до полного растворения желатина.

Пластиковые стаканчики, или любые удобные вам формочки ополоснуть холодной водой, лишнюю влагу встряхнуть (но не вытирать).

Вылить сливочную массу в формочки, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 часов.

Приготовить нугатин: миндаль, фундук и кунжут прожарить на сухой сковородке до светло-коричневого цвета, высыпать ровным слоем на силиконовый коврик или на бумагу для выпечки.

Растопить на сковородке сахар до светло коричневого цвета(не перемешивать, при необходимости слегка встряхивать сковородку для равномерного распределения сахара). Ввести масло, перемешать до однородности и равномерно влить поверх орехово-кунжутной массы(масса быстро застывает и легко отделяется от коврика). Разломать на порционные кусочки.

Опустить формочки с панна коттой (по одному) в горячую воду на несколько секунд и перевенуть на тарелку для подачи. Немного полить сгущенкой, посыпать кусочками карамели (от нугатина), подавать с кусочками нугатина.

Пошаговые фото рецепта

Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 1Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 2Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 3Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 4Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 5Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 6Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 7Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 8Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином / дуэль: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

a_l
10.01.2011 18:42
Ответить
Оеей!!! Убила своей вкусняшкой!!!*BRAVO* Обязательно повторю!!!!!!!555!!!*THUMBS UP*@}--}--:*
пукамун
10.01.2011 19:00
Ответить
=O=O=O Лил, шикарно!!! Впрочем, как всегда!!! Очень нежно и ароматно!!!@}--}--
ирусик-88
10.01.2011 19:00
Ответить
Молодец Лил,вкусную панно котту приготовила,и не сложно повторить!!!@}--}--
lillit1
10.01.2011 19:05
Ответить
Спасибо, Девочки! Алла, попробуй, это очень вкусно! Ира, она и правда вкусная:) я рецепт из книги про панна котту взяла, мне там все рецепты нравятся:)
mara
10.01.2011 19:08
Ответить
Такая красота !!! Предвкушаю как же вкусно !5
mar33_33
10.01.2011 19:13
Ответить
Вкуснота-а-а!
strelec148
10.01.2011 19:17
Ответить
падаю с дивана...какой восторг!!! 5
mama tikka
10.01.2011 19:28
Ответить
дааааа, вкусноооооо!!!*BRAVO*
alyakeyk
10.01.2011 19:44
Ответить
Шикарное лакомство!!!И в дополнение к нему нугатин-вкусное сочетание!!!*BRAVO*
a_l
10.01.2011 19:45
Ответить
Пришла еще раз посмотреть.....так хочется ложечкой в твою тарелочку!!!!!!:)*BRAVO*@}--}--
lillit1
10.01.2011 19:51
Ответить
Спасибо всем большое! Тоня, нугатин вкусный, но пока я фотографировала карамель для нугатина стала коричневой(должна быть светлее), тут каждая секунда дорога:) Алла, мне тоже хочется, но уже ничего нетУO<img loading=" />
a_l
10.01.2011 19:54
Ответить
:(:(:( Тогда придется самой готовить, хоть мои домашние мне сказали к кухне даже не подходить!!!:) После праздников все срочно в спортзал побежали......:):)
lillit1
10.01.2011 19:55
Ответить
Мне наверно тожу уже в спортзал пора, ведь практически весь десерт съела я:[
eirad-irad-e
10.01.2011 20:15
Ответить
Бех..бех какая вкуснота*BRAVO*
purplefly
10.01.2011 20:42
Ответить
Лилит, очень понравилось наличие сгущенки! здорово!
mari2020
10.01.2011 20:49
Ответить
Представляю,как вкусно!!!!!! 5!!!!!!
чили
10.01.2011 21:05
Ответить
Пошла голосовать! ;) КЛАСС!!!! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
10.01.2011 21:08
Ответить
*BRAVO*ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!@}--}--:*
Inna_2107
10.01.2011 21:08
Ответить
Замечательно!!!!
avise
10.01.2011 21:28
Ответить
наверняка очень вкусно!!! Просто супер! *THUMBS UP*
laralaram
10.01.2011 22:41
Ответить
"ихняя" паннкота - не только отдыхает, нервно курит в углу, но ещё и посыпает голову пеплом
Ответить
Вкусно то как!55555!!!!!*BRAVO*
naumovec
10.01.2011 23:18
Ответить
Великолепный десерт! Удачи!
sveta-koolinar
10.01.2011 23:53
Ответить
Потрясающе! Хочу такую, и побольше! *THUMBS UP*
svlux
11.01.2011 00:23
Ответить
Какая красота!555555555+++++++
ambrinna
11.01.2011 00:41
Ответить
Улёт!!!!O<img loading=" />
wereld
11.01.2011 00:43
Ответить
Лилит, ну просто сказка, а не панна котта!:*
katty_r
11.01.2011 00:56
Ответить
Супер!!!*BRAVO*
манюша
11.01.2011 02:15
Ответить
Сказка! Сижу, облизываюсь...*BRAVO*@}--}--
barska
11.01.2011 03:02
Ответить
Очень аппетитно!*BRAVO*
andreytsibulski
11.01.2011 03:05
Ответить
Классно,555+++!!!*THUMBS UP*
sweta1
11.01.2011 03:35
Ответить
спасибо Вам огромное за такой вкусный рецепт!5+!:)@}--}--
chef
11.01.2011 04:13
Ответить
Лилит, как мы любим этот десерт... Слов нет описать, надо просто видеть лица во время поедания. Так ещё не готовила! Спасибо, Солнышко :* Желаю тебе наискорейшего завершения ремонта и прекрасного отдыха. Моя лафа закончилась, нам завтра (т.е. уже сегодня) в школу :)
Ирина 211978
11.01.2011 13:20
Ответить
Отличный десерт! 555!
Ответить
Спасибо за рецепт, просто ЗДОРОВО! Маленький вопросик: сливки не нужно взбивать?
lillit1
11.01.2011 14:23
Ответить
спасибо всем большое за теплые комментарии и оценки! Натка, я тоже панна котту обожаю! готовлю очень разные виды:) я тоже жду не дождусь окончания ремонта%) елена голубкова, Нет, сливки взбивать не надо, они все равно бы осели от варки, но сливки обязательно надо брать пожирнее, так вкуснее:)
bu inna
11.01.2011 15:00
Ответить
Лилит, с ума сойти как вкусно=O5+
sentyabr
11.01.2011 15:58
Ответить
Очень-очень вкусно! Сливочно! :)
hayemes
11.01.2011 21:03
Ответить
Лил,шикарный,желанный десерт!“Панна Кота” – мой любимый десерт.@}--}--
mama tasi
11.01.2011 23:08
Ответить
Как красиво.... от снимков в доп информации голова кругом :) браво, Лилит! 555
mellorn
12.01.2011 00:56
Ответить
Ужасно аппетитно! 555
vicus
12.01.2011 02:08
Ответить
*BRAVO*
svetkins999
12.01.2011 02:36
Ответить
Это надо попробовать!55555*BRAVO*
chef
12.01.2011 03:48
Ответить
Делись всеми видами. У меня на примете есть рецепт из клубники, жду лета и вкусных ягодок :)
nuna
12.01.2011 03:57
Ответить
Lilit ne stidno priznatsya, 4to decerta pod nazvaniem Панна Кота ne probovala. No kak tam pisali, 4ut ne upala ot stla glyadya na poto. Tak i tyanetsya ruka k tarelo4ke.+5
lenochek 0107
12.01.2011 12:53
Ответить
Роскошный десерт!*BRAVO*
cus-pus
12.01.2011 13:38
Ответить
%)*BRAVO*@}--}--
kalinina86
12.01.2011 14:31
Ответить
вкуснота!:)
lillit1
12.01.2011 18:34
Ответить
Натка, я тоже недавно делала из клубники, но замороженной:) а в твой рецепт только свежая идет? nuna, спасибо! попробуйте, это очень вкусно!:) Спасибо всем большое за внимание к рецепту и за теплые комментарии!@}--}--
lillit1
13.01.2011 20:00
Ответить
Аллочка, и тебе спасибо большое!:*@}--}--
chemicolya
17.01.2011 00:08
Ответить
Красота! Такие вкусные фото, как и сам десерт!*BRAVO*
леший
17.01.2011 01:53
Ответить
Сама нежность!!!5555555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели