Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином дуэль

Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином: нежный десерт с жирными сливками, фундуком и миндалем, идеально сервированный с кунжутом. Попробуйте!

Продукты

400 мл жирных сливок
200 г вареной сгущенки (+для сервировки)
3 листика желатина
для нугатина:
5 г сливочного масла
50 г мелкого сахара
20 г фундука
20 г миндаля
1 ст.л. с горкой кунжута

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в холодной воде по инструкции (у меня 10 мин).

Тем временем смешиваем сливки и сгущенку(сгущенку варила сама), на среднем огне, помешивая, готовим до полного смешивания (однородности массы), снимаем с огня. Желатин отжать и ввести в сливочную массу, перемешать до полного растворения желатина.

Пластиковые стаканчики, или любые удобные вам формочки ополоснуть холодной водой, лишнюю влагу встряхнуть (но не вытирать).

Вылить сливочную массу в формочки, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 часов.

Приготовить нугатин: миндаль, фундук и кунжут прожарить на сухой сковородке до светло-коричневого цвета, высыпать ровным слоем на силиконовый коврик или на бумагу для выпечки.

Растопить на сковородке сахар до светло коричневого цвета(не перемешивать, при необходимости слегка встряхивать сковородку для равномерного распределения сахара). Ввести масло, перемешать до однородности и равномерно влить поверх орехово-кунжутной массы(масса быстро застывает и легко отделяется от коврика). Разломать на порционные кусочки.

Опустить формочки с панна коттой (по одному) в горячую воду на несколько секунд и перевенуть на тарелку для подачи. Немного полить сгущенкой, посыпать кусочками карамели (от нугатина), подавать с кусочками нугатина.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

101 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14755

Понравилось: 86

Автор: lillit1

Создан: 10 января 2011, 18:37

Каталоги: Десерты Муссы

Спасибо всем большое! Тоня, нугатин вкусный, но пока я фотографировала карамель для нугатина стала коричневой(должна быть светлее), тут каждая секунда дорога Алла, мне тоже хочется, но уже ничего нетУ

a_l

10 января 2011, 19:54

Тогда придется самой готовить, хоть мои домашние мне сказали к кухне даже не подходить!!! После праздников все срочно в спортзал побежали......

lillit1

10 января 2011, 19:55

Мне наверно тожу уже в спортзал пора, ведь практически весь десерт съела я

eirad-irad-e

10 января 2011, 20:15

Бех..бех какая вкуснота

purplefly

10 января 2011, 20:42

Лилит, очень понравилось наличие сгущенки! здорово!

mari2020

10 января 2011, 20:49

Представляю,как вкусно!!!!!! 5!!!!!!

чили

10 января 2011, 21:05

Пошла голосовать! КЛАСС!!!!

irina-kolyshkova

10 января 2011, 21:08

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

Inna_2107

10 января 2011, 21:08

Замечательно!!!!

avise

10 января 2011, 21:28

наверняка очень вкусно!!! Просто супер!

laralaram

10 января 2011, 22:41

"ихняя" паннкота - не только отдыхает, нервно курит в углу, но ещё и посыпает голову пеплом

принцесса специй

10 января 2011, 23:15

Вкусно то как!55555!!!!!

naumovec

10 января 2011, 23:18

Великолепный десерт! Удачи!

sveta-koolinar

10 января 2011, 23:53

Потрясающе! Хочу такую, и побольше!

svlux

11 января 2011, 00:23

Какая красота!555555555+++++++

ambrinna

11 января 2011, 00:41

Улёт!!!!

wereld

11 января 2011, 00:43

Лилит, ну просто сказка, а не панна котта!

katty_r

11 января 2011, 00:56

Супер!!!

манюша

11 января 2011, 02:15

Сказка! Сижу, облизываюсь...

barska

11 января 2011, 03:02

Очень аппетитно!

andreytsibulski

11 января 2011, 03:05

Классно,555+++!!!

sweta1

11 января 2011, 03:35

спасибо Вам огромное за такой вкусный рецепт!5+!

chef

11 января 2011, 04:13

Лилит, как мы любим этот десерт... Слов нет описать, надо просто видеть лица во время поедания. Так ещё не готовила! Спасибо, Солнышко Желаю тебе наискорейшего завершения ремонта и прекрасного отдыха. Моя лафа закончилась, нам завтра (т.е. уже сегодня) в школу

Ирина 211978

11 января 2011, 13:20

Отличный десерт! 555!

елена голубкова

11 января 2011, 13:42

Спасибо за рецепт, просто ЗДОРОВО! Маленький вопросик: сливки не нужно взбивать?

lillit1

11 января 2011, 14:23

спасибо всем большое за теплые комментарии и оценки! Натка, я тоже панна котту обожаю! готовлю очень разные виды я тоже жду не дождусь окончания ремонта елена голубкова, Нет, сливки взбивать не надо, они все равно бы осели от варки, но сливки обязательно надо брать пожирнее, так вкуснее

bu inna

11 января 2011, 15:00

Лилит, с ума сойти как вкусно 5+

sentyabr

11 января 2011, 15:58

Очень-очень вкусно! Сливочно!

Aaaaa

11 января 2011, 21:03

Лил,шикарный,желанный десерт!“Панна Кота” – мой любимый десерт.

mama tasi

11 января 2011, 23:08

Как красиво.... от снимков в доп информации голова кругом браво, Лилит! 555

mellorn

12 января 2011, 00:56

Ужасно аппетитно! 555

svetkins999

12 января 2011, 02:36

Это надо попробовать!55555

chef

12 января 2011, 03:48

Делись всеми видами. У меня на примете есть рецепт из клубники, жду лета и вкусных ягодок

nuna

12 января 2011, 03:57

Lilit ne stidno priznatsya, 4to decerta pod nazvaniem Панна Кота ne probovala. No kak tam pisali, 4ut ne upala ot stla glyadya na poto. Tak i tyanetsya ruka k tarelo4ke.+5

lenochek 0107

12 января 2011, 12:53

Роскошный десерт!

kalinina86

12 января 2011, 14:31

вкуснота!

lillit1

12 января 2011, 18:34

Натка, я тоже недавно делала из клубники, но замороженной а в твой рецепт только свежая идет? nuna, спасибо! попробуйте, это очень вкусно! Спасибо всем большое за внимание к рецепту и за теплые комментарии!

lillit1

13 января 2011, 20:00

Аллочка, и тебе спасибо большое!

chemicolya

17 января 2011, 00:08

Красота! Такие вкусные фото, как и сам десерт!

леший

17 января 2011, 01:53

Сама нежность!!!5555555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти