Салат из куриной грудинки, кешью и манго

Ингредиенты

куриная грудинка (отварная) 250 гр.
манго 1/2 шт.
горошек мороженный 75 гр.
орехи кешью 50-75 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
карри 1-2 ч.л.
бульон овощной 50 мл.,

сок лимона 1-2 ч.л.
сахар коричневый 1/2-1 ч.л.
майонез 50 гр.
йогурт натур. 50 гр.
помидорки
листья салата

Пошаговый рецепт приготовления

Отварную куриную грудку разобрала руками.

Горошек бланшировала в подсоленной воде 3 минуты, обдала очень холодной водой и выложила на бумажное полотенце обсыхать.

Орехи Кешью обжарила на сухой сковороде.

Манго очистила и нарезала тонкими стружками.

В сковороде разогрела оливковое масло, добавила бульон, карри, сок лимона и коричневый сахар.

Слегка остудила, соединила с майонезом и йогуртом, приправила и перемешала, соус готов.

В салатнице соединила мясо птицы с горошком и манго, полила соусом и посыпала орешками.

Украсила цветочками из помидорок и листьями салата.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 1

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 2

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 3

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 4

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 5

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 6

Салат из куриной грудинки, кешью и манго: шаг 7

Дополнительная информация

С Рождеством вас,дорогие друзья! Канун великий Рождества... Темнеют краски небосвода... Все тихо... близость торжества Невольно чувствует природа. Как будто менее тревог, Как будто менее страданья - В подлунный мир Младенец-Бог Приносит сладость упованья. Вот в небе вспыхнула звезда; Она зажглась, играя нежно... Как счастлив тот, кто день труда Сегодня кончит безмятежно, Кто, отложив дела свои, Забудет рой забот тяжелый И отдохнет в кругу семьи Спокойный, кроткий и веселый... И не с нахмуренным челом, Но, отрешась от дум унылых, Он встретит праздник за столом Среди своих родных и милых, Услышит он святую весть, Когда раздастся звон вечерний, Но мир велик,- в нем много есть И тех, чей путь исполнен терний... О Боже! В этот день святой И им пошли благословенье, Утешь их радостью земной, Житейских бед пошли забвенье... Пускай для них суровых дней Смирится вечная тревога, Пусть ценят в этот день сильней Святой приход Младенца-Бога.