Компот

Соленья и маринады

Морковный салат с апельсинами оранжевый праздник

Name: Морковный салат с апельсинами "оранжевый праздник"
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; апельсин; инжир; апельсиновый ликер; апельсиновый сок; кедровые орехи; кунжут; оливковое масло; бальзамический уксус; корица; мускатный орех

Попробуйте морковный салат с апельсинами "оранжевый праздник": большие моркови, апельсин, инжир, кедровые орешки и специи. Вкусно и полезно!

Продукты

морковь - 2 больших
апельсин - 1
инжир сушеный - 2-3 шт.
ликер апельсиновый или сок апельсиновый - 2 ст.л.
орех кедровый - 2 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
корица и мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Инжир порезать соломкой, залить ликером или апельсиновым соком и дать немного пропитаться.

Морковь почистить и нарезать соломкой (можно использовать корейскую терку или другое приспособление, а можно и просто натереть на крупной терке).

С апельсинов острым ножом срезать кожуру вместе с белой мякотью. Разрезать на четвертинки, потом на ломтики.

Кедровые орешки и кунжут подрумянить на сухой, сильно нагретой сковородке.

С инжира слить ликер, добавить к нему (ликеру) оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку корицы и мускатного ореха.

Морковь смешать с апельсином, инжиром, кунжутом и кедровыми орешками, залить заправкой, перемешать, дать настояться минут 15 и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!