Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!

Ингредиенты

  • хвосты омаров 7 шт. (вес каждого моего живого омара от 1 кг.500 гр. и до 2 кг.) для данного блюда я использовал только хвосты.
  • масло сливочное 150 гр.
  • чёрный перец 1/4 ч.л.
  • корень имбиря 30 - 40 гр.
  • свежая мята мелко порезанная 1 ч.л.
  • чеснок 6 зубков.
  • лимонная цедра 1/4 ч.л.
  • сок лимона 2 ч.л.
  • соевый соус 2 ч.л.
  • соль крупная морская .

Пошаговый рецепт приготовления

Ну как всегда,ловим или покупаем. Можно купить хвосты замороженные,а лучше покупать омары живыми!

Для данного приготовления я использовал только хвосты,клешни оставил для супа!

Пока омары живые,быстро отделяем клешни и хвост,промываем!

При помощи ножниц разрезаем панцирь с верху в доль хвоста!

За-тем разрезаем ножом мясо хвоста,стараясь не разрезать нижнюю часть панциря!

После руками открываем по разрезу,(разворачиваем)но не отделяем половинки хвоста!

Растапливаем 50гр.сливочного масла,и смазываем хвосты. А так-же посыпаем чёрным перцем и крупной морской солью!

Помещаем временно в холодильник,пока подготавливаем остальное!

Займёмся соусом: Растапливаем 50гр.сливочного масла,добавляем натёртый корень имбиря,свежую мяту,раздавленных 4 зубка чеснока,лимонную цедру!

Ставим на огонь и варим до появления сильного чесночно-имбирного аромата. Добавляем сок лимона и соевый соус,варим ещё 1 минуту!

Заранее разжигаем и прогреваем гриль. Жарим при средней температуре!

Выкладываем хвосты на решетку прогретого гриля мясом в низ!

Жарим 6 - 8 минут,пока омары подрумянятся,за-тем переворачиваем и смазываем мятно-имбирным соусом!

Накрываем крышку гриля и жарим 10 - 12 минут,в конце жарки ещё раз смазываем мятно-имбирным соусом!

Растапливаем оставшееся сливочное масло,давим оставшийся чеснок и перемешиваем с маслом!

Снимаем омары и подаём с растопленным маслом с чесноком!

Гарнир на ваше усмотрение. Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 1Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 2Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 3Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 4Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 5Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 6Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 7Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 8Хвосты омаров обжаренные в мятно-имбирном соусе!!!: фото шаг 9

Дополнительная информация

Посвящается Всем истинным гурманам и любителям вкусно покушать ! ! !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Inna_2107
05.01.2011 11:27
Ответить
:)Да уж, живых не купить, да и мороженных на и не счет мороженных не уверена. Но все равно конечно же отлично!
Inna_2107
05.01.2011 11:29
Ответить
Да И НА СЧЕТ МОРОЖЕНЫХ НЕ УВЕРЕНА . Но все равно конечно же отлично!:)Извиняюсь за опечатку.
семицветик
05.01.2011 11:42
Ответить
дааааа уж. Несмотря на новогодние застолья слюнки так и закапали. Хочу на моооооорееееее. Хочу рыыыыыыыбки и омаров :)Вам конечно же 5 !!!! *BRAVO*
Ответить
Обалдеть!55555!!!!!*BRAVO*
Юлечка - *
05.01.2011 11:53
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*55555555
ирусик-88
05.01.2011 11:59
Ответить
Умерла от зависти,у вас что сезон лобстеров начался и моратория на вылов нет;) теперь мы будем каждый день лобстеров у тебя видеть и кушать "глазками"Интересно как приготовил,одно тешит что поеду этим летом в Новую Скотью через Мэйн,на сезон этих омарчиков и наемся,а пока как-то даже живых из аквариумов покупать не хочется,не тот вкус,не сравнить со свеже выловленными!ВКУСНЯТИНКА!*DRINK*:\\@=
пукамун
05.01.2011 12:12
Ответить
Андрей, вот это дааааа! Чего-то и сказать нечего, только позавидовать можно!!! Супер!!!*BRAVO*
andreytsibulski
05.01.2011 12:37
Ответить
Всем спасибо!@}--}-- Ирина,мои пацаны иногда ныряют за лангустами.Вот это что-то! Намного крупнее омаров и без клешней,одного крупного хватает на 4 человека!@}--}--*WASSUP*@}--}--*WASSUP*@}--}--*WASSUP*@}--}--
sveta-koolinar
05.01.2011 12:49
Ответить
Круто! 55555555555! *THUMBS UP*
тётя маша
05.01.2011 13:10
Ответить
Читаю как какой то увлекательный роман с приключениями. Но я люблю такие книги, поэтому могу только выразить благодарность за этакую литературу.
kisa-asik
05.01.2011 13:18
Ответить
Вот это ДА-омарчики!!!Вкус-бесподобный знаю! 5555*THUMBS UP*
светлана65
05.01.2011 14:06
Ответить
Ух, ты ж! Вот это да! Супер! Полный экзотИк для меня! Омаров мне, конечно же, не видать, а вот соус обязательно такой приготовлю. Спасибо! Красота! *BRAVO*
e-cat
05.01.2011 14:09
Ответить
АААА...Андрей..ну все добил!!!5!!!! вылетаю!!!:)
naumovec
05.01.2011 14:14
Ответить
Да-а-а-а!
микулишна
05.01.2011 14:51
Ответить
Офигеть! %) И что же нам сибирякам делать то с Вашим рецептом, захлебнуться от зависти,что ли? *ROFL* Ой, сильно вкусно наверно*THUMBS UP*
strelec148
05.01.2011 15:03
Ответить
последний раз ела омаров летом....вкуснятина! сама никогда не готовила...нужно это исправить как-нибудь! 5
barska
05.01.2011 15:28
Ответить
Какая прелесть эта Ваша рыбалка...*ROFL* Простой и вкусный рецепт! Нужно найти ещё рыбака...;)
bu inna
05.01.2011 15:39
Ответить
Андрей, сколько же у тебя еще в запасе таких сногсшибательных блюд%)... я в обмороке... и слов больше нет%)%)%)
lorxen1
05.01.2011 16:20
Ответить
ой, ну где же взять таких омаров, великолепное исполнение и фотки*BRAVO*5+++
wereld
05.01.2011 16:20
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
irina_mai
05.01.2011 17:32
Ответить
Вот это хвосты!!!!!Меняю тортик на хвостик!*HELP*55555++
svetkins999
05.01.2011 20:41
Ответить
А мне как-то жалко живым клешни отрывать...:(Но все равно вкусно наверное.555555555
vicus
05.01.2011 20:44
Ответить
*THUMBS UP* Познавательно и очень интересно, спасибо- в Венгрии ни океана, ни море... ни свежих омаров...
5061909
05.01.2011 22:01
Ответить
А вот мы в Хорватии прям на море но у нас как то с рыбкой и море продуктами особого разнообразия нет :( А Ваши хвосты просто так и хочется откусить кусище ! Так вкусно :p !!!! С новым годом Вас и с новыми рецептами !!!!!! Всего самого доброго !!!!! Интересно чем Вы нас побалуете на рождество ?!%)
wereld
05.01.2011 23:21
Ответить
Андрей. чегой-то зависла открытка, удали, пожалуйста, я тебе новую нарисую:)
redhat
05.01.2011 23:31
Ответить
=O=O*THUMBS UP*5555!
andreytsibulski
06.01.2011 00:01
Ответить
Спасибо Всем!@}--}-- Лен,а ты соус с Лариской бери и к нам,поэкспериментируем!;)
johnny
06.01.2011 00:06
Ответить
Ну вообще!...... O<img loading=" />
laralaram
06.01.2011 00:35
Ответить
Дрюша, трахнуть тебе по одному месту... дразнилки, да я за это душу продам... Блин, соблазнитель! Вот приеду, будешь знать - одни омары буду есть!]:}
laralaram
06.01.2011 00:35
Ответить
Дрюша, трахнуть тебе по одному месту... дразнилки, да я за это душу продам... Блин, соблазнитель! Вот приеду, будешь знать - одни омары буду есть!]:}
andreytsibulski
06.01.2011 00:50
Ответить
Ларис,нет проблем! Все кто был у меня в гостях,минимум пару месяцев не смотрят на рыбу и мясо! (пополняю ряды веготорианцев)!*WASSUP*:)*WASSUP*
l@r@4ka
06.01.2011 01:05
Ответить
хочу не смотреть на рыбу и мясо пару месяцев :);)
mellorn
06.01.2011 01:15
Ответить
Очень вкусно! 555
bratyury
06.01.2011 01:27
Ответить
Андрей, омарами порадовал, теперь очередь за свежевыловленными лангустами. Или хотя бы одной лангусты на четверых.
sweta1
06.01.2011 03:38
Ответить
я в глубоком обмороке....это же не хвосты,а хвостищи.....взять бы 7 штук таких хвостов,спрятаться в уголок и сжевать все до одного.....,ну,хоть помечтать...5+! %)*BRAVO*
MissJoker
06.01.2011 07:51
Ответить
вот это размерчик!!!! самое то))) замечательный рецепт, почитаем о том, как другим вкусно живется)));)
andreytsibulski
06.01.2011 08:10
Ответить
Спасибо!@}--}--
chudo
06.01.2011 15:09
Ответить
блин!!!как вкусно!!!!завидую вам белой завистью*DRINK*
nira60
06.01.2011 16:30
Ответить
Я опоздала, омаров съели, вредно работать в праздничные дни, обязательно, что-то пропустишь. Андрей, я от фоток в полном воссторге, ты так бережно его держишь, трудно поверить, что этот красавец клешненогий будет едой. Не пришлось в жизни отведать омаров, но я уверена, что это очень вкусно. Да, без мужских, сильных рук не отведать это чудо.
chef
08.01.2011 04:10
Ответить
Андрюш, я бы это пробовала... Люблю всё вкусное, новое и интересное. Где ж таких омаров взять... Умерла в рецепте от белой зависти ;)
baroc345
09.01.2011 18:06
Ответить
*BRAVO*
irina-kolyshkova
21.01.2011 13:52
Ответить
ДААА!!!!! АНДРЕЙ-----Я ПРЯМ ТАКИ СЛЮНОЙ ЗАХЛЕБНУЛАСЬ!!!!! ЧТО Ж ТЫ ТАК ЛЮДЕЙ МУЧАЕШЬ...\

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели