Тарталетки "снегурочкина вишня"

Ингредиенты

  • мука - 1 1/4 ст.
  • сахарная пудра - 1/2 ст.
  • миндаль молотый - 3 ст.л.
  • масло сливочное - 125 гр. + для смазывания формочек
  • желток - 1 шт
  • молоко - 1-2 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 стл.
  • для начинки:
  • маскарпоне - 250 г
  • мягкий творог - 50 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • вишня (консервированная или замороженая) - 250 г

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль у меня был изначально обычный и по правилам следует обдать его кипятком, очистить от кожицы, слегка подсушить, я этого не делала, просто измельчила его до состояния муки.

Для тарталеток перемешать муку, сахарную пудру и молотый миндаль и порубить ножом со сливочным маслом до образования крошек.

Яичный желток слегка взбить с молоком и влить в тесто. Кончиками пальцев аккуратно замесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 30 мин. в холодильник.

Формочки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Тесто разделить на 12 частей, раскатать каждую в круг, уложить в формочки и прижать к донышку.

Накрыть каждую алюминиевой фольгой и выпекать в разогретой до 200 °С духовке 10–12 мин. Снять фольгу и печь еще 3–5 мин., до золотистого цвета. Вынуть заготовки из формочек и охладить на решетке.

Для начинки замороженную вишню разморозить при комнатной температуре, после чего слить сок. Маскарпоне перемешать с творогом и сахарной пудрой и разложить по тарталеткам. Украсить каждое пирожное ягодами и обильно посыпать сахарной пудрой

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 1Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 2Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 3Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 4Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 5Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 6Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 7Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 8Тарталетки "снегурочкина вишня": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chemicolya
31.12.2010 02:42
Ответить
Очень вкусно! Очень по-новогоднему!*THUMBS UP*
laralaram
31.12.2010 02:42
Ответить
сливочный крем и кислая вишня... я твоя!
passion1963
31.12.2010 02:44
Ответить
какие Новогодние тарталетки, Хочу быть Снегурочкой :)
mama tasi
31.12.2010 02:46
Ответить
Отличная идея! 5+ присоединяюсь к комментариям Ларисы и Виктории :)
mama tasi
31.12.2010 02:47
Ответить
Скатерть у тебя такая красива! уже не в первом рецепте на неё любуюсь :)
fanny
31.12.2010 02:57
Ответить
Девочки, большое спасибо и с праздником всех, наилучшие пожелания!:* Наташа, скатерть бумажная, специально для фото купила.:)
чили
31.12.2010 03:01
Ответить
Я даже Дедом Морозом согласна быть, или даже зайчиком что ль каким-нибудь, если такими пироженками угостят!!!! :)*THUMBS UP*
e-cat
31.12.2010 03:11
Ответить
Красота!5!
e-cat
31.12.2010 03:11
Ответить
А я...возьмите меня Снегурочкой....ну или снеговиком....;)
strelec148
31.12.2010 03:43
Ответить
как красивооооооооооооо! я с малинкой повторю наверное! 5
fanny
31.12.2010 03:45
Ответить
Ксюш, с малинкой только со свежей - будет замечательно, а замороженная расползется совершенно.
strelec148
31.12.2010 04:28
Ответить
неее только со свежей!
кыш
31.12.2010 04:43
Ответить
Вкуснятина какая, Оль! С вишенками я всё люблю!:p
andreytsibulski
31.12.2010 08:53
Ответить
Красивая вкуснятина,555+++!!!@}--}--
пукамун
31.12.2010 10:34
Ответить
Красотень!!! С наступающим!@}--}--
bu inna
31.12.2010 11:38
Ответить
Олечка, с наступающим Новым годом!*DRINK* 5+
antea
31.12.2010 14:11
Ответить
Отличный рецепт.5!
naumovec
31.12.2010 14:51
Ответить
Оль, симпатичные какие! С Новым Годом!
glaros
31.12.2010 15:06
Ответить
Оля, с Новым годом!!! Я сегодня буду Снегурочкой и испеку такие тарталетки своему деду Морозу ( благо, время есть :) ). Кстати, неочищенный миндаль намного вкуснее.;) @}--}--
fanny
31.12.2010 16:14
Ответить
Лариса, удачи! Везет е тем, у кого время есть, а я на работе... Всем спасибо за поздравления и ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!
natapit
01.01.2011 13:28
Ответить
какое вкусное сочетание!нарядно.празднично!С НОВЫМ ГОДОМ.ОЛЕНЬКА!
lenochek 0107
02.01.2011 21:03
Ответить
ЧУдные корзиночки! Обожаю всё, что с вишней!@}--}--
chef
03.01.2011 04:34
Ответить
Олюшка, какая нежная и вкусная начинка! Великолепные тарталетки, удивила выпечкой @}--}--
mellorn
05.01.2011 21:11
Ответить
Как красиво и вкусно! 555
irina-kolyshkova
28.01.2011 02:45
Ответить
*BRAVO*ВАУ!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ---СПАСИБО!!!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели