Салат по-каталонски

Фото к рецепту: Салат по-каталонски

Ингредиенты

  • креветки тигровые сырые - 300 г
  • мини-кальмары замороженные - 300 г
  • осьминожки замороженные - 300 г
  • фиолетовый лук - 2-3 небольших луковки
  • помидоры черри - 7-8 шт
  • уксус бальзамический - 0,5 ч.л.
  • базилик небольшой пучок
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • соль -
  • перец черный -
  • яйца перепелиные - 4-5 шт.
  • икра палтуса ( типа черная ) - пара ложек

Пошаговый рецепт приготовления

Приветствую всех в эти предновогодние дни! Предлагаю эффектный и легкий салат для праздника!

Разморозить все морепродукты на верхней полке холодильника.

Лук порезать колечками и замариновать в смеси вода + уксус + соль + сахар( пропорции по вкусу) минимум на полчаса, я мариную дольше.

Проверить кальмаров на наличие хитиновых пластинок ( их очень мало, но встречаются), можно их не чистить, они очень нежные.

По отдельности отварить в подсоленной воде осьминожек и креветки по 3-4 минуты, мини-кальмарчиков 2-3 минуты ( всех гадов забрасываем в кипящую воду). Креветки очистить. Гадов остудить.

Смешать все морепродукты, заправить солью, перцем, оливковым маслом, добавить листочки базилика, порванные произвольно, половинки помидоров черри. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Украсить половинками отваренных перепелиных яиц с икрой палтуса ( или красной икрой).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мало того, что салат довольно прост и быстр в приготовлении, он очень вкусен и эффектно смотрится на праздничном столе. Наши гости заценили салат и прикончили на счет раз-два!

5.04.6345636360828591.057
Svettt

Кухня: Испанская

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
принцесса специй

Очень оригинальный салат! 55555!!!!!Свет,а как на вкус икра палтуса? Я в прошлом году брала икру пинагора(типа чёрная)как то нам не очень понравилась,а палтуса вот ещё не встречала.

Svettt
28.12.2010 17:31

Сонечка, обычная соленькая икорка, не осетр, конечно, но даже очень ничего, всем понравилась. Я уже не первый раз ее беру. :)

принцесса специй

Спасибо,возьму на пробу!:);)

пукамун

Свет, очень оригинальный салатик!!!*THUMBS UP* Необычный!:)

светлана65

Какие у тебя, Светуль, гости привередливые: на раз-два они, понимаешь, салат прикончили :)Да ты и глазом бы не успела моргнуть, как мы б его того ..., тю-тю, короче, салатик :p Спасибо за рецепт, очень красивый, вкусный, праздничный салат!*BRAVO*@}--}--

eirad-irad-e

Салаты с море продуктами,любимый салат моего мужа*THUMBS UP**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Эх, а я пожалуй майонезиком заправлю, и за милую душу (желательно без гостей) съем.5

bratyury
28.12.2010 18:33

Аты-баты, шли солдаты. / Как же я люблю салаты! / Тут нам света принесла / каталонские дела. / МОрско-икряной салат, / я ему конечно рад.

lianaaa
28.12.2010 18:36

Свет если честно возникло дикое желание утащить твой салатник*YAHOO*..ну люблю я этих г...., очень люблю*YAHOO*

Svettt
28.12.2010 18:50

Спасибо за комментарии. Юрий, прям в стихах, здорово как! Лена, а зря майонез, мне кажется он тут не нужен, хоть я и не противник его. :)Лиан, и я люблю всех этих морских чудищ, мидии не очень почему-то. %)Светуль, ну может и не на счет раз-два, а рррраз и всё=O, наверно, так правильней.

chirin
28.12.2010 18:53

Это просто предел мечтаний , спасибо !

l@r@4ka
28.12.2010 18:56

Со счетом определились - раз и все ;), а салат и правда замечательный

irina-kolyshkova

*BRAVO*ШИКАРНЫЙ!!!!@}--}--:*:*:**IN LOVE*

Lgrant (Лена)

Света, а где ты купила мини-кальмаров, мне ни разу не попадались. В каом виде (на вес или в пакете?).Я мидии тоже не очень люблю.

svlux
28.12.2010 19:03

ну очень эффектно!!!!!!!!!!5555555555++++++++

Svettt
28.12.2010 19:15

Лен, мини-кальмарчиков покупаю в Ашане в отделе замороженной рыбы, последнее время часто вижу, они такие нежные:) Светочка, Иришка, спасибо!:)

Mil@_Mil@

Светочка, не перестаешь удивлять деликатесными вкусностями 5+5+5+ Подача очень нарядная, тАкая контрастная!!!

Svettt
28.12.2010 19:37

Людмилк, да вроде и не совсем деликатесы, креветки можно тигровые и не брать, и маленькие сойдут, и кальмаров мини заменить на больших, икру палтусовую на белковую для нарядности:)Только что осьминожки:( может, ну разок можно и осьминожек!:p

ambrinna
28.12.2010 19:49

Суперррр!!!!!!!!*THUMBS UP*

passion1963

К такому достойному салатику, только бокал достойного вина!;)

sadi 09
28.12.2010 21:08

Спасибо, дружочек. Отличный салатец.

sentyabr
28.12.2010 21:18

Салат превосходный! И очень эффектный! Забираю для праздника, спасибо! :)

laralaram

Фигасе - прост!!! Свет, расказывай дорогу - уже лечу!!! Без салата мне не Новый год... хочу такой!!!

laralaram

Фигасе - прост!!! Свет, расказывай дорогу - уже лечу!!! Без салата мне не Новый год... хочу такой!!!

таники

Свет, а вот морской коктейль попробую? :) Ну очень красиво! 555

mama tasi

Как я люблю всех мини :) мини кальмары, мини остминожки.. шикарный салат, как раз для праздничного стола! 5+

naumovec
28.12.2010 22:59

Роскошный салат.

andreytsibulski

Шикарный салат,555+++!!!@}--}--

lelya24
29.12.2010 00:47

отпад!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*

манюша

Э, Свта, я бы тоже на раз-два (скорее всего два не понадобилось бы)!*BRAVO*

fanny
29.12.2010 01:21

Замечательный салатик, Света! Если исключить лук в укусе (я просто пока не могу себе этого позволить), то все остальное мне вполне подходит, заберу-ка я его!

ЯВенера

Светик, какой богатый салат!!!:)

alyakeyk
29.12.2010 02:00

Вкусняшка салатик,а эти морские "гадики"-очаровательные милашки!!!*YAHOO**THUMBS UP*

кыш
29.12.2010 03:35

Роскошный салат!*THUMBS UP*:)

chef Ruletka

Вот это да! Светлан, ты меня своими фотками убить хочешь? Потрясающий состав и шикарная подача *BRAVO*

lillit1
29.12.2010 18:18

шикуют, однако, каталонцы:) салатик великолепный! очень красиво и вкусно!:)

bu inna
30.12.2010 01:48

Света, какая красота, я в обмороке%).... хочу такой салатик*THUMBS UP* 5+

клаша1

утянула 555%)

lenochek 0107

Отличный салат!*THUMBS UP*

ирусик-88

Праздник живота и глаза! Свет, МЕГА шикарно-аппетитный салат! Всё что люблю в одной тарелочке и хорошо бы тарелочку как тазичек размером!*BRAVO*5555++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты