+ Добавить рецепт

Суп от царя гороха мужчины вспомнят армейскую юность

Вспомните армейскую юность с супом от царя гороха! Нежная копчёная грудинка, зелёный горох и овощи: картофель, морковь, перец чили и ароматная зелень.

Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Гороховый суп. казалось бы, что может быть проще? - но не могла я как-то так сварить этот суп, чтобы моему мужу понравился.

---

Он у меня не гурман, любит простую пейзанскую пищу и к моим кулинарным экспериментам относится с недоверием, часто сетует на свою судьбу. ведь ему приходится всё, что я готовлю, по крайней мере пробовать. "Испытательный полигон" - так он называет сам себя.

Но не могу же я допустить, чтобы он совсем изголодал вследствие поедания моих "калинарных шедевров", готовлю время от времени и "съедобные вещи".

Ещё с армейских времён вспоминает он о гороховом супе как о вкуснейшем блюде. И как я ни старалась приготовить суп повкуснее, всё он его критиковал: а вот, мол, в армии вкуснее был!

Долго я не могла понять - а ПОЧЕМУ? Пока где-то не прочитала о том, что гороховый суп тем вкуснее, чем БОЛьШЕЕ количество его варят. Вот так всё просто.

И тогда я поняла, что я никогда не смогу сварить такого вкусного горохового супа, как в Советской Армии. В силу простой причины - вы догадываетесь.

Но это было, пока. Пока не познакомилась с рецептами одной милой женщины из Востока, оттуда я почерпнула пару идей для супа. и - о! ЧУДО! - муж впервые похвалил МОЙ гороховый суп.

---

В жизнь не выставляла бы такой простой пейзанский рецепт, если бы сегодня и сама супу не отведала и убедилась, что да. таки вкусно!

А поскольку ещё и немного фьюжна - то делюсь.

Пошаговые фото

11 шт.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 1
1. Грудинку залить чистой водой (около 2 л) и довести до кипения, снять тщательно пену.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 2
2. Горох залить водой на некоторые время, воду слить и добавить к мясу.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 3
3. Всё вместе варить, пока косточки не будут легко отделяться от мяса, а горох не разварится
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 4
4. Косточки удалить (э, мясо оставьте... нарежьте порционными кусочками). Тем часом можно приготовить овощи. Картофель очистить и нарезать кубиками - у меня 2 небольшие картофелины... Затем добавить к супу и варить дальше.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 5
5. Урюк - не противные мягкие абрикосы, а именно сухие, как и положено, нарезать полосочками и добавить вместе с картофелем.Такие абрикосы я нашла в турецком магазине. А ещё у нас и в "русском" продают - из Узбекистана...
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 6
6. Остальные овощи - лук, коренья - очистить. Лук мелко нарезать, а коренья натереть на крупной тёрке. На растительном масле обжарить лук, затем добавить овощи и по желанию перец чили.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 7
7. Овощи должны иметь красивый золотистый цвет.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 8
8. Когда суп будет готов, добавить обжаренные овощи и - тут фишка! - полоску сливовой пасты.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 9
9. Купила у наших турков - спасибо им! Заметьте - это не мармелад... Скорее это фруктовое высушенное пюре, очень тонкие листы... Размешать суп, пока паста не растворится.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 10
10. Посолить и поперчить по вкусу. Зелень мелко порезать... Добавить зелень.
Суп от царя гороха. мужчины вспомнят армейскую юность: шаг 11
11. Да, хорош был суп... хотя такой, как в армии, мне никогда на приготовить!

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11634

Понравилось: 52

Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 52)

Автор: laralaram

Создан: 21 декабря 2010, 02:24

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Прошу пардону за некоторые неудачные фото - всё ещё не дружу с новым фотоаппаратом...что-то он меня не полюбил... но я буду стараться!

Комментарии

lianaaa

21 декабря 2010, 02:43

Лар очень необычный и интересный супец

andreytsibulski

21 декабря 2010, 02:44

Ларис,ну удружила! Классный суп,555+++!!!

151uri

21 декабря 2010, 02:45

Вот Вам бы послужить года два.... Не стали бы издеваться... Но 5+++ заслужили!!!!!

irisli

21 декабря 2010, 02:46

Интересно и необычно - горох с урюком! 5555555

laralaram

21 декабря 2010, 02:55

Юрий, вы не правы, я не издеваюсь... просто не могу я с серьёзным видом и видом училки... юмор так и прёт из меня... знаю, знаю, что много врагов этим наживаю! Но надеюсь, что не будем враждовать!

cthueyz

21 декабря 2010, 03:16

Такой супец за милую душу...... В армии не служил, а вот на сборах кормили свининой из стратегических запасов. Очень жирной и вымороженной в доску за пару десятков лет.

andreytsibulski

21 декабря 2010, 03:16

Ларис,не представляю тебя училкой! Строгая,в толстых очках и машеш указкой! (хи-хи!)

mama tasi

21 декабря 2010, 03:21

Люблю гороховый суп, да с копчёной грудинкой!!!! На "остальные извращения" закрою глаза 555

кыш

21 декабря 2010, 03:22

Шикарный суп! Конечно в армии не готовили с урюком и пастилой, но представляю, как всё это обогатило вкус! Не отказалась бы от такого супчика.

naumovec

21 декабря 2010, 03:26

Интересно с урюком. У грузин сливовый лист называется тклапи.

bu inna

21 декабря 2010, 04:33

Ларис, конечно, такой как в армии не приготовишь, из таких-то ингредиентов это ближ к ресторанному варианту 5+

bratyury

21 декабря 2010, 04:48

Никогда не жаловался на армейскую пищу. Хотя такого супа конечно не было, был другой гороховый, но воспоминания и о нём отличные. А если бы такой давали, я бы наверное и в офицеры не собрался бы, остался бы рядовым, чтобы его есть почаще.

chef

21 декабря 2010, 05:01

В том году моего сынулю снабдил этой самой пастой друг. Попробовала, не поняла что это такое и выбросила, а потом жалела. Угостилась бы тарелкой с таким супиком

sweta1

21 декабря 2010, 05:05

Лор,не пытайся повторить армейский суп,не надо!Пусть будет фьюжн!Всегда!5!

малурияна1978

21 декабря 2010, 05:13

интересный супчик 5555

HappyDay

21 декабря 2010, 06:17

Вкусный супчик! 5555

eirad-irad-e

21 декабря 2010, 10:31

Не отказалась тарелки такого супчика!!!Ларачка,у нас сливовый или алычовый лист называется лаваша.Особенно популярно алычовый ,потому что оно с кислинкой.Очень вкусная и самое главное полезная вещ.(особенно при ангине)

MissJoker

21 декабря 2010, 10:57

бесподобный суп..... Такой сытный))))

Юлечка - *

21 декабря 2010, 11:17

Вкусно! 5+

ambrinna

21 декабря 2010, 11:54

супец-то, шо надо!!! Один вопрос-откудова ты знаешь, каким супом солдатиков кормят?

принцесса специй

21 декабря 2010, 12:06

Супец ну всем хорош!55555!!!!!

Svettt

21 декабря 2010, 12:50

Да врядли вот такой супец в армии бывал. Там гроховый на мясной водичке из костей, да и перловка все больше, а тут такая грудинка шикарная! Обожам-с гороховый супчик!

lenochek 0107

21 декабря 2010, 13:14

Хорош супец, с необычными добавками!

светлана65

21 декабря 2010, 14:20

Знатный супец! Если бы в армии таким супом кормили - отбою бы не было от желающих служить.

laralaram

21 декабря 2010, 15:37

Ой, не могу! снова повеселили! люблю читать ваши комменты - настроение поднимают... И спасибо, что просветили, как называется эта "пастила"...

laralaram

21 декабря 2010, 15:46

Андрюша, а я в свою бытность и училкой была нескучная (правда - без очков), от скромности не умру - любили меня детки-старшеклассники, они уже юмор понимали!

irina-kolyshkova

21 декабря 2010, 17:25

ЛАРОЧКА!!!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ:АРОМАТНО-НАВАРИСТЫЙ СУПЧИК!!!

lillit1

21 декабря 2010, 18:21

ммм... гороховый вкус с копченостями! вкуснятина!

ksena

21 декабря 2010, 19:05

Люблю гороховый суп очень, но не такой страшный на вид... извините По моему мнению этот суп должен быть или зеленоватого или желтоватого оттенка...

ksena

21 декабря 2010, 19:05

Люблю гороховый суп очень, но не такой страшный на вид... извините По моему мнению этот суп должен быть или зеленоватого или желтоватого оттенка...

laralaram

21 декабря 2010, 23:37

Ксена, вы правы... но зелёный он у меня не был... во-первых, добавила эту сливовую пасту, она окрашивает, во-вторых, я извинилась... фото готового супа делала новым фотоаппаратом, а я с ним ещё не "дружу"... или он со мной...

sadi 09

22 декабря 2010, 00:09

Офигеть - не встать. Вот это сочетались...браком слива с горохом.

pianistka

22 декабря 2010, 00:24

Лариса, ещё не пробывала гороховый суп с такими прибамбасами, но обязателно попробую. Спасибо за новую идею!!! 5!

ирусик-88

23 декабря 2010, 08:19

Вот так фьюженннннн удивила Лара и заинтриговала пастилой в супе

ма-ма

09 апреля 2011, 17:09

Лара, такую пастилу один мой знакомый из Чеченского села каждый год привозит (самодельную) и называют они ее- "ПЕЛЁНКИ" !!! А мы дома, кстати "пеленками" еще называем тонкий армянский лаваш!

ма-ма

09 апреля 2011, 17:11

Да, за супчик 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти